Chả cá là món khá quen thuộc với mọi gia đình rồi nhưng chả cá rán ăn mãi cũng chán, bạn hãy thử biến tấu một chút với món chả cá kho chua cay xem sao nhé. Nguyên liệu và cách làm khá giản đơn bạn sẽ có ngay một bứa cơm miễn chê luôn.
Thơm ngon lạ miệng với chả cá kho chua cay

cha-ca-kho-chua-cay

Nguyên liệu cho món chả cá kho chua cay:

– Chả cá basa tươi: 200gr

– Nấm rơm búp: 100gr

– Dứa : ¼ (một phần tư) quả

– Ớt hiểm: 3 quả

– Nước dừa tươi: 1 chén

– Ớt sừng: 1 quả

– Hành lá, ngò rí

– Tiêu sọ giã  dập 2 thìa

– Gia vị: Muối, dầu chiên, dầu điều, bột ngọt, đường, hạt nêm, nước tương, giấm gạo lên men

Cách chế biến món chả cá kho chua cay:

Bước thứ nhất(1): Dứa các bạn cắt rẻ quạt dày 3 -4 mm.  Nấm rơm rửa thật sạch, cắt chữ thập trên đầu nấm. Ớt sừng, hành ngò rửa thật sạch cắt khúc. Ớt hiểm đập dập.

Bước thứ hai(2): Chả cá mua về các bạn viên thành từng viên nhỏ bằng quả quất rồi ấn dẹt xuống. Bắc chảo lên bếp cùng với một chút dầu nấu sôi dầu rồi cho chả cá vào chiên vàng đều 2 mặt. Muốn chả cá thơm hơn các bạn cho hành xắt nhỏ vào trộn thật đều rồi viên lại nhé.

Bước thứ ba(3): Pha hỗn hợp kho cá: Lấy 1 bát nhỏ cho 2 muỗng cafe hạt nêm, 1 muỗng cafe đường, 1 muỗng cafe muối, ½ (một phần hai) muỗng cafe bột ngọt, 3 muỗng cafe nước tương, 2 muỗng cafe giấm gạo và khuấy đều.

Bước thứ tư(4): Bắc nồi lên bêp cho 2 muỗng dầu điều vào rồi cho phần dứa vào xào qua tiếp đến bạn cho 1 muỗng đường vào ( tùy theo sở thích ăn ngọt bạn nếm nêm cho vừa miệng nhé). Tiếp theo bạn cho chả cá và nấm rơm vào đảo đều cùng, đun nhỏ lửa chừng 2 phút rồi cho nước dừa, ớt hiểm, ớt sừng và tiêu vào kho cùng. Đun sôi rồi giảm bớt lửa cho đến khi nước trong nồi sền sệt thì tắt lửa.

Hoàn thành món chả cá kho chua cay các bạn gắp chả cá ra đĩa và trang trí với hành, ngò. Chỉ một chút biến tấu nhỏ đã làm món chả cá kho chua cay thơm ngon lạ miệng tốn nhiều cơm lắm đấy. Mong các bạn thành công


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ngon mỗi ngày

xoi hap trung kệ tủ cach boc vo tru TOMu">DẠu gà nướng xiên tỏi tây sủi cảo rán canh bắp cải cuộn thịt bằm t² cach lam banh dau xanh ngon rubik cube tom yum Khoai tây chiên cach nau canh ca doi ngon xoai ngam nem chien thom ngon thịt vịt chiên thịt xiên que nướng rau củ An Sáng Bo viên xoi bap cách làm sữa chua ngon chả cá kho dứa bánh mì cũ Bún TOM ca chem chien tơm thịt xào bánh mì ăn sáng cơm chiên với lạp xưởng cà mú bánh giầy giò Bánh Kem ca com kho chay ngon banh bao chi tao tau kem cá Cá nuc sup tom thom ngon ga luoc la chanh trứng chiên giòn đồ ăn ngon cach lam trung hap chân giò quay chuối đông xôi khoai mì lá nếp cẩm chocolate cam com chien tom bài thuốc thực phẩm táo muối yến bánh bao chiên Bun ngan bò xào mè ớt chuông thực phẩm tẩm hóa chất Nem chua rán gọi ngày gió lạnh thịt ba chỉ nướng Thịt ba chỉ nướng thịt bò nấu súp cà chua huong dan nau che Chung Cánh gà chiên pizza ngon cách làm dê xào lăn món mẠn thịt heo kho mắm gÃƒÆ kho lÃƒÆ chanh độc đáo bóng Cach lam kho bo Món chay chả ếch rán tim heo xào hủ tiếu tau hu bánh bông lan vị bơ chao bo cau xào nui xoắn trùng trục xào hẹ giái cach lam bo ham ruou ngon thịt ba rọi xào canh suong bánh kem nhân dâu tây củ cải muối hàn quốc Banh mi nho cach nau canh ga nam huong những bánh rán rau củ món canh chua Tương đen Gói cuốn Súp cua CANH CHAY ương banh pizza Bún reu uop rau củ xào cay Đón Trung thu vui và an toàn cạch luoc thỉt ngon may quần Pate gan gà Lê Đại Hành cá tuyết miso món Nhật làm bánh gato đơn giản can nÆ á ng khoai kem sữa chua ngon canh giá thịt bò cha ca thu Thực thư thit tho cách làm nước quất hồng bì cac mon vit nơ xinh d㪠X系i mẹo trang trí lọ thủy tinh cach lam sinh to rau ma lam cÃƒÆ cà nuc chè đỗ xanh củ sen Chè đỗ xanh củ sen tất chân rau câu táo tươi Tôm tích rang me