Đậu phộng đổ vào chảo rang chín với lửa vừa, đảo đều tay và cẩn thận kẻo đậu phộng dễ bị cháy khét, mất ngon. Xát bỏ vỏ lụa bên ngoài đậu phộng.
Nguyên liệu gồm có:
350gr đậu phộng (lạc)
2.5 lít nước
Tí xíu muối
50gr đường cát trắng
Sữa đặc và sữa tươi (định lượng tùy ý).
Cách chế biến:
Bước thứ nhất(1):
Bước thứ hai(2):
 |
|
Đổ đậu vào nồi, thêm nước, nấu sôi đến khi hạt đậu chín mềm thì tắt lửa, để đậu phộng nguội bớt khoảng 10 - 15 phút. |
Bước thứ ba(3):
 |
|
Đổ đậu phộng đã đun mềm vào máy sinh tố xay nhuyễn với đường, ở đây mình dùng lượng đường rất ít vì khi uống sẽ thêm sữa đặc uống cùng là vừa. |
 |
|
Đổ đậu phộng xay qua một chiếc rây để lọc lại cho mịn. |
Bước thứ tư(4):
 |
|
Đổ lại nước đậu phộng vào nồi, nấu sôi khoảng 5 phút nữa thì tắt lửa, đợi nguội cất vào tủ lạnh dùng dần. |
Bước thứ năm(5):
 |
|
Khi uống bạn pha khoảng 2 - 3 muỗng canh nước đậu phộng xay với sữa tươi và sữa đặc. |
 |
| Thường mình hay đun đậu phộng hơi đặc để khi pha với sữa và sữa đặc là uống vừa. Định lượng sữa đặc và sữa tươi tùy theo sở thích của bạn. Thêm đá dùng kèm nếu thích. |
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)
