Cà tím và lá lốt là loại rau quả phổ biến vào mùa hè. Khi kết hợp cà tím với lá lốt sẽ tạo ra món ăn với hương vị hài hòa mà lại tốt cho sức khỏe.
Thơm nức cà tím xào lá lốt

 

Cà tím cung cấp nhiều chất sơ, vitamin và dinh dưỡng cao trong khi đó lá lốt là loại rau gia vị có công dụng rất tốt để chữa chứng đau nhức cơ thể.

Cà tím cung cấp nhiều chất sơ, vitamin và dinh dưỡng cao trong khi đó lá lốt là loại rau gia vị có công dụng rất tốt để chữa chứng đau nhức cơ thể.

Nguyên liệu gồm có:

- 2 quả cà tím dài (khoảng 300 g)
- 100 g thịt lợn
- 10 cái lá lốt
- 4 tép tỏi
- Gia vị: hạt nêm, nước mắm, dầu chiên, muối hạt.

Cách chế biến:

thom-nuc-ca-tim-xao-la-lot-1  

Bước thứ nhất(1):

- Cà tím rửa thật sạch thái lát chéo dày khoảng 0,5 cm. Ngâm cà tím trong nước muối pha loãng để không bị thâm.

     
thom-nuc-ca-tim-xao-la-lot-2  

Bước thứ hai(2):

- Thịt rửa thật sạch thái lát

- Lá lốt rửa thật sạch thái sợi to

- Tỏi bóc vỏ băm thật nhỏ.

     
thom-nuc-ca-tim-xao-la-lot-3  

Bước thứ ba(3):

- nấu nóng 1 muỗng dầu chiên trong chảo, bỏ thịt vào xào ở lửa to, thêm nước mắm, hạt nêm vào đảo chung cho thịt thấm gia vị. Xào chín thịt thì trút ra bát.

     
thom-nuc-ca-tim-xao-la-lot-4  

Bước thứ tư(4):

- Cho 2 muỗng dầu chiên vào chảo, cho tỏi vào xào thơm, tiếp đó cho cà tím vào đảo chung, nêm thêm mắm và hạt nêm cho cà thấm đều gia vị. Nếu thấy khô quá thì bạn cho thêm ít nước vào và xào cho đến khi cà tím chín chuyển màu trong trong.

     
thom-nuc-ca-tim-xao-la-lot-5  

Bước thứ năm(5):

- Cà tím chín thì cho thịt xào vào đảo qua rồi thêm lá lốt đã thái vào đảo chung, nêm lại gia vị cho vừa ăn rồi tắt lửa.

Hường Nguyễn


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cà tím lá lốt thịt heo thịt lợn Hường Nguyễn Thơm nức cà tím xào lá lốt

bánh khoai lang tím bánh da lợn bánh dừa uop hoa giay nau lau oc cơm đùi gà bánh giò v bánh donut trà cam Mê đắm hương vị trà đặc trưng khắp v i Bo nuong la lọt bánh cuốn ð trứng bánh trứng lễ Phục sinh cach lam cang ghe rang muoi ngon v n thịt bò ngâm chua cay cháo chim ngói bánh crepe cơm chiên xoài gato cuộn cua Toiq=luoi">luoi v y cach lam bot ngo thit ba chi nướng snack cu sen ngon vitamin tôm x i banh mi sanwich salad ca ngu suon sot me ngon nướng CÃƒÆ Kho dau hu kho tuong dưa chuột kẹp phô mai xa mướp hương nấu nấm và tôm Hoà canh chua chua cha cá cà tím xào thịt ba chỉ xe salad rau xep bánh chuối nướng cải bẹ xanh xi bánh chuối 1 Kho ca ngu chân gà chiên bà nh kem nhà n dà u tà y xinh kem trái cây ngon canh mướp đắng tôm công thức bánh kem chanh xu ot phân cách muối dưa hành mu a he mật ong cach lam suon non xao bánh chocolate Toi han quoc món chay từ măng cùi dừa chè đậu đỏ nước cốt dừa bánh chuối chiên thịt hun khói Gỏi xoài và thịt hun khói đơn giản nhưng ngon Áo súp bò Súp bò ngon mắt ngon miệng hoa quả cải xanh cà chua Canh thịt bò nấu với cà chua tam mep bo ngon bánh canh th i bánh cam nâm rôm chiên đồ Đậu phụ đậu phụ om tôm làm bánh tamales Le bánh bao bánh chay xôi lá cẩm khoai môn bà món ăn sáng tốm khô Đậu bắp xào tôm khô Đậu Đỏ gà nướng sả Làng bánh lọc siêu ngon ở Huế bánh cà chua cơm nắm thập cẩm quang bánh bông lan trứng Mà ý ca nau thom ngon bánh củ cải chứng thịt nướng ướp ép lê mut chuoi gung đậu bắp xào thịt heo món Bắc ngon th y nuoc ep cam thom ngon công thức salad vừa gối ôm thach Đầu bếp chuyên nghiệp trang trí món ăn Chao luon