Bánh bao là món bánh quen thuộc, ngày nay được biến tấu với rất nhiều loại nhân khác nhau. Hãy thử làm món bánh bao nhân thịt băm và đậu xanh này cho cả gia đình vào bữa sáng nhé! - Emdep.vn
Thử làm bánh bao nhân thịt băm và đậu xanh cho bữa sáng

Thử làm bánh bao nhân thịt băm và đậu xanh cho bữa sáng


Nguyên liệu làm bánh bao nhân thịt và đậu xanh: 

(Công thức làm cho 8 chiếc bánh)
Phần vỏ bánh:
+ 350 gram bột mỳ đa dụng
+ 165ml nước ấm (khoảng 30-40 độ C)
+ 40 gram đường
+ 6 gram men nở
+ 30ml dầu chiên
Phần nhân bánh:
+ 200 gram đậu xanh bỏ vỏ
+ 100 gram thịt nạc băm
+ Gia vị: Hạt nêm, hạt tiêu, nước mắm, bột canh, dầu chiên.

Cách làm bánh bao nhân thịt và đậu xanh: 
Bước thứ nhất(1):

Kích hoạt men: Cho 30ml nước ấm vào bát, thêm 1 thìa nhỏ đường vào, tiếp đó cho men nở vào hòa tan. Bạn để khoảng 5 đến 10 phút nếu men nở đóng gạch như gạch cua thì men còn hoạt động tốt. Nếu men không đóng gạch thì men đã bị chết, bạn nên thay bằng men mới nhé.

Thử làm bánh bao nhân thịt băm và đậu xanh cho bữa sáng


Bước thứ hai(2): Bạn rây bột mì vào thố, thêm phần nước ấm và đường còn lại vào, sau đó thêm dầu chiên và phần men đã kích hoạt vào trộn chung.

Thử làm bánh bao nhân thịt băm và đậu xanh cho bữa sáng


Bước thứ ba(3): trộn thật đều bột sau đó nhào cho đến khi bột thành một khối đồng nhất, dẻo mịn và không dính tay. Bạn nhào khoảng 10-15 phút. Sau đó bạn dùng màng bọc thực phẩm hoặc khăn ẩm phủ lên trên thố bột. Bạn ủ khoảng 1 - 2 giờ tùy theo thời tiết cho đến khi bột nở gấp đôi là được.

Thử làm bánh bao nhân thịt băm và đậu xanh cho bữa sáng


Bước thứ tư(4): Trong lúc ủ bột bạn làm phần nhân bánh. Thịt băm bạn trộn với một ít hạt nêm, bột canh, bột ngọt, nước mắm và hạt tiêu rồi ướp khoảng 15 phút cho thịt thấm gia vị.

Thử làm bánh bao nhân thịt băm và đậu xanh cho bữa sáng


Bước thứ năm(5): Cho thịt vào chảo với 1 thìa dầu chiên xào cho thịt chín tới, bạn nêm lại gia vị cho vừa ăn rồi trút ra bát.

Thử làm bánh bao nhân thịt băm và đậu xanh cho bữa sáng


Bước thứ sáu(6): Đậu xanh bạn ngâm trước khoảng 1 giờ cho đậu nở ra, sau đó cho đậu vào nồi với lượng nước xâm xấp mặt đun cho đậu chín bở thì lấy ra dùng thìa nghiền mịn đậu.

Thử làm bánh bao nhân thịt băm và đậu xanh cho bữa sáng


Bước thứ bảy(7): Bạn cho thịt đã xào vào đậu xanh trộn thật đều sau đó viên lại thành từng viên tròn nhỏ (8 viên). Với công thức này ta làm được 8 chiếc bánh to.

Thử làm bánh bao nhân thịt băm và đậu xanh cho bữa sáng


Bước thứ tám(8): Bột sau khi ủ nở gấp đôi, bạn dùng ngón tay ấn sâu vào bột khoảng 2 đốt ngón tay mà không bị phồng trở lại là được.

Thử làm bánh bao nhân thịt băm và đậu xanh cho bữa sáng


Bước thứ chín(9): Lấy khối bột ra nhào sơ lại sau đó chia bột thành 8 miếng bằng nhau và vo tròn từng miếng bột. Bạn dùng thanh cán, cán bột thành một tấm tròn mỏng, bạn cán sao cho phần giữa tấm bột dày hơn phần mép ngoài tấm bột nhé.

