Đây là một món cari theo kiểu Việt Nam, sử dụng bột cà ri, có vị cay nhẹ của ớt tươi và thơm nồng của bột quế.

	Thơm nồng và lạ miệng cà ri ngan

Thịt ngan (miền Nam gọi là vịt xiêm) ăn mềm hơn thịt vịt, ăn chung với cơm nóng và chút nước sốt sẽ thích hợp cho bữa tối ấm cúng của cả gia đình.
>> Béo ngậy và thơm cà ri tôm sú
>> Cơm chiên cà ri xanh tôm kiểu Thái

Thơm nồng và lạ miệng cà ri ngan 1 

Nguyên liệu gồm có:

 Thơm nồng và lạ miệng cà ri ngan 2

- 1 con ngan (khoảng 1.4 kilogram )

- 2 gói bột cà ri

- 2 muỗng cà phê muối

- 2 muỗng cà phê bột quế

- 1 muỗng cà phê tiêu xay

- 2-3 muỗng cà phê đường

- 3 muỗng cà phê dầu hào

- 4- 5 củ khoai tây cỡ vừa

 Cách chế biến:

- Thịt ngan mua về làm sạch với chút muối và rượu trắng, sau đó chặt miếng nhỏ. Ướp thịt ngan với bột cà ri, muối, bột quế, tiêu, đường và dầu hào, để khoảng 1 - 2 tiếng cho thấm đều.

 Thơm nồng và lạ miệng cà ri ngan 3

- Khoai tây rửa thật sạch, gọt bỏ vỏ, cắt làm tư, ngâm nước muối để tránh thâm, vớt ra để ráo, sau đó xào sơ với một chút dầu đến khi khoai săn lại.

 Thơm nồng và lạ miệng cà ri ngan 4

- Bắc nồi thịt ngan lên bếp, đun lửa lớn, vừa đun vừa đảo đều cho đến khi thịt chín thì vặn nhỏ lửa, đậy vung kín và đun khoảng một giờ. Trong quá trình đun, nếu thấy nước cạn bớt thì đổ thêm một chút nước nóng xâm xấp mặt thịt. Đổ khoai lên trên bề mặt thịt và đun cùng thịt đến khi chín hẳn.

 Thơm nồng và lạ miệng cà ri ngan 5

- Ăn cùng với cơm nóng quá ngon.

 Thơm nồng và lạ miệng cà ri ngan 5

Thu Phạm (thực hiện)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

keo gom ruc ro custard dua ngon kem vani nho ha cao nhoi tom chien lợi ích nước dừa giảm đau gà hấp muối hột rau răm lịch sự gà hấp dưa cải mon com chien tom mẹo nấu chè chuối ngon gỏi trái cây thịt bò chiên vừng cay hột vịt lộn me hột vịt lộn xào me nhận hoa thien ly bo duong Nấm kim châm gỏi bưởi chua giòn Bí quyết đơn giản để có món hầm ngon gạo nếp xôi lò vi sóng gÃƒÆ kho chảo"> công thức sườn cốt lết áp chảo hoa anh túc giấy goi ca kho ca loc kho rieng gỏi mít trộn trộn rau càng cua bun ca thi la ngon dau tay da bao ngon gà sả canh gà món canh Hằng MT 擦日 cơm chiên gà yaourt gấu vãƒæ cơm chiên bí đỏ goi ga gà nướng sốt chua cay cách lảm pa tê gan heo nấu canh khế bánh chuối cách làm đậu hủ kem vani Pudding hàu trái trám kho cá thu f5 túi cói hành cuộn tôm che cu nang hap dan cơm xào thập cẩm gỏi bưởi panna cotta trai cay ngon goi bo tai chanh chân Các Món nướng Bánh crepe keo chuoi su su xao trung Cà linh hÃƒÆ Gà chien tạ keo chocolate nhan dua cach nau mien oc Goi cua rau cuộ kem dâu tằm^|cách làm thịt ba chỉ kho ngọt gÃƒÆ kho gà nướng mật Cà phê c độ gỏi đu đủ xanh lam ca ri bo cơm bọc chả hoạt động tep rang nuoc dua bánh kim sa kem sữa chua dâu tằm món tráng miệng CHA làm rau muống xào tỏi xa lach xoong tron tom ngon vị ngọt hai sam banh trang bắp xào phô mai f5 pudding khoai xoai xanh thit cuon mi thom ngon công thức canh kim chi ech kho cách làm tàu phớ hoa muop xao tim thuc don toi nay goi bap chuoi gÃƒÆ quay hoa lạ trứng vịt lộn hấp ngải cứu santa hat dark chocolate brownies hap dan măng tây cua goi bap cai thit ga gà roti Bộ Dây goi banh tet ngay tet kem matcha cách hấp trứng mực tẩm sa tế nướng goi rau muong tom lam thit nguoi ngu vi sườn xào chua ngọt ngon soda dua hau soda vị dâu dung banh man thau cach nau chạo gÃƒÆ rang thit ba chi ran trứng cuộn pho mai chiên gà cuộn trứng cá kem vani sữa tươi cá thu chiên sốt rau củ Cach lam kem dua leo the avengers 2012 Dua món gà kho coca công thức cơm gà Banh ran Phở bò bí đao bún bò huế cai lam dua soup thịt viên bí đỏ