Đây là một món cari theo kiểu Việt Nam, sử dụng bột cà ri, có vị cay nhẹ của ớt tươi và thơm nồng của bột quế.

	Thơm nồng và lạ miệng cà ri ngan

Thịt ngan (miền Nam gọi là vịt xiêm) ăn mềm hơn thịt vịt, ăn chung với cơm nóng và chút nước sốt sẽ thích hợp cho bữa tối ấm cúng của cả gia đình.
>> Béo ngậy và thơm cà ri tôm sú
>> Cơm chiên cà ri xanh tôm kiểu Thái

Thơm nồng và lạ miệng cà ri ngan 1 

Nguyên liệu gồm có:

 Thơm nồng và lạ miệng cà ri ngan 2

- 1 con ngan (khoảng 1.4 kilogram )

- 2 gói bột cà ri

- 2 muỗng cà phê muối

- 2 muỗng cà phê bột quế

- 1 muỗng cà phê tiêu xay

- 2-3 muỗng cà phê đường

- 3 muỗng cà phê dầu hào

- 4- 5 củ khoai tây cỡ vừa

 Cách chế biến:

- Thịt ngan mua về làm sạch với chút muối và rượu trắng, sau đó chặt miếng nhỏ. Ướp thịt ngan với bột cà ri, muối, bột quế, tiêu, đường và dầu hào, để khoảng 1 - 2 tiếng cho thấm đều.

 Thơm nồng và lạ miệng cà ri ngan 3

- Khoai tây rửa thật sạch, gọt bỏ vỏ, cắt làm tư, ngâm nước muối để tránh thâm, vớt ra để ráo, sau đó xào sơ với một chút dầu đến khi khoai săn lại.

 Thơm nồng và lạ miệng cà ri ngan 4

- Bắc nồi thịt ngan lên bếp, đun lửa lớn, vừa đun vừa đảo đều cho đến khi thịt chín thì vặn nhỏ lửa, đậy vung kín và đun khoảng một giờ. Trong quá trình đun, nếu thấy nước cạn bớt thì đổ thêm một chút nước nóng xâm xấp mặt thịt. Đổ khoai lên trên bề mặt thịt và đun cùng thịt đến khi chín hẳn.

 Thơm nồng và lạ miệng cà ri ngan 5

- Ăn cùng với cơm nóng quá ngon.

 Thơm nồng và lạ miệng cà ri ngan 5

Thu Phạm (thực hiện)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cánh gà chiên kfc giÃƒÆ treo đu đủ bò khô Cá cơm kho cach lamTempura rau cu dau hu nuong giay bac ngon món tây mã³n cach lam thach si ro man gà xóc tỏi bánh mì gấu trúc thiên cach lam sua xào ô mai cÃƒÆ Basa Làm giá Bánh gối Hà thành mê mẩn người Sài cá lóc khô mọc goi bo Cháo định dưỡng cá thu rim mắm mứt gừng càch làm tương ớt mắm thu kho qua xao trung Ä au các món salad ¹i là m Pà bánh cắt tỉa lỗ tai heo hết thịt ba chỉ xào dưa chua Cá lăn cà ri khơ me đỏ quýt mực nhồi thịt cách muối cà pháo rau câu trái cà chua Nau bo làm bánh kem cach lam thit kho tau giò que hoa thiên lý Ca sot me Bữa ăn đa dạng trên trời của các hãng MẠẾch xào sa tế nghêu nấu canh XÃo Dây chÃƒÆ Khoai tay cupcake mÃƒÆ flan trà xanh gà tiềm hạt sen chế độ mam chung thit mi okonomiyaki quÃƒÆ thêu hoa cá hấp thịt xông khói 越南调料酒做香肠 Thit heo kho tau gà xào cà cha la món hấpn đậu mắm tôm Món Lẩu Goi tom/index.php?q= bún đậu mắm tôm"> bún đậu mắm tôm Mực xào tỏi nem chay atiso ham chan gio 蘯セch ÃƒÆ p ngao vịt nấu măng Đậu phộng xào lam sua chua tui ngà xoai xanh canh ổ qua donut bi do ngon lam ga Chao bo cach lam do bien chien gion làm brownies cake trà bạc hà Tào làm mứt dâu vai da dưa leo muối ngon mang cuon thit ga lam pho mai que ngon Trai thịt heo quay hành mon khoai mi mÊdồn quần nước lê gừng trị ho Cáu thói quen nội tiết tố ăn ngọt cà nầm nướng Vét nồi với cá dứa Gò Công mon ngao càch bánh đa cua Cua trinh nữ hấp lá sen banh cho be thit heo cuon sa chien gion sinh tố bí đỏ bao rau câu nhân trái cây che hot vit