Giữa cái nóng oi bức của ngày hè, không ai có thể chối từ một bát chè thơm ngon, mát lạnh. Trong đó, món chè khoai hai màu được làm nên từ khoai lang tím và khoai mật bổ dưỡng, đẹp mắt, trộn lẫn với sữa tươi, nước cốt dừa và trân châu chắc chắn sẽ khiến bạn mê mẩn
Nguyên liệu làm chè khoai hai màu lạ mắt:
+ Khoai lang tím
+ Khoai mật
+ Đường
+ Bột năng
+ Trân châu hạt nhỏ
+ Sữa tươi
+ Cốt dừa
Cách làm chè khoai hai màu lạ mắt:
+ chuẩn bị sẵn sẵn các loại nguyên liệu. Khoai lang chọn củ to, tốt nhất nên mua khoai Thái để hương vị tươi ngon hơn.
+ Khoai rửa thật sạch, cắt miếng nhỏ cho vào nồi hấp hoặc luộc chín.
+ Dùng đũa chọc thử vào thân khoai, nếu thấy xốp mềm thì tắt lửa và để nguội.
+ Bóc vỏ, chia hai loại khoai tím và khoai mật sang hai bát khác nhau. Dùng thìa nghiền nát.
+ Đổ bột năng vào bát đựng khoai, trộn thật đều và nhào thành miếng bột dẻo.
+ Làm tương tự với khoai tím, ta có 2 miếng bột dẻo khác màu.
+ Lấy một lượng bột nhất định, kéo thành 2 thanh dài như trong ảnh.
+ Xoắn hai miếng bột vào nhau rồi cắt thành từng khúc nhỏ.
+ Nặn từng khúc bột vừa cắt thành hình tròn.
+ Luộc những viên khoai hai màu chín rồi gắp ra thả vào bát đựng hỗn hợp sữa tươi, cốt dừa, trân châu hạt nhỏ và thưởng thức. Thêm đá để món ăn trở nên mát lạnh, hợp với mùa hè.
Còn chần chừ gì nữa mà không thử làm ngay món chè hấp dẫn này!
Chúc các bạn thành công với món chè khoai lang hai màu này nhé!
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)
