Không gì tuyệt vời hơn một ly kem mát lạnh giữa ngày hè nóng nực. Đặc biệt, bạn hoàn toàn có thể tự làm kem ngay tại nhà với những nguyên liệu tươi ngon nhất. Trong đó, kem xoài được ưa chuộng vì dễ kiếm nguyên liệu, lại không quá ngọt. Có rất nhiều cách tạo ra kem xoài. Lần này, bạn hãy thử phương pháp mới vô cùng độc đáo sau đây nhé!   Nguyên liệu làm kem xoài: + Trứng gà (3 quả) + Sữa tươi (500ml) + Đường cát (40g) + Xoài (1 quả) Cách làm kem xoài: + Đập 3 quả trứng gà, tách lấy lòng đỏ rồi đổ vào bát. Thêm đường và trộn thật đều đến khi trứng bông như trong hình. + chuẩn bị sẵn sẵn hai hộp sữa tươi, loại 250ml/hộp. Nên chọn mua sữa chuối hoặc sữa có hương vị dâu, cam... + Đổ sữa tươi vào nồi, nấu nóng rồi tắt lửa. Lưu ý khuấy sữa trong quá trình đun để tránh vón cục. + Sữa đun xong để nguội rồi múc từng thìa trộn với lòng đỏ trứng gà. Tốt nhất, mỗi khi múc xong một thìa sữa đổ vào trứng liền trộn luôn rồi múc thìa mới. + Sau khi trộn sữa và trứng gà, đặt lên bếp và nấu nóng. Vặn lửa vừa phải và khuấy đều tay, nếu không hỗn hợp rất dễ trở thành canh trứng. + Đun hỗn hợp trứng sữa xong tắt lửa, để nguội rồi cho vào tủ lạnh. + Khi để hỗn hợp trứng sữa đông thành kem trong tủ lạnh, Lưu ý cách 1 tiếng bỏ ra trộn thật đều một lần để kem mềm và không bị đóng đá.   + Sau khi kem đông đủ độ thì bỏ ra, đổ lên trên lớp xoài chín như trong hình. Món kem xoài mới lạ độc đáo đã hoàn thành. + Nếu không thích ăn kem xoài, bạn có thể đợi kem tan rồi trộn với xoài như một ly sinh tố giải nhiệt ngon miệng.  Mong các bạn thành công nhé!
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)