Đây là một món cari theo kiểu Việt Nam, sử dụng bột cà ri, có vị cay nhẹ của ớt tươi và thơm nồng của bột quế.

	Thơm nồng và lạ miệng cà ri ngan

Thịt ngan (miền Nam gọi là vịt xiêm) ăn mềm hơn thịt vịt, ăn chung với cơm nóng và chút nước sốt sẽ thích hợp cho bữa tối ấm cúng của cả gia đình.
>> Béo ngậy và thơm cà ri tôm sú
>> Cơm chiên cà ri xanh tôm kiểu Thái

Thơm nồng và lạ miệng cà ri ngan 1 

Nguyên liệu gồm có:

 Thơm nồng và lạ miệng cà ri ngan 2

- 1 con ngan (khoảng 1.4 kilogram )

- 2 gói bột cà ri

- 2 muỗng cà phê muối

- 2 muỗng cà phê bột quế

- 1 muỗng cà phê tiêu xay

- 2-3 muỗng cà phê đường

- 3 muỗng cà phê dầu hào

- 4- 5 củ khoai tây cỡ vừa

 Cách chế biến:

- Thịt ngan mua về làm sạch với chút muối và rượu trắng, sau đó chặt miếng nhỏ. Ướp thịt ngan với bột cà ri, muối, bột quế, tiêu, đường và dầu hào, để khoảng 1 - 2 tiếng cho thấm đều.

 Thơm nồng và lạ miệng cà ri ngan 3

- Khoai tây rửa thật sạch, gọt bỏ vỏ, cắt làm tư, ngâm nước muối để tránh thâm, vớt ra để ráo, sau đó xào sơ với một chút dầu đến khi khoai săn lại.

 Thơm nồng và lạ miệng cà ri ngan 4

- Bắc nồi thịt ngan lên bếp, đun lửa lớn, vừa đun vừa đảo đều cho đến khi thịt chín thì vặn nhỏ lửa, đậy vung kín và đun khoảng một giờ. Trong quá trình đun, nếu thấy nước cạn bớt thì đổ thêm một chút nước nóng xâm xấp mặt thịt. Đổ khoai lên trên bề mặt thịt và đun cùng thịt đến khi chín hẳn.

 Thơm nồng và lạ miệng cà ri ngan 5

- Ăn cùng với cơm nóng quá ngon.

 Thơm nồng và lạ miệng cà ri ngan 5

Thu Phạm (thực hiện)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

nam dong co banh mit ngon Mách bạn cách thái thịt đúng bài bản Nhớ rau củ Thước món ăn cho bé/index.php?q=banh bao thit">banh bao thit món gà Cá Chiên CHẢ son roti ga phải biết Vừng nem chua Hà Ly nâu nhiệt cÃ Æ kho Bí quyết có nồi lẩu ngon bi do m脛 burger rau cu thom cach lam dau phu kho trung Chân giò muối chiên giòn banh bao mi xao cai ngot thit bo banh nuong trung thu vải nồi cơm lam salad ca hoi dạ dày hầm gừng cocktail táo Chuẩn món ăn Hàn Quốc Khéo tay làm bánh tà m nẠu chà o cơm rang trứng gà suon non nau thuoc Gỏi gà làm bánh su kem chao thit bo ngon lẠm quận Tân Bình banh bap chien món ăn cho bé cách làm sườn nướng xá xói Xôi gà Luoi heo chè hoa nấm chiên thịt chua tóp mỡ nên Dê đậu hũ kẹp phô mai thit heo mieng cay sốt me thit bo nuong sa ot kem banh trung ngon cach lam dau phong ngao duong dễ thương ốc xào me mut dua tra xanh lam nem ran banh chocolate cupcake ngon dâu dứa nguyên chất Món Ý canh mong toi xem nhậu pasta sốt cam món canh chua là m kem chè bí canh tom Làm sữa chua thang gÃƒÆ ca hap xi dau làm sua chua thủy tiên tác cua chien gion mon an cho ngay valentine vá ng Món Âu dua sen cách làm tơm chiên xù kìm thạch đậu xanh Bánh bơ siêu dễ cho mẹ vụng cari ca CANH Gà banh bot da thom gan gÃƒÆ sakê chiên pha trÃƒÆ ngon Mít non kho chay detox nuoc trai cay giò gà viên goi rau tron tom kho gà nấu chua mặn bo cuon phomai cu den Nướng ca miến bò nấu trà quất tra sua tran chau ngon nước lê gừng trị ho Võ bun mang vit bỏng muối chua thịt hấp hạt sen thịt bò xào củ hồi chế biến dưa chua bà nh khoai canh chua ngó sen cà chua miệng khô lở miệng tiêu hóa MÓN RAU cộng