Vụ mùa. Xôn xao tiếng í ới gọi nhau trong từng ngõ xóm, rì rầm câu chuyện của mọi người trên cánh đồng và cả mùi thơm từ nồi xôi đỗ đen ngày gặt... Thơm nồng xôi đỗ đen mùa gặt
Thơm nồng xôi đỗ đen mùa gặt

 Tất cả dường như quen thuộc lắm với tôi.

Nồi xôi chuẩn bị sẵn ra đồng - Ảnh: T.T.

Khi chim én ríu rít chao liệng trên cánh đồng báo hiệu mùa gặt đã về, đó cũng là lúc người dân quê tôi bắt đầu chuẩn bị sẵn những công cụ lao động bước vào những ngày thu hoạch mới.

Nhà nào cũng lỉnh kỉnh đồ đạc mang ra đồng. Nào máy tuốt, tải, thúng… và trên những đôi quang gánh trĩu nặng, mùi thơm dẻo của nồi xôi đỗ đen tỏa ra phảng phất khắp đường làng. Mùi thơm đặc trưng cho ngày gặt trên những cánh đồng quê tôi, cái mùi thơm lấn át cả làn sương buổi sớm. 

Năm nào cũng vậy, bước vào ngày gặt mẹ tôi lại chuẩn bị sẵn sẵn gạo nếp, đỗ đen nấu làm đồ ăn sáng hoặc ăn vào giờ giải lao cho gia đình. Với tôi, bát xôi đỗ đen gắn với những buổi ra đồng của mẹ, giọt mồ hôi mặn chát rơi xuống từ trán cha và cả những bông lúa chín vàng nặng hạt.

Ngày còn bé tôi thường theo cha mẹ ra đồng khi còn ướt sương. Ngửi mùi xôi đỗ đen thơm lừng ở đầu ruộng mà trong bụng chỉ mong đến giờ nghỉ giải lao và chờ đợi câu nói của mẹ: “Nghỉ tay đi con, mang nồi xôi ra đây cả nhà ăn”. Kỷ niệm cả gia đình ngồi quanh nồi xôi đỗ đen bên những gồi lúa chín cùng câu chuyện mùa vụ luôn là kỷ niệm riêng với tuổi thơ mà tôi đã đi qua.

Đĩa xôi nóng ấm tình quê - Ảnh: T.T.

Nồi xôi đỗ đen ngày gặt với người dân quê tôi quen thuộc lắm, nhiều gia đình ăn xôi đỗ đen tại ruộng thay cả bữa trưa, tranh thủ thời gian gặt lúa sao cho kịp thời vụ.

Là món dễ ăn, không ngấy, no lâu rất phù hợp những ngày lao động vất vả, xôi đỗ đen ăn ngon nhất khi nóng. Vì thế mỗi khi mang ra đồng mẹ thưởng ủ kín nồi rồi đặt trên những tấm vải dày để lúc ăn nồi xôi vẫn bốc hơi thơm dẻo.

Những ngày gặt lúa vội tránh mưa bão ngoài đồng, mẹ thường giao tôi nhiệm vụ nấu xôi, công thức giản đơn để tôi tự hào về sự đảm đang của mình. Những hạt đỗ đen tròn đều được cho vào luộc chín, gạo cho vào ngâm rồi xóc đều với chút muối. Vớt gạo và đậu để ráo rồi trộn lẫn nhau, xôi đỗ đen đẹp và ngon hơn khi đun bằng nước luộc đỗ.

Bước vào mùa gặt, sự tất bật của tiếng máy tuốt lúa, tiếng sột soạt lưỡi liềm không làm giảm đi tiếng cười nói, hỏi han của những bác nông dân trên đồng. Họ vẫn mời nhau chén nước, nắm xôi đỗ đen mỗi lúc giải lao. Giọt mồ hôi lăn vội rơi xuống bát xôi khiến vị xôi ấy ngon hơn trước bao nỗi nhọc nhằn, vất vả…     Theo Tuổi trẻ
Tổng hợp & BT:

Về Menu

món xôi

sup canh xương hầm đu đủ chÃƒÆ banh mi sua thom ngon khoai tây bọc xúc xích chiên giòn cà sữa chua dầm mít ngao xào cay Ngao xào cay vừng banh kaole mousse nui xao thom ngon Mùa Hè nước chấm nem rán bánh tart trái cây cach nau chao ca loc thit bam Canh ga chien nuoc mam che bien nam dui ga rán ốc vặn keo sen xien que bánh nướng con cá banh nuong bi ngo lam banh gio ngon banh pancake thom ngon bánh trứng phồng đáng nước chấm ngon salad rau củ chuối đông banh kem ngon cách làm bún cá nước chanh pho mai suon heo nau chua banh khong can lo nuong cơm nắm thịt heo chai làm sao để ăn vải không bị nóng lam chim cut dac biet nước chanh dâu tây Thuc don công thức chè nếp khoai môn banh mi sua hinh ken sau cach lam che bươi Kiên nước mojito kiwi cach nấu canh nấm bánh ích trần chè đỗ xanh rong biển mực chay rán xù nầu mi soi lau suon non chim quay Sóc canh cá nấu khế cach nau mi bo trung bi luoc chả tôm Chả tôm ngô giòn ngọt mousse dau ngon cuoi tuan"background-color: #9B7ECE" href="/index.php?q=sướng">sướng nước chanh dưa hấu bạc hà bánh mỳ bọc cơm chiên banh mi sandwich Cach Lam Kho bún giò bánh nếp dâu Nhật Bản Mẹo thông minh Matcha hot chocolate may vá dâu Chao dinh dưỡng tự làm bún tại nhà thân mềm Chú bánh mandu bí đỏ cuộn thịt ba chỉ thịt bằm xào miến nước chanh hoa quả meo luoc rau muong xanh tôm xào cà ri nấm heo quay cai chua ngon banh khoai nước chanh leo Nước chanh leo thơm mát nau chao thit nấu cháo hải sản cach nau ga ham nam sấu ngâm mắm tỏi ớt bánh mousse chanh dây nước lê mix củ năng bánh kem vị chanh banh mi sua ngon món ăn hong kong các loại bột nêm tự làm cá nấu ngót món ngon Tuyên Quang Cơm trộn nuoc man hau nuong bo toi cach lam suon kho to cách chế biến cánh gà Nau mon com ga bánh tiết mi xao súp thịt gà nấu cay nước nấu lẩu dưa trộn cach lam banh cam bột lọc tôm thịt cách làm bánh gato cách làm chả giò banh pancake trai cay ngon chế biến món xông khói quà súp Những lưu ý khi bảo quản trứng lam mut tu cui dua hau Cha bong trứng vịt lộn xào me hot dog lan bot chien nước quế trái cây Muc xao than banh nep cua rang muoi soup canh ga nuong