Modak là món bánh truyền thống của Ấn Độ thường dùng để dâng thờ thần Hindu Ganesh. Bánh modak có lớp vỏ trắng ngần, mềm mịn và phần nhân dừa xào đường thốt nốt ngọt lịm, sần sật vô cùng hấp dẫn.
Cách làm bánh dẻo modak truyền thống của đất nước Ấn Độ

Nguyên liệu

Khác với cách làm bánh dẻo Việt Nam, bánh dẻo modak của Ấn Độ lại được làm từ bột mỳ, dừa tươi nạo và đường thốt nốt. Hôm nay mời các bạn hãy vào bếp cùng Lamsao để thực hiện cách làm bánh dẻo modak truyền thống của Ấn Độ này nhé!

Với món bánh dẻo modak này, bạn cần:

- 360 gram bột semolina hoặc bột mỳ

- 250 gram dừa nạo tươi

- 300 gram đường thốt nốt

- 600ml nước

- muối, dầu chiên

 
  • 1

    Để thực hiện cách làm bánh dẻo modak, đầu tiên bạn dùng một chiếc chảo sạch cho đường thốt nốt cùng dừa nạo vào đun ở mức lửa nhỏ và lấy thìa gỗ khuấy đều nha.

    cách làm bánh dẻo modak 1

  • 2

    Đến khi thấy đường thốt nốt bắt đầu nóng chảy thì bạn tiếp tục đun hỗn hợp cho sánh lại thì để sang một bên nha.

    cách làm bánh dẻo modak 2

  • 3

    Bạn cho dầu chiên và muối vào 1 chiếc nồi sâu lòng rồi tiến hành đun nóng lên. Tiếp đó, bạn trút bột semolina vào và trộn thật đều. Bạn đặt nồi bột lên bếp nấu ở mức lửa nhỏ trong thời gian 5 phút. Lưu ý, luôn đảo đều tay để bột không bị cháy và bám đáy nồi. Sau đó bạn tắt lửa đi.

    cách làm bánh dẻo modak 3

  • 4

    Chờ cho bột bớt nóng thì bạn sử dụng tay nhào cho mịn rồi ngắt và tiến hành vê tròn bột lại thành các viên có kích thước bằng quả chanh nha.

    cách làm bánh dẻo modak 4

  • 5

    Bạn sử dụng tay dán mỏng viên bột, dùng thìa múc hỗn hợp đường thốt nốt và dừa nạo đặt vào giữa.

    cách làm bánh dẻo modak 5

  • 6

    Cuối cùng, bạn kẹp vỏ bánh lại để tạo thành hình cánh sao. Miết đầu trên của các cạnh vỏ bánh lại với nhau để tạo thành hình chóp là đã hoàn thành xong cách làm bánh dẻo modak này rồi.

    cách làm bánh dẻo modak 6

Thành phẩm

Modak là món bánh truyền thống của Ấn Độ thường dùng để dâng thờ thần Hindu Ganesh. Bánh modak có lớp vỏ trắng ngần, mềm mịn và phần nhân dừa xào đường thốt nốt ngọt lịm, sần sật.

cách làm bánh dẻo modak 7

Ngoài ra, người ta còn biến tấu để tạo ra món bánh modak chiên cũng rất thú vị. Thay vì lớp vỏ ngoài dẻo mềm, khi chiên lên lớp vỏ modak cũng giòn thơm hơn nhiều. Vì vậy, bạn hãy thử cách làm bánh dẻo độc đáo này đi nhé! Cách làm bánh dẻo modak cũng không quá khó, rảnh rỗi bạn có thể thực hiện cách làm bánh dẻo modak này để mời cả nhà, vô cùng thơm ngon... 

Bạn có thể tham khảo thêm cách làm món bánh dẻo hoa anh đào cực xinh yêu để trổ tài cho cả nhà bất ngờ nữa nhé!

cách làm bánh dẻo modak 8

Chúc bạn thực hiện thành công cách làm bánh dẻo modak!

Hãy chia sẻ thắc mắc của bạn trong quá trình thực hiện để Lamsao giải đáp nha!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Cách làm bánh

chè vải đỗ xanh bún xào kiểu thái Ảo chiên thịt heo tẩm côm củ hũ dừa xào hải sản cơm nhà Thế giới nem giòn tan ai cũng mê gà cay lam banh pho mai chanh day cá hồi làm chả Suon xào chua ngọt Tuyết Nguyễn Canh sườn nấu chua nem chua chiên giờn Thí Mụn nhiệt độ heo áp chảo cà ch lam mam tep Có nên nằm ngủ trên bếp chè nhãn nấu táo tàu bánh cuộn dâu thit lon Đâu xanh Có nên nằm ngủ trên bếp Cách nau che cơm xúc hến chuoi xanh muoi ngon bun mam nem ngon Vừa mẹo bảo quản bánh trung thu dạ dày hầm mẹo vặt làm bếp thạch dưa hấu Thạch dưa hấu mát Kỳ thú rạm qua ba miền món tết bánh cookies dừa Hồng Võ Cach lam rau câu dua Súp vịt canh chua gà sườn cọng cơm tấm món nướng Xuân Tuyết Nguyễn Cà tím xào thịt bò oc que dung kem TÃƒÆ Chả Mực mẹo nấu cháo nhanh bún trộn cơm chiên gà xé tom hum binh ba chả bắp bắp nếp bắp ngô Trần Hải Bánh nướng phô mai dê cach lam bot chiên trứng Năm cách nhận biết thịt sạch Hà Nội Mát trời rủ nhau đi ăn đồ cá chiên giòn mien tron Phà lau Lòng cá bò gù món ngon Phú Yên Mắm chưng cach lam cu cai xao muc bổ Quyến bo cuon rau cu cách nấu canh bầu banh mousse cach lam banh trung thu nuong cach lam nuoc ep tao ca rot Cách phi hành tím Sáng đã miệng với bát mì Quảng bình Nấu món ngon nau xoi khuc ngon bánh cupcake nho cha hap cach lam đua mon Sà Šmitarashi dango cÃƒÆ kho cÃƒÆ sinh to thom mực tẩm ớt nướng Mực một nắng 3 khu chợ đồ ăn vặt nức tiếng Hà cua chien gion lẠt cach lam bap rang bo cach lam rau cau dua sot dua salad su su sốt mon an vat ngay lanh sườn heo sả ớt món chiên Hằng MT há cảo nhân thịt lạc tôm sốt bơ cá linh kho tiêu mì quảng Cach làm bánh xèo bánh trôi bánh chay mien xao CHAY banh la dua nhan dua bạch quả Bí quyết nấu ăn với rượu vang Banh pho trùng hộp đựng đồ Kẹo dừa đùi gà nướng Nhấm cách làm gà sốt trái cây tổ cách làm thạch rau câu lam banh donut canh gà đỗ xanh giò heo nướng sushi hat sen ngon rang thịt ga xao nam dau hu rang muoi cach lam banh dau xanh ngon thit bo xao ot sốt hot fudge mousse yaourt ngon nau che chuoi com xanh banh pho mai sau rieng xôi món mã lai xôi lemper udang