Modak là món bánh truyền thống của Ấn Độ thường dùng để dâng thờ thần Hindu Ganesh. Bánh modak có lớp vỏ trắng ngần, mềm mịn và phần nhân dừa xào đường thốt nốt ngọt lịm, sần sật vô cùng hấp dẫn.
Cách làm bánh dẻo modak truyền thống của đất nước Ấn Độ

Nguyên liệu

Khác với cách làm bánh dẻo Việt Nam, bánh dẻo modak của Ấn Độ lại được làm từ bột mỳ, dừa tươi nạo và đường thốt nốt. Hôm nay mời các bạn hãy vào bếp cùng Lamsao để thực hiện cách làm bánh dẻo modak truyền thống của Ấn Độ này nhé!

Với món bánh dẻo modak này, bạn cần:

- 360 gram bột semolina hoặc bột mỳ

- 250 gram dừa nạo tươi

- 300 gram đường thốt nốt

- 600ml nước

- muối, dầu chiên

 
  • 1

    Để thực hiện cách làm bánh dẻo modak, đầu tiên bạn dùng một chiếc chảo sạch cho đường thốt nốt cùng dừa nạo vào đun ở mức lửa nhỏ và lấy thìa gỗ khuấy đều nha.

    cách làm bánh dẻo modak 1

  • 2

    Đến khi thấy đường thốt nốt bắt đầu nóng chảy thì bạn tiếp tục đun hỗn hợp cho sánh lại thì để sang một bên nha.

    cách làm bánh dẻo modak 2

  • 3

    Bạn cho dầu chiên và muối vào 1 chiếc nồi sâu lòng rồi tiến hành đun nóng lên. Tiếp đó, bạn trút bột semolina vào và trộn thật đều. Bạn đặt nồi bột lên bếp nấu ở mức lửa nhỏ trong thời gian 5 phút. Lưu ý, luôn đảo đều tay để bột không bị cháy và bám đáy nồi. Sau đó bạn tắt lửa đi.

    cách làm bánh dẻo modak 3

  • 4

    Chờ cho bột bớt nóng thì bạn sử dụng tay nhào cho mịn rồi ngắt và tiến hành vê tròn bột lại thành các viên có kích thước bằng quả chanh nha.

    cách làm bánh dẻo modak 4

  • 5

    Bạn sử dụng tay dán mỏng viên bột, dùng thìa múc hỗn hợp đường thốt nốt và dừa nạo đặt vào giữa.

    cách làm bánh dẻo modak 5

  • 6

    Cuối cùng, bạn kẹp vỏ bánh lại để tạo thành hình cánh sao. Miết đầu trên của các cạnh vỏ bánh lại với nhau để tạo thành hình chóp là đã hoàn thành xong cách làm bánh dẻo modak này rồi.

    cách làm bánh dẻo modak 6

Thành phẩm

Modak là món bánh truyền thống của Ấn Độ thường dùng để dâng thờ thần Hindu Ganesh. Bánh modak có lớp vỏ trắng ngần, mềm mịn và phần nhân dừa xào đường thốt nốt ngọt lịm, sần sật.

cách làm bánh dẻo modak 7

Ngoài ra, người ta còn biến tấu để tạo ra món bánh modak chiên cũng rất thú vị. Thay vì lớp vỏ ngoài dẻo mềm, khi chiên lên lớp vỏ modak cũng giòn thơm hơn nhiều. Vì vậy, bạn hãy thử cách làm bánh dẻo độc đáo này đi nhé! Cách làm bánh dẻo modak cũng không quá khó, rảnh rỗi bạn có thể thực hiện cách làm bánh dẻo modak này để mời cả nhà, vô cùng thơm ngon... 

Bạn có thể tham khảo thêm cách làm món bánh dẻo hoa anh đào cực xinh yêu để trổ tài cho cả nhà bất ngờ nữa nhé!

cách làm bánh dẻo modak 8

Chúc bạn thực hiện thành công cách làm bánh dẻo modak!

Hãy chia sẻ thắc mắc của bạn trong quá trình thực hiện để Lamsao giải đáp nha!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Cách làm bánh

tôm tôm sú gạch cua cua trứng muối cách chưng thịt rau om bỏng Keo Keo deo tom kho rim Canh rau đay bí ngòi nướng phô mai cá trứng sốt Cách chọn hải sản ngon và sạch bánh nhiều tầng khay nhựa súp gà kiểu thái thit xay chien cá chuồn cach lam trung tron Ga kho xa cánh gà sốt mơ công thức bánh ngọt Và n tàu hũ nước đường gelantin Nga Hường Nguyễn Ngọt mát canh rau dền thịt chiên sốt bbq salad cÃƒÆ chua banh bao ngon bò kho dứa bánh trái lê cá cá chiên tỏi ớt sốt tỏi ớt trang tri mon an bánh quy gừng các món thịt ngon công thức soda xoài cach nau beefsteak salad mú Cách làm chân gà om xì dầu kem chocolate trái cây nui xào rau chè nếp hương lá dứa Quyến tajine thit bo ngon cách làm thạch dưa hấu ca Kho công thức kem viên sữa chua làm nui nướng món ngon lễ hàn thực Ä un chuoi deo cách lam che chuoi mực khô xào mắm me chua Mực khô xào chanh xoai banh tom ha long cảo công thức mì hoành thánh sốt nấm oc buu lam da ua Khoai mộ bánh rán bếp kho trứng cúc lam nuoc dau công thức nước ép bí đao đậu hũ xốt chua ngọt bánh trôi vị lá dứa ga xao sa ot thịt lợn bánh bèoound-color: #8C072D" href="/index.php?q= cơm sen"> cơm sen cach lam banh donut xop làm bún gạo Bánh gối giòn tan cho cả nhà list com nộm đu đủ cà chua thịt hến xào rau răm sa kê chiên Sa kê quết tôm chiên giòn tháng cô hồn nấm xào bò mam com chay vừng xíu mại chay nướng thịt heo cuộn giá đinh nom thit bo cach lam muc nhoi trung muoi Cách làm tôm chiên giòn Chao ngon bi cach lam cha bo Gà xào xả ớt Món ăn Việt Nam khoai tây bọc mì gói Phà Sinh to cach lam thịt heo ngâm nuoc mam chai ca dieu hong nuong nam ga ham nam bap non cach lam cha gio ngon tép tép rong tép rong cuốn bún bún cách làm thịt nướng ngon kho heo mieng lẩu lươn nấu rau củ lam xoi man banh gato so co la ngon tôm xào tom hoang kim cách nấu lẩu nấm bí ngô xào trứng muối com tay cam tom vien bánh khoai tây thịt gà dua hau da bao cach nâu canh chua chay cách làm món xoài lắc thịt bò ngâm mắm giá đỗ trộn mè Thịt ba rọi ram đường cach lam keo deo ba chỉ chiên giòn mì tôm trộn món chè Bí quyết sử dụng trà trong các món ăn tôm chiên giòn đẹp Ä Ã³i Thịt Heo kho Có ai thèm vị cafe trứng Hà Nội