Trong thời gian cực ngắn, chỉ cần vài thao tác là bạn có ngay món tôm xóc trứng muối thơm nức mũi cho bữa ăn gia đình hoặc làm món nhậu cho anh xã đều ngon!
Nguyên liệu gồm có:
– 300 gram tôm to
– 2 – 3 quả trứng muối tuỳ vào trứng to hay nhỏ
– Tỏi băm, ớt, hành lá, bột bắp.
Cách chế biến:
B1: Tôm mua về rửa thật sạch, cắt rau tôm và bỏ sợi chỉ đen ở sống lưng.
3 muỗng bột bắp, 2 muỗng bột nêm, ½ (một phần hai) muỗng tiêu, lòng trắng trứng muối trộn thật đều.
B2: Đem tôm lăn qua bột và để 10 phút cho tôm thấm gia vị.
Dầu nóng, cho tôm vào rán vàng 2 mặt và gắp tôm ra đĩa.
B3: Bắt 1 chảo khác lên bếp, phi thơm tỏi và ớt.
Trứng muối rửa thật sạch chất nhờn của lòng trắng và tán đều, cho tí dầu vào chảo xào trứng muối đến khi nổi bọt lăn tăn thì cho tôm vào xóc nhanh tay.
B4: Lớp trứng muối bám quanh con tôm thì tắt lửa.
Thành phẩm:
Với thời gian ngắn bạn đã có ngay đĩa tôm xóc trứng muối thơm nức mũi, đậm đà, vị giòn ngọt của tôm hoà cùng vị đặc trưng mặn mặn của trứng muối vừa hấp dẫn vừa lạ miệng.
Hy vọng bạn thành công và có món tôm xóc trứng muối thật đậm đà thơm ngon nhé!
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)
