 | Nguyên liệu gồm có: 2 trái cà tím |
 | 100 gram thịt nạc xay 1 cọng hành lá Hành tím cắt lát Tỏi ớt băm Nước cốt chanh Tiêu, đường, nước mắm, dầu chiên Hạt nêm Aji-ngon Xốt mayonnaise Aji-mayo |
 | Cách chế biến: 1. Sơ chế - Cà tím rửa thật sạch, để ráo. - Hành lá cắt nhỏ. |
 | - Thịt ướp ½ (một phần hai) muỗng nhỏ hạt nêm Aji-ngon, ⅓ (một phần ba) muỗng nhỏ tiêu, 1 ít đầu hành lá băm và 1 ít nước. |
 | 2. Nướng cà tím: - Dùng nĩa xăm xung quanh cà tím, nướng cà tím với lửa nhỏ và trở đều đến khi cà chín. |
 | - Ngay sau khi cà chín, dùng màng bọc thực phẩm bao quanh cà tím khoảng 15 phút để cà chín đều bên trong |
 | - Sau đó, dùng dao bóc bỏ phần vỏ cà đã chín rồi cắt miếng vừa ăn, xếp ra dĩa. |
 | - Phi thơm hành tím, cho thịt xay vào xào chín, cho hành lá vào và tắt lửa. Cuối cùng, thêm 1 muỗng canh xốt mayonnaise Aji-mayo vào đảo đều. |
 | - Pha nước mắm: hòa tan 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước mắm, ½ (một phần hai) muỗng canh nước cốt chanh, ½ (một phần hai) chén nước, thêm tỏi và ớt băm. |
 | 3. Cách dùng - Rưới nước mắm xung quanh, trang trí ngò rí. Dùng với cơm nóng. - Trải thịt lên trên cà tím. |
Mách nhỏ: - Dùng nĩa xăm cà tím để cà chín đều bên trong. - Xốt mayonnaise Aji-mayo sẽ giúp món ăn có vị béo đặc trưng mà không quá nhiều dầu mỡ. |
Món ăn với mùi thơm tự nhiên từ cà tím nướng kết hợp cùng vị béo nhẹ của xốt mayonnaise Aji-mayo tạo nên sự hấp dẫn và mới lạ cho món ăn. Không chỉ dùng để trộn salad truyền thống, xốt mayonnaise Aji-mayo còn là gia vị đa năng nếm nêm trong các món chiên, xào, kho và nướng mang đến vị ngon cho bữa ăn gia đình.
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)
