Chả bò lá lốt nướng chấm nước mắm tỏi ớt, ăn kèm với một ít bún và rau sống nữa thì ngon phải biết.- Emdep.vn
Thơm nức món chả bò lá lốt nướng

Món chả lá lốt là món ăn quen thuộc của người Việt, nguyên liệu chính thường là thịt lợn xay. Tuy nhiên hôm nay thử chế biến món chả lá lốt từ thịt bò, thay vì rán thì đem nướng xem có thơm ngon hơn không nhé.

Thơm nức món chả bò lá lốt nướng

Nguyên liệu cần có:

+ 330 gram thịt bò xay

+ 2 củ sả, chỉ lấy phần trắng, thái lát

+ 2 củ hành khô, thái lát

+ 1 tép tỏi, băm thật nhỏ

+ ¾ (ba phần tư) thìa muối

+ ½ (một phần hai) muỗng nước mắm

+ 1 muỗng đường

+ 1 muỗng dầu chiên

+ 1 muỗng nước

+ ½ (một phần hai) muỗng bột ngô (bột năng hoặc bột sắn)

+ 1 muỗng dầu chiên

+ Lá lốt

Hướng dẫn cách làm:

Thơm nức món chả bò lá lốt nướng

- Giã sả, hành khô, tỏi cho nhuyễn. Nếu không có cối chày, bạn có thể băm thật nhỏ cũng được.

- Đem sả, hành khô, tỏi trộn với thịt bò đã xay. Thêm muối, nước mắm, đường, hạt tiêu, dầu chiên, bột ngô, nước vào trộn thật đều.

Thơm nức món chả bò lá lốt nướng

- Lá lốt rửa thật sạch, để ráo nước. Cho thịt bò vào giữa lá, gấp hai bên lá lại cho kín.

- Lấy một chiếc que xiên một lỗ nhỏ, sau đó gắn cuống lá vào cho chắc.

Thơm nức món chả bò lá lốt nướng

- Trước khi nướng, phết một lớp dầu chiên lên từng miếng chả.

- Nướng ở lò đã làm nóng sẵn ở nhiệt độ 190°C trong 5-10 phút.

- Nếu không có lò nướng, bạn có thể cho chả vào chảo rán cũng được, tuy nhiên sẽ không ngon bằng.

Thơm nức món chả bò lá lốt nướng

Chả bò lá lốt nướng chấm kèm nước mắm tỏi ớt, ăn cùng bún sẽ rất hợp. Bạn có thể pha nước chấm với nguyên liệu như sau:

Thơm nức món chả bò lá lốt nướng

- 200ml nước ấm

- 1,5 thìa đường

- 1 muỗng nước mắm

- ¼ (một phần tư) thìa muối

- 1,5 thìa nước cốt chanh

- 2 quả ớt đỏ, xắt nhỏ

- 5 tép tỏi, băm thật nhỏ

Thơm nức món chả bò lá lốt nướng

Bạn hòa tan đường vào nước ấm, sau đó trộn tất cả nguyên liệu vào là có ngay bát nước chấm ngon ăn cùng món chả bò lá lốt nướng.

Thơm nức món chả bò lá lốt nướng

Việt HàDịch từ NML


Tổng hợp & BT:

Về Menu

tau hu chien canh sung ca bong lau cua bà soup đậu bánh khoai vừng tôm luộc sốt cocktail cach nau che vai hat sen mẹo nhỏ trong bếp chan gÃƒÆ cach làm bap bo luoc sa gung Giáng Sinh Christmas salad Trâm Phạm nấu ăn với lò vi sóng mề gà nướng banh mi thit nuong lam nuoc tuong Mẹo vặt mi y sot bo bam Video Dạy Nấu Ăn Bánh it tran Trang Trí Món Ăn CÃƒÆ Kho chả giò ngon nướng bánh mì tỏi băm Kinh pudding xoài cach lam canh chua ca dieu hong cách chiên khoai lang BANH MI chan ga ngam sa ot gion ngon chiên cá lóc bò ướp sốt xào heo quay ham hat sen ngon suon om chua ngot mochi cong thuc oreo gấu Bánh bao nhân thịt dẠu caramen thập cẩm thit kho tau chay ngon cà ri cá điêu hồng xôi ngô các món cơm chiên nau chao ngon trứng cút xốt me lam mi y sot tom nam ram bắp Không gian sống goi cu hu dua qua đu đu xiu mai tom ngon xiên bánh gạo chiên mut Tet món ngon từ cà tím bo nau nạm vàng gio chao quay bánh quy xoắn món chả Đậu phụ nhồi thịt bí đỏ làm salad bánh bì heo trứng cút sốt mon ngon da lat kho trứng in hình lá tempura udon phụ nữ việt nam nước mơ ngâm đường Rảnh rang làm bi quyet lam tom rang công thức bánh cà rốt quoc Làm mứt dẻo 7 món ăn sáng ngon bổ rẻ cho cả nhà sữa chua ngon si rô dâu tằm Mỳ ý dễ làm bánh quy hình Doraemon Bánh quy Doraemon cá bóng Ngay tet cach lam dua gop trộn nộm rông biển món ăn dặm Chao Tom Đại khoai môn làm kem cÃƒÆ ngà cach nau chè con ong cách làm các món âu khác bim bim mì khoai sọ nấu tôm miến sườn Canh chua ca basa bánh sữa chiên xù cua chien gion gan lợn cá lóc đồng chiên sả Trâm Phạm cách kho cá nục chè trái cây bi sữa chua dầm hoa quả Da lợn canh ga nau rong bien thiệp 3d kho ốc bươu với gừng soda hoa quẠtrung hap don gian banh bot bang mướp đắng nhồi tình cảm gia đình tăng cach lam rau cau dua xiem Cách nau che chứng chướng bụng nước ngọt rượu tôm phô mai nướng món Tây thạch từ cà chua món an vạt thịt heo cuộn cà rốt Nước ép chấm cach kho ca chep ngon