Món bánh được thừa hưởng tất cả những gì tinh tế nhất từ món bánh nổi tiếng Tiramisu nhưng thành phần rượu Rhum được thay thế bằng bia tạo nên sự khác biệt vô cùng thú vị. Thử làm bánh Tiramisu từ... bia!
Thử làm bánh Tiramisu từ... bia!

 

Nguyên liệu gồm có:

Cho phần bánh:

60ml bia 120gr đường 6 lòng đỏ trứng 60gr phô mai mascarpone 300ml kem tươi whipping cream.   Phần hỗn hợp nhúng bánh:   200ml bia 200ml cà phê đặc 50gr đường 12 bánh ladyfingers (bánh sampa).

Topping:

Bột cacao.

  Bước thứ nhất(1):   Làm phần hỗn hợp nhúng bánh bằng cách cho 200ml bia vào một nồi nhỏ, đặt lên bếp đun, thêm 50gr đường vào khuấy đều.
 

Khi đường tan hết thì bạn đổ cà phê vào. Đun sôi hỗn hợp này lên cho đến khi hơi men trong bia bay đi hoàn toàn, bạn không còn ngửi thấy mùi bia nữa thì tắt lửa, để nguội.

  Bước thứ hai(2):   Tiếp theo bạn dùng phới lồng đánh bông 300ml kem tươi.
 

Từ từ thêm phô mai mascarpone vào khuấy cùng đến khi có được một hỗn hợp đồng nhất, bóng mịn thì bạn đặt vào ngăn mát tủ lạnh - gọi đây là hỗn hợp A.

  Bước thứ ba(3):   Cho 6 lòng đỏ trứng và 120gr đường vào tô, dùng máy đánh trứng đánh cho tới khi trứng bông cứng thì từ từ đổ 60ml bia vào (lưu ý là bia này được để ở nhiệt độ phòng), vừa đổ vừa đánh đều bạn được hỗn hợp B.
 

Cho hỗn hợp B vào một tô inox hoặc một nồi nhỏ, đặt nó trong một nồi khác to hơn có đổ sẵn nước nóng  bằng ⅓ (một phần ba) chiều cao của tô inox trên bếp, rồi tiếp  tục dùng máy đánh trứng đánh đến khi hỗn hợp bông cứng.

  Bước thứ tư(4):   Lúc này lấy hỗn hợp A trong tủ lạnh ra, từ từ đổ hỗn hợp B vào hỗn hợp A, nhẹ nhàng trộn từ trên xuống dưới cho đến khi bạn có được một hỗn hợp đồng nhất.
  Bước thứ năm(5):   Nhúng từng chiếc bánh ladyfingers vào hỗn hợp nhúng bánh bạn đã làm ở Bước thứ nhất(1) (không nhúng lâu quá bởi việc này sẽ làm cho bánh bị nhũn).
 

Dùng ly hoặc dùng luôn cốc uống bia để đặt bánh, đầu tiên là một lớp bánh ladyfingers rồi đến phần kem bạn có được ở Bước thứ năm(5), sau đó rây một lớp mỏng bột cacao lên mặt kem; rồi lại đến một lớp bánh ladyfingers, một lớp kem và cuối cùng rắc thật nhiều bột cacao lên trên. Bạn có thể làm thật nhiều lớp bánh tùy theo sở thích và chiều cao ly của bạn.

Đối với những người yêu thích bia thì món bánh này quả là hợp lý. Nó được thừa hưởng tất cả những gì tinh tế nhất từ món bánh nổi tiếng Tiramisu nhưng thành phần rượu Rhum được thay thế bằng bia tạo nên sự khác biệt vô cùng thú vị. Bạn hãy làm, thưởng thức và so sánh sự khác biệt nhé!     Mong các bạn thành công và ngon miệng!
Tổng hợp & BT:

Về Menu

làm bánh làm bánh không cần lò nướng món tráng miệng bia các khác các khác

mùi panna Lam há cảo kho khoai và c cốc trứng muối"> bánh bao nhân trứng muối style="background-color: #5A284D" href="/index.php?q=Chanh Muối">Chanh Muối pasta ca bong pat dọnqua làm bánh cho bé dịp 1 6 canh gà phÒ bánh cupcake cho noel kho thịt ba ph i banh gato cherry cách kho ca cháo môn món lau pho mát que chiên banh da xao ngon thit ba chi Dau tay mon banh it nhan dau mẹo mon vit nuong làm hoa từ bong bóng quýt bắp bò om xì dầu món ngon mùa lạnh CHAO TOM sùp Thi t cách chọn bơ ngon s thá nh bò số rượu bo lacdex.php?q=Goi ga Hue">Goi ga Hue trÃƒÆ Mận ngon cho mẹ mang thai ngày hè chiên cơm với trứng cá Cà ri gà cốc món xao xào cach lam man cháo cua cÃƒÆ chien nộm sách bò chua ngọt bánh crumpet chiên pho xao gion suon ram giam s u Bùn bo bo lac dọn bo ham cu cai s y cách nấu chè thạch nhãn nhục sam trứng chiên cuộn cach lam goi ga bap cai salad nha đam sandwich chao sò huyết mứt với trái chanh hến xào su su Mắm chưng hot vịt cÃƒÆ ri gÃƒÆ Chè bí đỏ đậu phộng thơm ngon sao banh tart mini ngon bánh hình trái tim cua chien gion sau cách làm bánh trôi bánh chay nấu chè thập cẩm lẩu gà ngon say Kem tuoi đậu hũ sốt thịt bằm so lão hóa nha đam lô hội làm đẹp sức thạch hương dưa hấu CÃƒÆ Kho winnie the pooh rượu tốt cho thận Tóm hấp soup Ốc vú nàng ngon hơn khi nướng nấu chè sữa với táo tàu sum thit chan gio ham cach nạu bun bo hue củ mài kho canh ca tam bánh mì nhân custard sung hũ tiếu nam vang sup Xôi Hà Nội khắc khoải nỗi nhớ mùa hap kem whipping vải rang muối gà nướng kim chi 7 món ngon từ thịt bò ăn trong Tết cung nha đam dà trộn salad cà chua dưa leo Cach lam kho bo Bun thang X么i tự làm kem tươi tóp kem rán xù canh cải nấu tôm tươi món an nhanh nấm kho ngô bao tử dac san lang son tút