Nguyên liệu gồm có:
- Thịt thăn heo: 300g
- Bột chiên giòn: 100g
- Bột chiên xù: 150g
- Nước, gia vị, đường, dầu chiên.
Cách chế biến:
- Thăn heo sơ chế sạch, cắt lát mỏng nhưng to bản, ướp thịt thăn với 1 muỗng cà phê hạt nêm, ½ (một phần hai) muỗng cà phê đường, trộn thật đều để khoảng 10 phút cho thấm.
- Bột chiên giòn cho vào bát to, từ từ thêm nước và khuấy đều cho đến khi hỗn hợp bột sánh mịn, để bột nghỉ khoảng 5 phút.
- Cho toàn bộ số thịt thăn đã thái và ướp vào bát bột, trộn thật đều để bột thấm đều vào các miếng thịt.
- Lấy từng miếng thịt thăn, dàn phẳng rồi cho vào đĩa bột chiên xù.
- Phủ đều bột chiên xù lên cả mặt trên của miếng thịt để bột chiên xù bám đều khắp miếng thịt.
- Cho chảo dầu chiên lên bếp, dầu nóng các bạn cho thịt thăn đã tẩm bột chiên xù vào chiên giòn cả 2 mặt thì vớt ra đĩa.
- Món thịt thăn tẩm bột chiên xù rất mềm ngọt và hấp dẫn, khi ăn tùy sở thích các bạn có thể chấm với nước mắm chanh ớt, chấm với sốt chua ngọt hay sốt mayonnaise trộn tương cà chua đều quá ngon.
Mong các bạn thành công và ngon miệng với món thịt thăn tẩm bột chiên xù ngon tuyệt này nhé.
Linh Chi
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com) 