Ngày cuối tuần có thời gian, không gì thú vị hơn là cả gia đình quây quần cùng làm chung 1 món nào đó, và 1 lựa chọn là bánh mỳ cuộn phô mai chiên cho bữa nhẹ buổi chiều.

Nguyên liệu gồm có:

• Bột mỳ đa năng 150 Gr

• Sữa tươi 90 Gr

• Men bánh mỳ 3 Gr

• Bơ 10 Gr

• Phô mai 4 Miếng

Cách Thực hiện:

1

- Hòa tan hoàn toàn 3 gram men bánh mỳ trong sữa ấm.  

2

- Khi men bắt đầu nổi, cho bột mỳ và bơ đã làm mềm vào nhồi thật kỹ. 

3

- Ủ bột đến khi bột nở gấp đôi so với ban đầu (thường mất 1h)

4

- Bột sau khi ủ, “đấm” cho xẹp và chia thành 4 phần  

5

- Mỗi phần bột đều được cán tới khi đạt được kích thước 2 chiều to hơn miếng phô mai, đặt miếng phô mai vào giữa miếng bột đã cán  

6

- Gấp 2 bên mép bột vào trong miếng phô mai  

7

 và cuộn lại, sau khi cuộn được 4 miếng như thế này   

8

- Ủ tiếp các cuộn bánh mỳ này thêm 40 phút nữa  

9

- Chiên từng cuộn bánh mỳ đã ủ ngập trong dầu chiên nóng cho tới khi vàng đều (thao tác nhẹ nhàng, tránh cuộn bánh bị xẹp). Lưu ý chiên nhỏ lửa để đảm bảo chín từ trong ra ngoài. Sau khi chiên cho ra giấy thấm dầu và dùng với tương ớt  

10

Cùng khám phá xem bên trong ruột bánh mỳ thế nào nhé.
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)