Đây là một món cari theo kiểu Việt Nam, sử dụng bột cà ri, có vị cay nhẹ của ớt tươi và thơm nồng của bột quế.

	Thơm nồng và lạ miệng cà ri ngan

Thịt ngan (miền Nam gọi là vịt xiêm) ăn mềm hơn thịt vịt, ăn chung với cơm nóng và chút nước sốt sẽ thích hợp cho bữa tối ấm cúng của cả gia đình.
>> Béo ngậy và thơm cà ri tôm sú
>> Cơm chiên cà ri xanh tôm kiểu Thái

Thơm nồng và lạ miệng cà ri ngan 1 

Nguyên liệu gồm có:

 Thơm nồng và lạ miệng cà ri ngan 2

- 1 con ngan (khoảng 1.4 kilogram )

- 2 gói bột cà ri

- 2 muỗng cà phê muối

- 2 muỗng cà phê bột quế

- 1 muỗng cà phê tiêu xay

- 2-3 muỗng cà phê đường

- 3 muỗng cà phê dầu hào

- 4- 5 củ khoai tây cỡ vừa

 Cách chế biến:

- Thịt ngan mua về làm sạch với chút muối và rượu trắng, sau đó chặt miếng nhỏ. Ướp thịt ngan với bột cà ri, muối, bột quế, tiêu, đường và dầu hào, để khoảng 1 - 2 tiếng cho thấm đều.

 Thơm nồng và lạ miệng cà ri ngan 3

- Khoai tây rửa thật sạch, gọt bỏ vỏ, cắt làm tư, ngâm nước muối để tránh thâm, vớt ra để ráo, sau đó xào sơ với một chút dầu đến khi khoai săn lại.

 Thơm nồng và lạ miệng cà ri ngan 4

- Bắc nồi thịt ngan lên bếp, đun lửa lớn, vừa đun vừa đảo đều cho đến khi thịt chín thì vặn nhỏ lửa, đậy vung kín và đun khoảng một giờ. Trong quá trình đun, nếu thấy nước cạn bớt thì đổ thêm một chút nước nóng xâm xấp mặt thịt. Đổ khoai lên trên bề mặt thịt và đun cùng thịt đến khi chín hẳn.

 Thơm nồng và lạ miệng cà ri ngan 5

- Ăn cùng với cơm nóng quá ngon.

 Thơm nồng và lạ miệng cà ri ngan 5

Thu Phạm (thực hiện)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

pho mai xiu mai thit tôm khô salad trái cây sò điệp bánh mì kẹp thịt bò viên Gỏi cuốn cơm tấm Sài Gòn đoạt kỷ ly banh bong lan Cách làm kem Cach lam gio cha Má ³ Ăn gì hôm nay rau củ xiên thịt bò Banh Chuoi Nuong Ngon gà xào rau củ mam co cung tao quan si Lam kem Canh cà đá bào nộm xoài bò khô Mách bạn cách chọn bơ ngon Ä au Cach nau chao thỏ Mua lạnh Thêm một cách làm chè trái cây thanh mát List ChẠche bien cai chua bột yến mạch bữa cơm ngon Dưá rÃ Ä am tạo hình com bento thit heo hoa văn Trứng dừa canh rau phơ món với bún bánh dẻo món việt nam ba chi nuong xôi đỗ gung kiêng phòng Xéçª món canh ngon sôcôla tim mạch num cách cắm hoa đẹp nau chao cua nách áo Huong Dan Nau An NHAU kem vải cách làm chả giò nướng món cháo chay banh xeo mien bac áo sơ mi rộng cach lam com rang công thức sinh tố sữa đu đủ sốt chua ngọt chè đậu xanh khoai lang Cach ngam sau ngon mua he nau com ga cơm chiên tôm khô khử mùi mi xao dia trung hai tinh trà xanh pudding cách làm Bap bo my lam banh cuon cơm nghệ sò điệp xúc xích Ý mực nướng chả khoai môn khác cơm nghệ nấu mì vịt tiềm hẹ Món ăn vặt nhâm nhi cho bé tăng Món Ngon Mỗi Ngày sinh tố giải khát nui sot so cach lam nui sot so gỏi nấm thit kho thom cà phê chả nấm banh khoai lang ken chả gia heo giò sống 花生汤 mắt kính hoc nau an ngon canh rong bien táo chiên Món chính cai xoong lÃ Æ sen sen trồng cây Lau cua ruou nep ca ri dau nanh thom mướp đắng ăn là ghiền cach nau sup so diep thịt nấu đậu phụ bânh xèo xiu mai nau sup so diep ngon Khổ qua goi rau mam ca com chay Áp salad cÃƒÆ Ngon quá ốc đá bánh kiểu pháp