Món xào này rất dễ làm, không mất quá nhiều thời gian mà hương vị lại cực kỳ quyến rũ.
Món bạch tuộc xào sa tế rất dễ làm, không mất quá nhiều thời gian mà lại cực kỳ hấp dẫn.
Nguyên liệu gồm có:
- 250 gram bạch tuộc (làm sạch, cắt tùy thích)- 100 gram đậu Hà Lan- 70 gram ớt chuông đỏ- 100 gram thịt ba chỉ luộc sơ- Tỏi, gừng- 1 muỗng canh sa tế (gia giảm tùy khẩu vị)- Một chút muối- 3 muỗng cà phê rượu trắngCách chế biến:- Ớt chuông đỏ rửa thật sạch, thái sợi dày. Đậu Hà Lan rửa thật sạch, ngắt bỏ hai đầu.
- Thịt ba chỉ rang (chiên) đến khi hơi sém. Khi rang phần mỡ trong thịt sẽ ra bớt.
- Dùng chảo vừa rang thịt ba chỉ, cho tỏi băm và gừng xắt lát mỏng vào phi thơm. Cho bạch tuộc vào xào. Cho thêm rượu vào.
- Cho tiếp thịt ba chỉ và sa tế vào đảo đều.- Khi bạch tuộc chín thì cho tiếp ớt chuông đỏ và đậu Hà Lan vào xào tới khi rau chín. Nêm muối vừa ăn. Ăn ngon khi còn nóng.