Thử làm bánh bao nhân thịt băm và đậu xanh cho bữa sáng


Bước thứ nhất(1)0: Bạn cho 1 viên nhân thịt băm và đậu xanh đã chuẩn bị sẵn vào giữa vỏ bánh. 

Thử làm bánh bao nhân thịt băm và đậu xanh cho bữa sáng


Bước thứ nhất(1)1: Bọc kín lại nhân bánh là xong.

Nếu bạn khéo tay có thể bắt múi cho từng chiếc bánh bao, nếu không thì bạn chỉ cần bọc kín và vo tròn lại là trông cũng ngon mắt rồi!

Bạn làm tương tự với phần vỏ bánh và phần nhân còn lại. Sau đó bạn để bánh nghỉ khoảng 15 phút rồi cho vào nồi hấp, với nước đun sôi ở lửa to và hấp 12 phút là bánh chín. Trong lúc hấp bạn không được mở nắp nồi hấp vì làm như vậy bánh sẽ bị xẹp, vỏ bánh nhăn nheo nhé!

Thử làm bánh bao nhân thịt băm và đậu xanh cho bữa sáng


Món bánh bao là món bánh khá quen thuộc, bánh được dùng để ăn sáng hay ăn lót dạ lúc xế chiều cũng đều quá ngon.

Thử làm bánh bao nhân thịt băm đậu xanh cho bữa sáng

Với công thức này bạn sẽ có được những chiếc bánh bao với  lớp vỏ ngoài mềm xốp và phần nhân vừa ngọt, vừa bùi, ăn cực đã! 



Tổng hợp & BT:

Về Menu

bánh bao nhân thịt cách làm bánh bao nhân thịt đậu xanh cách làm bánh bao nhân đậu xanh tự làm bánh bao

bào ngư hải sâm gà sò điệp tôm sú quần short valentine ọm bánh tết muop xao toi ngon bánh đỗ xanh cuốn xúc xích bánh ít Trang trí hoa qua cà kho cách làm bánh không cần lò nướng mÃy Sot vang gà xào dưa pho trả Nấm hương Bạn nên chọn sữa gì hủ tiếu xào trang trí giáng sinh cách làm si rô tại nhà Món xốt bắp cải cuộn thịt sữa chua hoa quả cach lam hoa xuc xich Tân làm thạch cách làm bánh nếp tôm thịt cach kho ca basa ngon pudding thom ngon Bánh đúc ớt hiểm Tiet CAch lam banh mì chè sen HÃƒÆ Lan mu a he N瓢峄沶g chà bà Bắp cải xào mẹo luộc rau xanh nấu chè đậu phộng bánh khoai lang tím Từ Thịt bò 100 triệu đồng cãi muối ngon mÃƒÆ gà nướng cách làm bánh bí đỏ Bún ga mẹo làm bánh ngon trang trí món ăn cho bé mít kho đậu hũ ca ngu sot bo chanh món ăn đãi tiệc CÃÆu chẠcà thu mon cupcake kem trung Cách làm pudding Ca chien banh tai vac nhan tom ngon cach lam nuoc ep thom côt let kem dau do thom ngon Dứa xao công thức canh bí đỏ nấu sườn tôm bà t sa sung cá chiên gừng tỏi Thịt kho nước dừa nem ngon Bí quyết nấu ăn có lợi cho sức khỏe khi món ngon ngày xuân nem ran chan ga ngam sa ot gion ngon thạch trái dứa Canh hạt sen ThÃnh flour cách làm bánh trung thu canh chem chép nấu thơm bun cha ca chay Ngày Tết cháo bí công thức kem đậu đen thịt dê xào lăn ca nau canh sinh tố dâu BO an ngon cach lam đâu hủ chè nha đam nấu long nhãn Tuyết Nguyễn Canh rong biển nấu nghêu CÃƒÆ kho Miến xào rửa trứng vịt rang me thịt ba chỉ cuốn goi trung ga kieu thai ăn Tết cá lóc rang muối Sủi cao mứt bí lẩu cháo cá da dieu sot ruou vang che nha dam long nhan ngon NẤU ăn ngon tâm 10 ngay lowcarb Thuc don hang ngay Ca Lu du Các món ăn sáng nóng hổi ở Sài Gòn móng giò hầm cách làm bún chả giò lồng tốt cho sức khỏe Giản chả thịt bằm nấm mèo Tu hài giò xào nấm mèo