![Thơm như thịt ba chỉ nướng riềng mẻ](http://afamily1.mediacdn.vn/thumb_w/600/Images/Uploaded/Share/2010/11/30/thitnuong5.jpg)
Đây là món ăn đậm đà hương vị, ăn cơm rất hợp trong những ngày tiết trời se lạnh.
Nguyên liệu gồm có:
- 0,5 kg thịt ba chỉ
- ½ (một phần hai) củ riềng
- 3 muỗng cà phê cơm mẻ
- ½ (một phần hai) củ nghệ
- 1 muỗng cà phê mắm tôm
- 2 cây sả
- Đường: 1 muỗng cà phê
- dầu chiên: 3 muỗng cà phê
- Hạt nêm 2 muỗng cà phê
- Cho mẻ vào ướp thịt, thịt sẽ mau mềm, thơm ngon.
![](http://afamily1.mediacdn.vn/Images/Uploaded/Share/2010/11/30/thitnuong-copy.jpg)
- Thịt rửa thật sạch, thái miếng vừa ăn.
![](http://afamily1.mediacdn.vn/Images/Uploaded/Share/2010/11/30/thitnuong3-copy.jpg)
- Ướp thịt: Cho riềng, nghệ sau khi đã gọt bỏ vỏ giã nhuyễn, sả bằm nhuyễn, 1 muỗng dầu chiên, đường, nước mẻ đã lọc bỏ xác, mắm tôm và hạt nêm. Tất cả trộn thật đều, ướp 30 phút cho thấm. - Quét 1 lớp dầu chiên còn lại vào khay nướng, xếp thịt vào khay, nướng ở nhiệt độ 250 độ C trong 25 phút, đến khi thịt chín vàng là được. (Nướng trên than hoa món thịt sẽ thơm hơn)
![](http://afamily1.mediacdn.vn/Images/Uploaded/Share/2010/11/30/thitnuong4-copy.jpg)
Món này có thể ăn với cơm hoặc bún rau sống, nước mắm chua ngọt đều được.
Mong các bạn thành công!
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)
![](/images/sharefacebook.png)