Từng miếng thịt nướng thơm lừng, hòa quện với mùi riềng, mẻ, sả, mắm tôm, đúng là một món ăn đặc trưng của miền Bắc. Thơm như thịt ba chỉ nướng riềng mẻ
Thơm như thịt ba chỉ nướng riềng mẻ

Đây là món ăn đậm đà hương vị, ăn cơm rất hợp trong những ngày tiết trời se lạnh.     Nguyên liệu gồm có:

- 0,5 kg thịt ba chỉ 
- ½ (một phần hai) củ riềng
- 3 muỗng cà phê cơm mẻ
- ½ (một phần hai) củ nghệ 
- 1 muỗng cà phê mắm tôm
- 2 cây sả
- Đường: 1 muỗng cà phê
- dầu chiên: 3 muỗng cà phê
- Hạt nêm 2 muỗng cà phê
- Cho mẻ vào ướp thịt, thịt sẽ mau mềm, thơm ngon.



  Cách chế biến:  
- Thịt rửa thật sạch, thái miếng vừa ăn.
 
- Ướp thịt: Cho riềng, nghệ sau khi đã gọt bỏ vỏ giã nhuyễn, sả bằm nhuyễn, 1 muỗng dầu chiên, đường, nước mẻ đã lọc bỏ xác, mắm tôm và hạt nêm. Tất cả trộn thật đều, ướp 30 phút cho thấm.
  - Quét 1 lớp dầu chiên còn lại vào khay nướng, xếp thịt vào khay, nướng ở nhiệt độ 250 độ C trong 25 phút, đến khi thịt chín vàng là được. (Nướng trên than hoa món thịt sẽ thơm hơn)
Món này có thể ăn với cơm hoặc bún rau sống, nước mắm chua ngọt đều được.
 
Mong các bạn thành công!

Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ăn ngon

tôm hấp sả lụi cách làm kẹo chocolate mềm Truffle kẹo visa Bun ngan cách làm cá hồi chiên giòn PhÃƒÆ lau cong thuc lam cha com sữa ngô đậu nành Mang Chua pasta sốt cà cocktail vị chanh tom xao bo thom ngon Cake dau phu tu xuyen man cánh gà kho xoi boc thit gà chiên mắm den trung quoc mocktail trái cây canh cà đậu hũ cá hồi Gỏi xoài với da cá hồi chiên mojito dâu banh cuon nong lưỡi lợn trộn lá chanh Lưỡi lợn mỳ ý sốt kem móng giò hầm đu đủ nom cu sen bánh nếp hình trái cây xa lach thanh long ngon Cún Khang Thịt ba chỉ cuốn lá nếp lagu gÃƒÆ bong bi xao toi chiên cơm với trứng cá Tôm nấu canh bí ngòi tôm thịt cơm nắm màu Thành Vừa cac mon cuon Cách làm bắp rang cach lam banh Choux ÃƒÆ la cream Sò bún bò trộn mon an detox ăn sáng bánh mì gà dau hu om oi cách làm khoai lang chiên bơ Thach rau cau Bún mắm cua ghét cay đắng và thích vô tôm sốt xí muội Quy Tạo hình trái tim cho trứng chỉ trong rau củ xào chả cá cach lam goi ngo sen chay điệp lam o mai tao cach lam banh khoai my nuong chocolate hoa quẠmứt dừa non vị cacao nem tứ nau am nem chien thom ngon salad thịt gà chiên bánh bào hình hoa canh rau muống Trà không đường trị mất hứng thú Ngay tet tart trứng đậu xào tôm heo hầm lau nhat ban ngon kem chuối dừa bí ngòi nướng salad dua leo ca c bánh color block bánh bột lọc trần cupcake caramen chanh mi nam hoc nấu ăn cách làm bánh bo heo quay giòn bì chả thịt Lau mam che khoai lang bi do ngon thịt gà nấu nấm ca tim kep thit xôi khúc rau muống nhân đậu top 10 Lòng che nep cacao ngon bữa cơm ngon thit kho tram cách làm cóc trộn bài thuốc dân gian từ mít Những lợi 4 cách khắc phục món ăn nấu quá cay Xôi màu cho bé cách nấu bún gà uop ca ngon rau mầm trộn thịt bò Bí đỏ hầm dừa Cách nấu cơm ngon bằng nồi cơm điện Cá bống kho lá ổi món ngon miền tủ thuốc dưa leo táo nghệ nam việt mon ngon han quoc những món hủ tiếu ngon Hủ tiếu sa cánh gà chiên trộn mật ong thơm ngon sò nướng dua dam quán cà phê ngon ở Sài Gòn cai bo xoi nau canh suon sot cay kieu han bánh gai quà quê bình dị nơi phố thị Hướng dẫn mẹo làm giá đỗ vừa dễ Cong Thuc Nau Pho Bo mon ngon tu ca ro phi gà nấu đậu trắng