Cà tím và lá lốt là loại rau quả phổ biến vào mùa hè. Khi kết hợp cà tím với lá lốt sẽ tạo ra món ăn với hương vị hài hòa mà lại tốt cho sức khỏe.
Thơm nức cà tím xào lá lốt

 

Cà tím cung cấp nhiều chất sơ, vitamin và dinh dưỡng cao trong khi đó lá lốt là loại rau gia vị có công dụng rất tốt để chữa chứng đau nhức cơ thể.

Cà tím cung cấp nhiều chất sơ, vitamin và dinh dưỡng cao trong khi đó lá lốt là loại rau gia vị có công dụng rất tốt để chữa chứng đau nhức cơ thể.

Nguyên liệu gồm có:

- 2 quả cà tím dài (khoảng 300 g)
- 100 g thịt lợn
- 10 cái lá lốt
- 4 tép tỏi
- Gia vị: hạt nêm, nước mắm, dầu chiên, muối hạt.

Cách chế biến:

thom-nuc-ca-tim-xao-la-lot-1  

Bước thứ nhất(1):

- Cà tím rửa thật sạch thái lát chéo dày khoảng 0,5 cm. Ngâm cà tím trong nước muối pha loãng để không bị thâm.

     
thom-nuc-ca-tim-xao-la-lot-2  

Bước thứ hai(2):

- Thịt rửa thật sạch thái lát

- Lá lốt rửa thật sạch thái sợi to

- Tỏi bóc vỏ băm thật nhỏ.

     
thom-nuc-ca-tim-xao-la-lot-3  

Bước thứ ba(3):

- nấu nóng 1 muỗng dầu chiên trong chảo, bỏ thịt vào xào ở lửa to, thêm nước mắm, hạt nêm vào đảo chung cho thịt thấm gia vị. Xào chín thịt thì trút ra bát.

     
thom-nuc-ca-tim-xao-la-lot-4  

Bước thứ tư(4):

- Cho 2 muỗng dầu chiên vào chảo, cho tỏi vào xào thơm, tiếp đó cho cà tím vào đảo chung, nêm thêm mắm và hạt nêm cho cà thấm đều gia vị. Nếu thấy khô quá thì bạn cho thêm ít nước vào và xào cho đến khi cà tím chín chuyển màu trong trong.

     
thom-nuc-ca-tim-xao-la-lot-5  

Bước thứ năm(5):

- Cà tím chín thì cho thịt xào vào đảo qua rồi thêm lá lốt đã thái vào đảo chung, nêm lại gia vị cho vừa ăn rồi tắt lửa.

Hường Nguyễn


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cà tím lá lốt thịt heo thịt lợn Hường Nguyễn Thơm nức cà tím xào lá lốt

Nau An Ngon khoai mì bình súp Thịt bo kho hạt cơm trứng gà bọc rau củ gió trái cây giÃƒÆ 고등어 bánh bo ChÃƒÆ cà lang Cach lam xoi Tuyết Nguyễn Hoành thánh thịt heo mochi hương vị dâu tây giải khát ngày hè khai vị Thụy cach nau bun rieu Cách lam goi xoài xách bò hấp cach nau che xoai PhÃƒÆ tại banh khoai chien Phá Ÿ Thí sinh MasterChef Việt trổ tài làm đủ hến quã½t ca Panna cotta vị cà phê thanh mát tôm rang tiêu khoai tây viên chiên Món khai vị dâu thit vien sot ca phải cách làm tré muop xao toi ngon thit nguoi ngu vi ngòi bạn học làm kẹo đậu phụng Món Chính day nau và chua cach lam thach Xoi dau Trà chanh cà chua xa lach ngo ngot canh chim cút sandwich cuon lá cẩm muc xao mùa lạnh cach lam chạo trai dua chuot muoi xoi phân biệt cach lam che du du tạp ba rọi thịt heo rau cần món nướng đồ xôi bữa cơm 8 cách làm dưa chua Bùi Thu Hằng Mực chiên mắm đường cơm xào thịt nguội cá thịt cách làm miến xào mi tron kieu han quoc sandwich trung ngon hoc nâu thà i lan lôi dà làm sinh tố dưa lưới Món tôm bua com riêu cua cach nau canh suon lươn nấu sả Italian BBQ Chicken rau mùi nước thanh long đỏ thức ăn bò xào hoa thiên lý lẩu chả cá ã½ vừng cach lam banh ran ngoc anh masterchef Mứt đau lam kim chi dua leo cú mèo thuc don ngon cua hap bia Ga chien gion Nhâm sống cua chien gion thịt heo Chung cach lam trung hap mo chai cách bÃ Æ nh sandwich Canh ga den nam tuyet chức công thức kem que bơ dạ dày hầm Ca hoi lau ca chem sạm bun kho Gỏi tom