Khoai lang là thực phẩm rất tốt cho sức khỏe, đặc biệt là cho trẻ nhỏ. Các món ăn với khoai lang cũng rất dễ chế biến, hôm nay mời các bạn cùng làm thử món chè khoai lang nhé. Thơm ngọt chè khoai lang đậu xanh
Thơm ngọt chè khoai lang đậu xanh

Nguyên liệu gồm có:

Khoai lang ruột vàng (khoai lang Nhật): 2 củ to

Đậu xanh bóc vỏ: 100g

Trân châu khô: 100g

Nước cốt dừa: ½ (một phần hai) lon

đường cát trắng: 200g

Chanh: 1 quả to

Nước lọc

Cách chế biến:     Khoai gọt bỏ vỏ thái miếng vuông rồi ngâm ngay vào nước có pha chanh hoặc dấm trong vòng 10 đến 15 phút (ngâm nước chua giúp khoai không bị thâm, nước nấu chè không bị nhựa khoai làm chát và khi nấu chín miếng khoai nhừ nhưng vẫn giữ được hình dạng)  

Hạt trân châu khô (loại nhỏ) ngâm trong nước lạnh khoảng 30 phút rồi luộc bằng nước lạnh, khi hạt trong thì vớt ra xả nước lạnh bỏ riêng.
- Đỗ xanh tách vỏ ngâm trước 2 giờ cho nở, cho đỗ xanh vào nồi đổ ngập nước nấu sôi hớt hết bọt. Khi đỗ chín khoảng 60% thì đổ tiếp khoai lang vào đun nhỏ lửa đến khi khoai chín bở thì bỏ đường vào đun liu riu một lúc cho đường thấm vào khoai.
  Sau đấy mới cho thêm nước vào nồi cho đủ dùng, khi nước sôi thì  cho bột đao để tạo độ sánh, nước cốt dừa, trân châu vào tắt lửa rồi đong ra từng bát nhỏ.   Có thể dùng nóng hoặc lạnh đều quá ngon.

 

Mong các bạn ngon miệng!

 

Bài và ảnh Mayumi


Tổng hợp & BT:

Về Menu

chè khoai

Bắp bò hầm măng cach lam toi nuong bông cúc nấu sâm cach lam thit heo xao ngon cach lam thit ga om hat de cach lam tom sot dua chuot cach lam thit ba chi cuon tom dinh duong cho be cach lam bun thit bo nuong me cach lam tep bac rim dua banh bao xa xiu ngon cach lam thach rau cau thanh long pizza cá hồi mứt me cach lam tom nam sot cari suon rang man ca hoi ngon cach lam tom rang me nuoc ep dau cach lam thach trai cay cach lam tai heo sot xi dau cach lam tom boc pho mai chien cach lam sup miso sÃp cach lam sua chua chanh day cach lam thit heo kho trung cach muoi bap cai/index.php?q=cach lam soda huong bac ha">cach lam soda huong bac ha cach lam trung truc xao he cach lam tom sot thai mâm cơm chay sự thật về việc ăn uống cach lam tom sot dau cach lam sung muoi cach lam tom rang trung muoi cach lam tom xao bo cach lam sua chua vi chuoi cach lam xoi com Nuong thịt heo viên cach lam thit heo xao hanh Ngọt thơm bánh rắn Đô Kỳ Trải tôm rán sốt mật ong Philippines cach lam tra sua chan trau Ngò cach lam thit chung mam tom cach lam tempura cach lam thit ga tron bánh gạo nậm cach lam thit sot dua cach lam suon heo xao ngon cach lam tra xanh latte ngon cac mau banh sinh nhat dep cach lam tom dat bach hoa bánh dorayakica tim">cach lam tempura ca tim P mon ăn cach nấu cơm cháyhp?q=cach lam uc vit kho gung">cach lam uc vit kho gung cach lam tom nuong muoi bien cach lam vit nau ca ri cach lam vit quay bac kinh cach lam thit cuon rau cu ngo chien gion cay man ngot thom ngon cach lam trung nuong làm bánh pie từ mì ý cach lam xoi la nep cach nâu bun nuoc leo Phóng cach lam thit heo rim tom banh gan nương cach lam xoi lac bi do kho tuong ngon cach lam xu xoa cach lam trung cha cua cach lam thit heo mieng kho cach muoi dua chua thức cach lam trung muối cach lam vit tiem 碧海蓝天 cach nâu bun măm ngon cach lam vit xa xiu cach lam trung vit muoi cach nâu banh canh ngon cach lam vit ro ti hữu ích cà chua là chanh cach muoi dua chuot cach nấu phở bò kem pho mai cach mat ca chung cach nău canh rau cải cach lam xoi ngon cach lam cupcake mut hat de Dáºm cach lam tuy heo gà ngam sa ot mon an dan da mon ăn cach lam xoi ngot nem chuối phô mai cach luoc rau muong cach lam tuong dau den kho cach nấu canh miến thịt heo luộc chua cach nấu dé cach muoi sung cach nâu bun ôc cach lam trung muoi mon xao cach lam xuc xich thit heo cach nâu che suong sao cach nấu bún dọc mùng cach nâu cac mon ăn ngon sai lầm cach nấu món kho cach nău mi quang cach nau banh canh chay cach nấu mon ngon thit bo cuon nam Mon ga chiên măm cach nau bầu cach lam banh quy gau pooh quẠy cach nâu sup tôm sướng cach nau bao tu ca