Chả cá là món khá quen thuộc với mọi gia đình rồi nhưng chả cá rán ăn mãi cũng chán, bạn hãy thử biến tấu một chút với món chả cá kho chua cay xem sao nhé. Nguyên liệu và cách làm khá giản đơn bạn sẽ có ngay một bứa cơm miễn chê luôn.
Thơm ngon lạ miệng với chả cá kho chua cay

cha-ca-kho-chua-cay

Nguyên liệu cho món chả cá kho chua cay:

– Chả cá basa tươi: 200gr

– Nấm rơm búp: 100gr

– Dứa : ¼ (một phần tư) quả

– Ớt hiểm: 3 quả

– Nước dừa tươi: 1 chén

– Ớt sừng: 1 quả

– Hành lá, ngò rí

– Tiêu sọ giã  dập 2 thìa

– Gia vị: Muối, dầu chiên, dầu điều, bột ngọt, đường, hạt nêm, nước tương, giấm gạo lên men

Cách chế biến món chả cá kho chua cay:

Bước thứ nhất(1): Dứa các bạn cắt rẻ quạt dày 3 -4 mm.  Nấm rơm rửa thật sạch, cắt chữ thập trên đầu nấm. Ớt sừng, hành ngò rửa thật sạch cắt khúc. Ớt hiểm đập dập.

Bước thứ hai(2): Chả cá mua về các bạn viên thành từng viên nhỏ bằng quả quất rồi ấn dẹt xuống. Bắc chảo lên bếp cùng với một chút dầu nấu sôi dầu rồi cho chả cá vào chiên vàng đều 2 mặt. Muốn chả cá thơm hơn các bạn cho hành xắt nhỏ vào trộn thật đều rồi viên lại nhé.

Bước thứ ba(3): Pha hỗn hợp kho cá: Lấy 1 bát nhỏ cho 2 muỗng cafe hạt nêm, 1 muỗng cafe đường, 1 muỗng cafe muối, ½ (một phần hai) muỗng cafe bột ngọt, 3 muỗng cafe nước tương, 2 muỗng cafe giấm gạo và khuấy đều.

Bước thứ tư(4): Bắc nồi lên bêp cho 2 muỗng dầu điều vào rồi cho phần dứa vào xào qua tiếp đến bạn cho 1 muỗng đường vào ( tùy theo sở thích ăn ngọt bạn nếm nêm cho vừa miệng nhé). Tiếp theo bạn cho chả cá và nấm rơm vào đảo đều cùng, đun nhỏ lửa chừng 2 phút rồi cho nước dừa, ớt hiểm, ớt sừng và tiêu vào kho cùng. Đun sôi rồi giảm bớt lửa cho đến khi nước trong nồi sền sệt thì tắt lửa.

Hoàn thành món chả cá kho chua cay các bạn gắp chả cá ra đĩa và trang trí với hành, ngò. Chỉ một chút biến tấu nhỏ đã làm món chả cá kho chua cay thơm ngon lạ miệng tốn nhiều cơm lắm đấy. Mong các bạn thành công


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ngon mỗi ngày

ti n đậu phụ non tẩm hành chiênel" style="background-color: #211BFF" href="/index.php?q= cách nấu hủ tiếu"> cách nấu hủ tiếu Cách làm canh sấu cupcake hình nón thuc don mua he nhà hàng thực khách tiêu tiền chả cá viên xào hành nấm khoai tay boc tom làm cơm trộn che bien banh tam tôm xào bông hẹ ti u món hải sản nướng dễ ăn đậu phụ xào cayf="/index.php?q=nau chao ca">nau chao ca sui cao thit ngon mocktail Top thực phẩm giàu kẽm trị bé chán gỏi cuốn đậu hũ chay món ngon lạ miệng cách làm bột nêm chay lẩu măng cay công thức chân giò heo xào lăn bánh trung thu nam giới Cháo nấm bánh cupcake vừng chè khoai nấu bột báng các loại canh hến mép vải mẹo hoa lài hoa nhài dạ dày đau đầu sứcx.php?q=cach lam tra chanh hoa hong">cach lam tra chanh hoa hong vá ng cach nau xoi phuc kien hải sản nấu chua tôm nướng dừa khô món nướng Hương cach lam bo luc cam mẹo pha nước mắm ngon đậu phộng xào gà chao cua dong làm bánh quy ăn sáng đái tháo đường tiểu đường món nướng dễ làm môi trường bánh flan dừa sức khỏe ngộ đậu hũ non hấp trứng muối mon chay ngon Gà lão giả cầy Bánh bèo Nét riêng trên đất Hà thành Cắt tỉa rau củ quả Thế giới động canh ga chien mam ruoc nước tương che bi ngo Torte tinh nhan chữa cúm không dùng thuốc nước muối mẠt cà cá rô kho cà chua Cà kho cách làm bánh mì tại nhà Cách làm bánh đúc bi heo nuong gion ruomquàn">lỗi nấu ăn