Cá trắm nướng riềng mẻ không đòi hỏi cầu kỳ nhiều loại nguyên liệu hay gia vị, chỉ cần vài thứ giản đơn nhưng sẽ đem lại món ăn ngon bất ngờ. Chị em tham khảo cách làm cá trắm nướng riềng mẻ tại đây nhé!
Nguyên liệu làm món cá trắm nướng riềng mẻ:
- 3-4 khúc cá trắm (mỗi khúc dày khoảng 3cm), số lượng có thể nhiều hơn tùy lượng người
- Nước mắm
- Riềng xay, mẻ ngấu
- 1 chút Bột gọt (mì chính)
- 5-6 cây sả, băm thật nhỏ
- 1 ít dầu chiên
Cách làm món cá trắm nướng riềng mẻ:
rửa thật sạch cá, dùng dao khứa 1-2 đường bên miếng cá để khi ướp cá thấm gia vị hơn. Cho cá, nước mắm, mẻ, riềng, Bột gọt (mì chính) vào bát nhỏ, trộn thật đều.
Dùng bao tay trộn kỹ để cá thấm gia vị
.jpg)
Cho nốt sả vào, tiếp tục chà sát, ướp trong khoảng 30-60 phút.
chuẩn bị sẵn bếp than hoa. Cá nướng với than hoa vẫn thơm và ngon nhất.
Dùng cọ phết dầu chiên lên vỉ nướng cá để khi nướng cá không bị dính chặt vào vỉ. Lần lượt xếp cá lên vỉ.
Dùng dây thép nhỏ nẹp chặt hai bên mép vỉ để khi nướng cá, vỉ không bị bung ra.
Nướng từ từ, không vội vàng để cá có thể chín đều từ trong ra ngoài. Cứ 2-3 phút lại lật cá một lần để các mặt cá chín vàng đều nhau.
Khi cá chín, nhẹ nhàng dỡ cá ra khỏi vỉ, xếp cá lên đĩa. Khi ăn, bạn có thể thưởng thức món cá trắm nướng riềng mẻ với tương ớt hoặc nước mắm chua ngọt.
Mong các bạn thành công và ngon miệng với món cá trắm nướng riềng mẻ!
Xem thêm >>> Hướng dẫn làm món chả khoai tây thơm ngon
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)
