Bánh nếp là món bánh dân dã của người Việt. Bánh nếp có rất nhiều loại như bánh nếp mặn, bánh nếp ngọt… nhưng bạn đã thử món bánh nếp hình quả đào cực xinh yêu bao giờ chưa? Nếu chưa thì hôm nay hãy vào bếp làm món bánh này cùng chúng tôi nhé!

Nguyên liệu

Chỉ cần một chút biến tấu bạn đã có thể tạo ra món bánh nếp hình quả đào đẹp mắt và ngon miệng rồi đó. Hôm nay hãy học thêm cách làm bánh nếp hình quả đào độc đáo này để trổ tài cho cả nhà bất ngờ nhé!

Với món bánh nếp hình quả đào này, bạn cần:

- 150 gram bột nếp

- 5 gram đường cát; 100ml nước sôi nóng; 100 gram đậu đỏ ngào đường; phẩm màu đỏ; bột trà xanh

Dụng cụ hỗ trợ làm bánh quả đào

- Tăm tre; 1 con dao chét bơ

 

• 1

  Để thực hiện cách làm bánh nếp hình quả đào, đầu tiên bạn cho đường và bột nếp vào một chiếc bát trộn. Bạn đổ nước nóng từ từ vào, lấy thìa gỗ trộn thật đều rồi dùng tay nhào bột để tạo thành một khối bột mịn màng.

• 2

  Bạn lấy từ khối bột nếp ra 2 viên bột nhỏ, một viên thêm từ 1 đến 2 giọt màu thực phẩm màu đỏ, 1 viên thêm bột trà xanh vào nha. Bạn nhào đều tay từng viên một để bột với màu hòa trộn với nhau.

  Tiến hành viên đậu đỏ ngào đường thành từng viên tròn có trọng lượng khoảng 10g. Bạn viên chỗ bột nếp ra thành các viên tròn có trọng lượng 15g. Bạn véo một chút bột màu hồng đỏ rồi vo thành những viên thật nhỏ nha.

  

• 3

  Tiếp đó, bạn lấy cọ nước phết nước lên trên viên bột nếp rồi đặt viên bột màu hồng đỏ vào. Bạn ấn dẹt cả 2 khối bột này xuống rồi đặt viên đậu đỏ ngào đường vào giữa miếng bột và viên tròn lại sao cho khối bột bọc kín đậu đỏ nha. Bạn xoa viên bột bằng hai tay để bột mịn và tròn. Bạn cứ làm tương tự cho đến khi hết bột nha.

  

• 4

  Sau đó, bạn sử dụng dao chét bơ hoặc dao ăn, ấn một đường giữa viên bột tròn sao cho giống hình quả đào.

  Bạn viên phần bột trà xanh rồi viên nhọn 1 đầu và ấn nhẹ nhàng để tạo hình chiếc lá. Dùng nước phết lên quả đào rồi đính 2 chiếc lá này lên quả đào. Bạn lấy tăm ấn lên lá tạo hình răng cưa cho lá cho thật giống lá thật nhé!

  

  

  Cuối cùng, bạn cho những quả đào này vào khay hấp, tiến hành hấp trong thời gian 10 phút. Hấp xong, bạn mang bánh ra, phết một chút dầu lên để bánh không dính vào nhau là đã hoàn thành xong cách làm bánh nếp hình quả đào này rồi.

  

Thành phẩm

Chỉ với một chút khéo léo, món bánh nếp giản dị đã trở nên lung linh và bắt mắt hơn bao giờ hết phải không các bạn? Học thêm cách làm bánh nếp hình quả đào siêu xinh xắn này bạn nhé! Chắc chắn cả nhà sẽ “lác mắt” vì tài nghệ làm bánh của bạn đó.

Không cần chuẩn bị sẵn cầu kì về nguyên liệu, chỉ cần chút khéo léo khi nặn bánh là bạn hoàn toàn có thể làm được những chiếc bánh nếp hình quả đào mướt mắt thế này rồi. Nhìn bánh quá đẹp, khéo lại không nỡ ăn ấy chứ ;) Vào bếp và trổ tài khéo léo làm bánh nếp hình quả đào nhé!

Đừng bỏ lỡ những cách làm bánh nếp ngon trên Lamsao bạn nhé!

>>> Cách làm bánh nếp lăn dừa thơm ngon

>>> Bánh nếp sầu riêng - thơm ngon lạ miệng

>>> Làm bánh nếp cuộn dẻo mềm thơm ngon 

Nếu bạn dùng màu thực phẩm hồng, món bánh nếp của chúng ta sẽ trông như thế này đó. 

Chúc bạn thực hiện thành công cách làm bánh nếp hình quả đào! 

Hãy chia sẻ thắc mắc của bạn trong quá trình thực hiện để Lamsao giải đáp nha!

Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)