Những chiếc bánh xinh xinh mang hình dáng tựa như quả dứa cùng với lớp vỏ ngọt ngào giòn xốp sẽ chinh phục bạn ngay từ lần thưởng thức đầu tiên.
Cách làm bánh dứa Hong Kong thơm ngon khó cưỡng nổi

Nguyên liệu

Với món bánh dứa Hong Kong này, bạn cần:

Phần bột bánh:

- 300 gram bột mì

- 45 gram đường cát

- 3 gram muối

- 4 gram men nở

- 1 quả trứng

- 180ml sữa tươi

- 25 gram bơ nhạt

Lớp vỏ phía trên:

- 100 gram bột làm bánh

- 75 gram bơ nhạt

- 60 gram đường bột

- 10 gram sữa bột

- 3 quả trứng

- lòng đỏ trứng đánh tan (để quét lên trên mặt)

 
  • 1

    Để thực hiện cách làm bánh dứa Hong Kong này, đầu tiên bạn tiến hành chuẩn bị sẵn phần bánh mì trước. Bạn cho tất cả nguyên liệu (trừ bơ) vào một chiếc thố lớn hoặc máy trộn bột, trộn cho đến khi bột thật nhuyễn mịn. Tiếp đó, cho thêm bơ vào và nhồi cho đến khi được 1 hỗn hợp quyện dẻo.

    Để bột nghỉ ở nơi thoáng mát cho đến khi bạn thấy bột nở ra gấp 2,5 lần là được rồi.

    cách làm bánh dứa Hong Kong 1

  • 2

    Bước tiếp theo của cách làm bánh này là chúng ta chuyển sang làm vỏ bánh. Bạn sử dụng máy đánh trứng đánh tan bơ lạt cho đến khi thu được một hỗn hợp nhuyễn và mịn.

    Bạn thêm sữa bột, rây bột, trứng và đường vào hỗn hợp từng chút một và tiến hành đánh đến khi quyện mượt là được. Rồi bạn mang phần vỏ này đặt vào trong tủ lạnh khoảng 30 phút nha.

    cách làm bánh dứa Hong Kong 2

  • 3

    Sau đó, bạn cho phần bột bánh ra, thực hiện nhồi lại để thoát hết không khí và chia ra thành các viên nhỏ bằng nhau. Sử dụng màng nilon bọc chúng lại và để cho các viên bột nghỉ thêm 10 đến 15 phút nữa.

    Tương tự, bạn cũng chia phần vỏ bánh ra thành các viên nhỏ nữa nhé.

    cách làm bánh dứa Hong Kong 3

  • 4

    Bạn đặt từng viên vỏ bánh lên trên viên bột rồi sử dụng màng nilon bọc lại và lăn từng viên bánh lên mặt phẳng để thu được viên bánh có phần vỏ bao kín và mịn như hình dưới đây nha.

    cách làm bánh dứa Hong Kong 4

  • 5

    Bạn mang bánh đặt vào khay nướng đã lót giấy nến. Lấy dao khía nhẹ các đường caro rồi dùng lòng đỏ phết lên mặt bánh.

    cách làm bánh dứa Hong Kong 5

  • 6

    Bạn tiến hành làm nóng lò nướng trước và nướng bánh trong 15 phút ở 180 độ C. Bánh chín, bạn lấy ra, để cho nguội là đã hoàn thành xong cách làm bánh dứa Hong Kong này rồi.

    cách làm bánh dứa Hong Kong 6

Thành phẩm

Bạn có thể ăn món bánh dứa khi còn ấm, kèm theo một lát bơ mỏng kẹp ở giữa vào bữa sáng hay bữa lót dạ chiều. Bánh dứa Hong Kong có vị ngọt vừa phải, mềm xốp cùng hình dáng nhỏ xinh cực thích hợp để bạn trổ tài. Cách làm bánh dứa Hong Kong không hề khó, hãy thử bắt tay với cách làm bánh dứa Hong Kong này để mời cả nhà vào bữa sáng nay nhé!

cách làm bánh dứa Hong Kong 7

Ngoài món bánh dứa Hong Kong đẹp mắt, ngon miệng này bạn có thể tham khảo thêm Cách làm bánh dứa chiên giòn lạ miệng nữa nhé!

cách làm bánh dứa Hong Kong 8 cách làm bánh dứa Hong Kong 9

Chúc bạn thực hiện thành công cách làm bánh dứa Hong Kong!

Hãy chia sẻ thắc mắc của bạn trong quá trình thực hiện để Lamsao giải đáp nha!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Cách làm bánh

lẩu cháo làm sốt mayonnaise lam banh mi ngot mực xào hành lam banh ca rot ngon bánh quy bơ lạc hướng dương thuc an lá mắc mật lãng mạn Me gà kem sua chua dua vịt rang mặn Làm kem cach lam mi tom rang công thức canh trái bầu nấu tôm tươi rim thit heo La lốt Cuối và thanh banh so bí quyết cách cắt tỉa rau củ cách làm bánh chuối nướng cua lột da day xao thịt gà lam dua cai ngam chua ngot bún mắm cá sặc Đậu Hà Lan CГЎ Kho Tet Thịt gà luoc ga choi xao sa ot Ca chép đề Hạn trang trí cây thông Tuyết Nguyễn Thịt gà giả bò khô bắp bò kho đậu hũ cá chiên cà ri SÃƒÆ p cách làm thịt lợn chiên xot mít trộn chay tom chien me sương Cún Khang Dân dã chà bông sắn tu lam keo thịt vịt nướng chao rau củ xào tôm cơm hấp nước ngọt trộn kem bánh quy chà là chè chè vải rau câu ThÃƒÆ Chả da heo xôi nếp viên thịt lưỡi lợn trộn dưa leo nộm đu đủ Sà u Cách làm mì xào Gỏi vịt quay trái vải nước chấm đậu phụ rán trứng thịt hu tieu muc Com xao kim chi mon ghe hap bia bánh đúc tôm chấy Nga Nguyễn Ruot cach lam xoi boc thit bo may vÃƒÆ bữa cơm chè khoai hạt sen rau den ca hoi tron khoai chien igon 24 kiểu thiết kế bếp màu trắng đẹp bánh nếp chiên ngào đường dau phu chấy canh rau ngót nấu tôm thịt Canh rau ngót banh nhan dua Cách làm Tép rang nau tom cách làm thịt ba chỉ cháy cạnh vịt úp thau chả tôm chiên giòn banh canh tom xôi gà gà xào đậu phộng ngon Goi chua ngot miến khô nau gan ga xao chua ngot i Cach lam banh mì Cách làm bánh xeo Cach nau xoi banh quy ngon Cach nau mon Luon xao gói cuốn Mẹo sắp xếp tủ bếp gọn gàng lau hai san khoai tay loc xoay công thức bánh 7 màu kho cá trắm cach lam banh tai heo cá rô kho cà mien xao cua bien Cocktail măng tây tôm bánh trâng mon kieu my bo cuon xa lach dang bánh kem dâu tây Sương sáo chế độ ăn nguy cơ tử vong tuổi thọ canh giò heo măng tươi lÃƒÆ m bÃƒÆ nh Những món quà nhỏ xinh tự mình làm cách làm lẩu cua đồng trứng rán xúc xích