Cảm giác đứng đợi những chiếc bánh thuẩn đang chín dần trên lò than với khuôn bánh cũ kỹ thật... khó chịu đựng. Trong khi bánh bắt đầu hoàn thiện dưới
Thơm nức bánh thuẩn mới ra lò



Cảm giác đứng đợi những chiếc bánh thuẩn đang chín dần trên lò than với khuôn bánh cũ kỹ thật... khó chịu đựng. Trong khi bánh bắt đầu hoàn thiện dưới lớp than cháy đượm, mùi thơm phức cứ tỏa ra, vị giác được đánh thức, dạ dày thì réo rắt đòi thưởng thức cho bằng được...



Những công đoạn làm nên chiếc bánh thuẩn thơm ngon vô cùng thú vị
Bánh thuẩn không quá cầu kỳ, chỉ là trứng gà, đường, bột mì, được đánh dậy lên thêm chút vani, vậy là có thể bắt tay vào làm ra những mẻ bánh thơm lừng. Ai cũng có thể làm được chiếc bánh thuẩn ngon mà không quá kỳ công.
Khuôn bánh bằng gang kiểu cũ luôn là dụng cụ làm bánh tốt nhất. Đốt than lên cháy thật đượm, rồi bỏ lên phía trên khuôn để khi đúc bánh bên trên sẽ nở lên cao như ngọn núi thu nhỏ; bên dưới lò than lại rất ít, để có thể hong chín bánh.
Khi khuôn nóng, quét một lớp dầu mỏng lên khuôn rồi múc từng muỗng bột đã pha cho vào khuôn, chỉ đổ thấp hơn mặt khuôn một chút để khi bánh chín nở ra là vừa vặn.
Đậy nắp kỹ lưỡng và khéo léo để hơi nóng không bị lọt ra ngoài khuôn và bụi than không rơi xuống bánh.
Khi mùi thơm nức mũi tỏa ra, nghĩa là bánh đang chín tới và đang trong giai đoạn nở phồng lên, rất thú vị và đẹp mắt. Phải để thêm vài phút cho bánh xém xém một chút thì mới ngon.



Trứng gà, bột mì, đường, vani... là những nguyên liệu dễ kiếm để làm nên chiếc bánh thuẩn



Bánh thuẩn làm từ khuôn cũ, lò than luôn ngon hơn những loại khuôn điện hiện nay



Múc từng muỗng bột cho vào khuôn



Chỉ một lúc sau thì chiếc bánh đã bắt đầu nở nhẹ rất đẹp mắt



Chỉ vài phút, chiếc bánh thuẩn đã thành hình, lấy ra khỏi khuôn và cho vào chiếc rổ tre cho nguội bớt



Những chiếc bánh vừa nướng xong ăn ngon khó cưỡng



Để bảo quản nên cho tất cả vào bao ni lông để giữ những ngày sau

Bảo Nguyên - Nguyễn Hữu






Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ăn Chơi Thơm nức bánh thuẩn mới ra lò

làm món chay cach lam banh bot loc canh tôm bánh quy 3 tầng siro dau banana cake Món trung kho chuá mẹo nhận biết rau ngót sạch Ngon quá ốc đá canh nghêu măng chua mề gà xào thơm muop dang xao trung Thạch dâu tây thanh mát ngày hè những món bánh dễ làm Làm bánh chocolate cách làm các món gà ngon phà ŠTây 鑶玭 Tr鐡 nau bo kho món ăn tráng miệng canh ca chua thit bam Banh canh ga văn phòng phẩm thú vị che giai nhiet tôm rang mặn Top cơm rang đặc biệt kem nướng ngon pha siro kiwi bac ha ngon bun tuoi xao ngon be thui tron quyt dac biet nấu chè đu đủ trung hap don gian xôi giò bo cau tan sen nam ngon chao thịt bo Thịt Heo chien tôm xào cong thuc banh cuon đậu sốt nấm nước ép bưởi cà rốt cua chien gion lạp vịt lam vit tiem dac biet bò lá lốt súp thịt gà nấm hương Súp gà nấm thịt bò cach lam banh trai cay dau xanh tự nấu chè bưởi CÃƒÆ Kho Phong vịt kho gừng cu hanh trứng vịt cuộn nấm kim châm xôi cốm đậu xanh món khai vị GÃƒÆ kho coca trái sầu riêng cà cam công thức bánh sữa chiên chè sen nấu táo đỏ banh trang tron ngon CHÃƒË cách làm bánh bông lan đơn giản Mẹo thái hành không cay mắt thạch đỗ xanh ngũ cốc ăn sáng công thức kem cam bo xao dua chua bap cai chiên thịt heo tẩm côm kem sữa tươi bạc hà Ä Ãªm XÃ Æ o nang thao moc cach lam suon rang bắp nướng bo bánh nậm miền trung hau nuong mo hanh rau củ xào cay thịt chà bông bánh qui công thức sinh tố ngon ếch bí đỏ làm thạch Bí kíp làm bánh croissant đơn giản nhất kim chi cu sen cá hồi viên rán Tây Sơn cach lam ca tram chien sa ot dau hu kho ca chua Ăn cá chuồn nướng bánh mỳ nếp cẩm Hải sâu bánh pizza bò xay viên thịt chiên lam thit quay 7 món ăn bổ dưỡng nên ăn trong ngày giá Mực trứng chiên giòn nấm kho tiêu mousse từ chanh dây canh xương Làm chả cá banh ngo hap cach lam canh ga nuong rau cu thăn heo cuộn rau củ cach lam kem chanh vani cách làm chocolate hạnh nhân tra lipton sua ca cao nguyên chất bánh flan bơ món quay cach lam banh da xanh miến xào Miến xào nấm và măng tây cánh gà chiên mật ong sả xa lach xoong tron tom ngon bánh nướng nam bộ ốc hẹ Giảm cân đẹp da với yến mạch hẹ ca malaysia tro tai nau an rang com ngon trùng trục xào hẹ MÃÆm trưng