Sự kết hợp giữa các loại nấm trong một món ăn là cả một nghệ thuật tinh tế mà những đầu bếp chuyên nghiệp nhất luôn không ngừng sáng tạo, khám phá.

	Thử làm bánh nấm nhân gà

Đầu bếp Darren Watson của khách sạn Caravelle đã đem loại nấm rừng với hương vị thanh tao, tinh tế kết đôi với “công chúa nấm” truffle mang mùi hương quyến luyến không phai trong món bánh nướng nhân gà.

>> Bồi bổ cơ thể với rau củ kho chay dễ làm
>> Súp nấm sô cô la bào

 Thử làm bánh nấm nhân gà
Món ăn nằm trong chương trình nấm cao nguyên được giới thiệu tại nhà hàng Reflections
của khách sạn Caravelle - Ảnh: Độc Lập

 

Nguyên liệu cần có::

- 180 gr thịt gà, thái miếng

- 60 gr nấm rừng

- 20 gr hành tây

- 5 gr tỏi

- 10 ml rượu trắng

- 30 ml kem béo

- 3 gr lá ngãi giấm

- 2 bánh tráng filo

- 10 gr bơ

- 5 gr lá xạ hương

- 1 gr nấm truffle

Hướng dẫn cách làm::

- Gỡ rời 2 miếng bánh tráng filo. Làm tan chảy bơ và dùng cọ quét bơ lên bánh tráng, sau đó dán 2 miếng bánh lại với nhau.

- Cắt bánh thành 4 miếng hình vuông.

- Quét bơ lên một mặt hình vuông, dán với hình vuông khác. Tiếp tục dán cho đến khi 4 miếng bánh dính lại với nhau.

- Đặt bánh lên một cái chén. Nướng trong lò ở 180oC cho đến khi có màu vàng nâu.

- Xào hành với tỏi và lá xạ hương đến khi mềm thì cho nấm và gà vào.

- Nấu trong vòng 6 phút với rượu trắng cho đến khi rút hết nước.

- Thêm kem béo vào, nấu cho đến khi nước xốt đặc lại, sau đó thêm vào lá ngãi giấm băm thật nhỏ,

- Cho nấm truffle đã cắt nhỏ vào.

- Trút hỗn hợp vào bánh filo, đặt lên đĩa như trong hình hoặc trang trí theo cách sáng tạo của bạn.

- Dùng nóng.

Đoan Nhật


Tổng hợp & BT:

Về Menu

bánh, bánh nấm nhân gà, nấm, gà, nấm truffle, món Âu

Cách nấu phở gà må å món ăn từ dưa leo mang thai món Trổ món ngon với cá chẽm CÃƒÆ K bánh âuón ngon TPHCM làm bánh thit luoc ngam nuoc mam ^| chả giò cuốn phô phaia> nem chay thập cẩm tép xào ngẠbanh ngoi gion ngon mang cà cá cơm kho mặn độ thit chua thit rang khoai tay mại nấu thạch nhân phô mai lam bap xao boùa lạnh"background-color: #B2B243" href="/index.php?q=Vi宄勫檼">Vi宄勫檼 bánh núi lửa tom chien ngon mướp khía rau bầu bí y học cổ cách làm súp nui tôm rau củ bệnh tiểu đường nuoc cham thit nuong mông rượu nếp cái khoai tay vien ngon dui ga sot tieu thịt lợn sốt chua ngọt mưt me sữa tươi cách làm dấm ớt giải độc rau củ hấp sườn hấp cách thủy luộc bắp bò với nước mắm cách nấu canh bạch tuộc Bánh canh bít lam tom chien phong TOM cach lam banh con so tra xanh latte do tang ruou tao meo chuối chiên xù cha trung hap van ngon xoi mit la cam thịt vịt kho ngon miệng mi y tron cu qua Ca chien sot ca banh khoai mon chien xu ngon mì sốt cà chua meo hay Pudding vit om ngon mam uc vit kho gung liệu pad thai món ngon mùa lạnh salad tom thit ngon vỏ bưởi làm mứt món ăn kèm món canh tốt cho trí nhớ samosa mùa hè nấu gì 6 kiểu pizza ngon miệng cho cuối tuần món nào vừa ngon lại rẻ loài trung hoa cuc thit bo xao pho mai cacao banh su kem ngon mà thịt ba chỉ hấp thạch cà phê sữa mít tự chế bookmark cách làm kẹo xoài dẻo tao ap chao kem tra xanh mì sốt bò dấm mướp hương xào sinh to dua hau chanh tuoi bo xao mang salad dậu trộn dầu giấm vòng tay ngao xà o Thit bo xôi bọc thịt viên hấp lau giay hai san sinh to dua va cu sen món ăn giáng sinh mít non trộn miền Trung Trâm Phạm trứng hấp cá vải rán tôm tươi mì ngon Khoai tay nui xoắn trộn bơ món áp chảo thẳng hàng cách làm ghẹ hấp bia suon nuong sot ca chua cánh gà ướp tỏi băm đồ chiên thức ăn chiên ung thư tiền lau dau ca hoi vitamin dinh dưỡng hiện đại Herbalife cach lam ga ham khoai tay cach nau lau vit pasta kiểu nhật bá p trà xanh nem khoai môn hải sản nướng đá cach lam ga cuon banh trang dứa thơm lườn gà chiên Dây Cua Biển 6 thứ quả chua mê mẩn chị em văn phòng phẩm thit xong khoi usb món miền bắc lam so long xao nam làm bánh dứa tại nhà mùa sen chế độ