-
1
Chân giò luộc ngon mà hấp dẫn cho bữa tối thứ 4
Với cách luộc chân giò ngon mê mẩn này, gia đình bạn sẽ cực kỳ hài lòng về tài nấu nướng của bạn đấy. Thịt chân giò thường có vị giòn, ít mỡ nên thật thích hợp cho bữa tối ngày hôm nay..
chuẩn bị sẵn
- Một miếng thịt chân giò khoảng 800 gam
- Gia vị: Nước mắm, muối, hạt tiêu
- Dây lạt hoặc dây dù trắng
Cách làm
1. Bước đầu tiên bạn cần làm là thịt chân giò khi mua về, bạn có thể nhờ người bán hàng bó sẵn nếu bạn không tự bó được. Nhưng tốt nhất bạn hãy mua thịt về rồi tự bó, để ướp gia vị bên trong thịt được đậm đà hơn nhé! Thịt rửa thật sạch, lấy khăn giấy thấm khô. Ướp một ít hạt nêm, hạt tiêu vào phía trong miếng thịt. Nếu có dùng mộc nhĩ thì đem mộc nhĩ ngâm mềm rồi thái sợi nhỏ, rải đều khắp mặt trong miếng thịt. Nếu miếng thịt 800 gam cuộn vào thấy to thì bạn chia làm đôi để tạo thành 2 cuộn thịt, mỗi cuộn 400 gam.
2. Sau đó, bạn cuộn miếng thịt tròn lại rồi dùng dây lạt tre cuộn quanh miếng thịt, buộc thật chặt để khi thái miếng thịt được chắc.
3. Tiếp theo, cho miếng thịt vào nồi, đổ nước ngập mặt thịt, cho thêm một ít muối vào rồi đem luộc, đun đến khi sôi thì vặn lửa vừa nhỏ (thịt cuộn luộc thường sẽ lâu hơn bình thường) khi luộc thỉnh thoảng bạn lấy đũa chọc vào giữa miếng thịt, nếu thịt chảy ra nước đỏ tức là chưa chín, thịt không ra nước đỏ nữa là đã chín. Bạn chú ý đừng để thịt luộc nhừ quá ăn sẽ mất ngọt và mềm nhũn, không ngon. Nên luộc khi thịt vừa chín tới, còn mềm thơm nguyên vị thịt.
4. Sau đó, bạn tắt lửa và vớt thịt ra tô nước đã pha chút muối để cho phần da miếng thịt được trắng đẹp (Bạn có thể dùng nước đá để ngâm thịt).5. Sau đó vớt thịt chân giò ra để ráo nước, đợi cho chân giò nguội thì cho vào hộp để trong tủ lạnh (bạn để càng lâu thì càng ngon chừng 4 tiếng nhé).
6. Khi ăn bạn tháo bỏ lạt ra, thái thành từng khoanh tròn mỏng, bày ra đĩa. Thái mỏng theo hình vòng tròn của chân giò thì vừa thái thịt chân giò được mỏng, thịt lại chắc, trắng và giòn ngon. Miếng thịt lúc này trông chắc và đẹp mặt (nếu khoanh thịt quá to bạn có thể cắt làm đôi miếng thịt)
Xem thêm tại: http://www.lamsao.com/cach-luoc-chan-gio-ngon-ma-hap-dan-cho-bua-toi-p214a106159.html
-
2
Canh chua rau muống lạ miệng cho bữa ăn thứ 4
Món canh chua rau muống được nấu với tôm tươi và chút me sẽ cho bạn một tô canh thật ngon với vị ngọt của tôm, chua chua của me ăn cơm thật dễ dàng. Ngày nắng nóng, bát canh chua rau muống dân dã nhưng đậm đà sẽ "đốn tim" mọi thành viên trong gia đình.
chuẩn bị sẵn
- 1 bó rau muống, 100 gram tôm tươi
- 1 vắt me, 1 - 2 tép tỏi
- Gia vị: muối, hạt nêm, tiêu, nước mắm
Cách làm
1. Rau muống nhặt ngắn vừa ăn, rửa thật sạch, để ráo.
2. Tôm rửa thật sạch, bóc vỏ, lấy bỏ chỉ đen, cho vào cối quết sơ, sau đó ướp với tiêu, muối, nước mắm, hạt nêm.
3. Cho me ra bát, ngâm với tí nước ấm.
4. Làm nóng nồi trên bếp với chút dầu chiên, cho tỏi băm vào đảo thơm rồi cho tôm vào xào.
5. Khi tôm đã săn lại, thêm vào lượng nước vừa đủ và cho nước me vào.
6. Khi nước sôi, bạn cho rau vào, chờ cho nước sôi lại lần nữa, nêm nếm lại cho vừa khẩu vị, rồi tắt lửa.
Xem thêm tại: http://www.lamsao.com/canh-chua-rau-muong-la-mieng-cho-bua-com-mua-he-p214a71445.html
-
3
Làm nui xào bò sốt cà chua ngon cho bữa ăn tối
Nui xào bò sốt cà chua là một món ăn quá ngon và đầy đủ chất dinh dưỡng. Bữa tối ngày hôm nay bạn hãy làm món nui xào bò này để cả nhà thưởng thức nhé. Nui xào mềm, dai dai thấm đẫm nước sốt cà chua, là món ăn ngon đổi vị cho bữa ăn hàng ngày.
chuẩn bị sẵn
- ½ (một phần hai) gói nui sò, 3 quả cà chua, 100 gram thịt bò xay
- ½ (một phần hai) củ hành tây, tỏi
- dầu chiên
Cách làm
1. Bước đầu tiên bạn cần làm là rửa thật sạch cà chua, khứa chữ thập ở phần đầu cà chua. Sau đó, bạn đun sôi một ít nước cho cà chua chần sơ qua rồi vớt ra âu nước lạnh. Lột bỏ vỏ cà chua rồi thái hạt lựu phần thịt.
2. Hành tây bạn bóc vỏ, cắt thành từng lát mỏng.
3. Bạn trộn thật đều thịt bò với một chút muối và hạt nêm.
4. Bạn luộc chín nui rồi xả bằng nước lạnh, để ráo.
5. Tiếp đến, bạn phi thơm tỏi băm với dầu chiên. Cho phần cà chua vào đảo đều, thêm vào 1 thìa súp nước và nấu cho cà chua chín mềm. Nêm nếm thêm một ít gia vị cho vừa miệng.
6. Bạn cho hành tây, thịt bò vào đảo nhanh để thịt bò chín tới.
7. Cuối cùng, bạn trút hết phần nui đã luộc vào chảo. Đảo đều và nhanh tay. Nêm lại gia vị cho hợp khẩu vị rồi tắt lửa.
Xem thêm tại: http://www.lamsao.com/cach-lam-nui-xao-bo-sot-ca-chua-ngon-cho-bua-sang-p214a104839.html
bữa ăn ngày thứ 4, bạn hãy đi chợ mua thịt chân giò, tôm và thịt bò để làm thịt chân giò luộc, canh rau muống nấu tôm ngọt mát và nui xào bò sốt cà chua cực đưa cơm. bữa ăn tối nay, gia đình ngon cơm hơn nhờ món nào cũng hấp dẫn, ngon miệng. Thời tiết đang chuyển mùa, thỉnh thoảng bạn hãy tiếp thêm năng lượng cho gia đình bằng những bữa ăn ngon như thế này nhé!
Đừng quên truy cập vào chuyên mục Ăn gì hôm nay mỗi ngày để cập nhật nhiều món ngon mỗi ngày cho gia đình bạn.
Chúc bạn thực hiện thành công!
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)
