Này là hương thơm thoang thoảng của nấm trumpet. Này là mùi kem béo quyến rũ quyện cùng bó xôi xanh. Này là xạ hương, cần tây, hạt nhục đậu khấu ngan ngát các hương vị khác nhau, “tô điểm” cho miếng thăn bò thêm bội phần hấp dẫn.

	Thơm ngon thịt bò bông cải trắng

Một món ăn giàu dinh dưỡng và hương vị.


 

Đầu bếp Darren Watson của khách sạn Caravelle sẽ hướng dẫn bạn cách thực hiện món ăn hấp dẫn này.

Thơm ngon thịt bò bông cải trắng

Nguyên liệu cần có::

- 220 gr thăn bò Mỹ

- 100 gr bông cải trắng

- 30 gr nấm trumpet

- 200 gr cải bó xôi

- 1 củ khoai tây lớn

- 300 ml nước dùng bò

- 10 ml rượu Madeira

- 5 gr cà rốt

- 5 gr cần tây

- 5 gr hành tây

- 5 gr tỏi tây

- 5 gr nấm truffle mùa hè

- 100 ml kem béo

- 100 gr bơ

- 1 nhánh tỏi

- 5 gr xạ hương

- 1 hạt đậu khấu

Hướng dẫn cách làm::

- Ấn khoai tây vào dao có hình khuôn tròn để có miếng khoai hình trụ. Cắt mỏng khoai, sau đó sắp xếp khoai tây trong một chảo như hình hoa cúc. Áp chảo cho đến khi khoai có màu vàng nâu.

- Cho cần tây, hành tây, cà rốt, tỏi tây, tỏi và xạ hương cắt nhỏ vào chảo, xào với một chút dầu cho đến khi có màu vàng. Cho rượu vang Madeira vào xào tiếp đến khi cạn bớt nước. Thêm nước dùng bò vào, nấu cạn còn một nửa.

- Xào cải bó xôi cắt nhỏ với kem béo và bơ cho đến khi cải bó xôi hòa lẫn vào trong kem. Cà nhỏ hạt đậu khấu, cho vào kem cải bó xôi.

- Nướng thăn bò trong lò tới độ chín theo ý thích.

- Xào nấm trumpet với một ít bơ. Bạn có thể sử dụng bất kỳ loại nấm nào, nếu bạn không có nấm trumpet.

- Luộc sơ bông cải với nước muối cho đến khi chín rồi nấm truffle vào.

- Trình bày món ăn như trong hình.

Đoan Nhật

Ảnh: Khách sạn cung cấp


Tổng hợp & BT:

Về Menu

thịt bò, bông cải trắng, nấm trumpet, món Tây

đậu hũ kẹp giăm bông công thức sinh tố táo và quế sot chanh công thức xôi dừa lạp xưởng nướng bim bim phô mai bánh quy bơ thịt kho quẹt tôm khô 7 ý tưởng thay đổi nhà bếp đẹp hơn món ngon với cá nục tom nuong Biến tấu nem nướng 3 miền bánh đúc lạc canh ga nuongc banh bi do lo vi song lam mut dau thích hợp cach lam pho ga tron hào mang dang xao ngon 3 cách cắt tỉa dưa lưới nhanh chóng ChÃƒÆ bữa trưa cac cá linh kho đậu tương cach lam thit nguoi ngon tia hoa quẠbanh quy bo bức bá t canh dạy nâu ăn Làm kem day nau an ngon Nhật Bản CHẠCún Khang bánh mã thầy cách làm tép rang khế công thức đùi gà chiên mặn dua deo bún mắm nấu tôm thịt canh bí đỏ nhồi thịt heo vịt quay kiểu Pháp sáng tạo cánh gà khìa ca ngu xao mi cach nau che com ngon cach nau sup ga kieu thai giải nhất hat me Cách làm kim chi cach lam chân giò ngâm nươc mấm nau an nhat chè khoai môn dừa non ngon Hong su kem Thứ tự vệ sinh đúng để bếp từ sáng sinh tố tốt cho sức khỏe ngà banh bot loc công thức nấm kim châm hấp nước cách vẽ bộ xương marshmallow bánh mỳ thịt xào pha chế rượu baileys tôm nấu hoành thánh Lạp xưởng heo hội cách làm các mónd trứng nước ép quả thơm vit nau sau soup gÃƒÆ miến xào cua Miến xào cua muoi cu cai trang Đặng Mềm List Lẩu tortilla ca hoi ngon sinh to ca rot mì xào kiểu nhật gia đình cá lăng nấu măng chua chạy cach lam banh tart trai cay Màu ngon cơm thịt băm quấn sả Cà nh Cách luộc mỳ ngon luon vit nuong thom ngon pate gan ngong ngon lau uyen uong mien bac Váy xinh cho ngày nắng Kẽm đèn những món soup ngon Lạ miệng soup rau củ List Nướng cach lam goi khoai mon nấu súp măng tây pha trà sữa đào bª pha soda xoài trà đào tươi túi lọc món chiên giống nhau thit heo xao ot chà 200 thit vit kho cách gấp hộp quà Đừng bỏ qua hành tây Sà bánh ít món Goi chan Gà Là tôm sú cách làm ức gà tứ vị Chi碍n Tom rang cháo nấu mực tàu nước ép lê và dưa leo