Bắp bò kho gừng sả vừa thơm ngon, hấp dẫn lại rất bổ dưỡng. Còn chần chừ gì mà chúng ta không vào bếp và thực hiện món bắp bò kho gừng sả này nhỉ
Thơm ngon, đậm vị với món bắp bò kho gừng sả

Bắp bò là nguyên liệu để chế biến rất nhiều món ăn khác nhau, ở các bài viết trước mình đã giới thiệu tới các bạn một số cách chế biến liên quan đến bắp bò như: Món luộc, ngâm, gỏi… Hôm nay, chúng ta tiếp tục đến với một cách chế biến nữa đó chính là món kho. Và món ăn mà mình muốn giới thiệu tới các bạn là món bắp bò kho gừng sả. Bạn đã từng nghe đến món bắp bò kho gừng sả bao giờ chưa? Món ăn này rất thích hợp với những hôm thời tiết se lạnh, giao mùa hoặc làm món ngon đãi khách vừa để đổi khẩu vị vừa làm phong phú thực đơn. Cách thức làm món ăn này cũng giản đơn thôi,bạn đã sẵn dàng chưa? Mình cùng vào bếp làm nhé.

bắp bò kho gừng sả bắp bò kho gừng sả Ngon lạ miệng với món bắp bò kho gừng sả bap bo kho gung sa

Nguyên liệu thực hiện món bắp bò kho gừng sả:

  • 500-600 gam bắp bò
  • 7-8 củ sả tươi
  • 100 gam gừng tươi
  • 200 ml nước mắm ngon
  • Rau củ quả để trang trí và ăn ghém (rau húng, tía tô, rau mùi…)
  • Gia vị: Ớt (thái lát), hạt tiêu, muối.

Các bước thực hiện món bắp bò kho gừng sả:

  1. Gừng: Cạo vỏ, thái lát.
    Sả: Bóc tách 2-3 lớp vỏ bên ngoài (bỏ riêng 6 củ, số sả còn lại bạn cắt khúc 5 cm nhé).
    Rau củ quả: Nhặt, rửa thật sạch và vớt ra để ráo.
  2. Bắp bò: rửa thật sạch, để ráo.
    Tiếp đến, đặt 3 củ sả dàn hàng ngang trên thớt (bạn ước lượng khoảng cách vừa miếng bắp bò nhé) rồi đặt miếng bắp bò lên trên, tiếp tục đặt 3 củ sả còn lại lên mặt trên của bắp bò và dùng lạt hoặc chỉ chuyên dụng để cột chặt miếng bắp bò lại.
    cột sả quanh bắp bò bắp bò kho gừng sả Ngon lạ miệng với món bắp bò kho gừng sả cot sa quanh bap bo
  3. Bắc 1 nồi nhỏ lên bếp, xếp gừng xuống mặt đáy rồi tiếp lớp sả cắt khúc lên trên. Đặt miếng bắp bò vào giữa và cho nước mắm vào nồi rồi đậy kín, nấu sôi rồi giảm bớt lửa và đun liu riu. Khi nước mắm trong nồi gần cạn, bạn cho thêm 100 – 120 ml nước để  bắp bò chín và không bị cháy (chỉ cho nước thôi chứ không cho thêm nước mắm đâu nhé, nếu không miếng bắp bò sẽ bị mặn). Thời gian đun va kho bắp bò chín mềm khoảng 1,5h. Để kiểm tra xem miếng bắp bò đã chín chưa, bạn chỉ cần dùng đũa nhỏ xiên qua, nếu thấy xiên dễ dàng là bắp bò đã chín. Bạn tắt lửa và vớt bắp bò ra, để thật nguội rồi mới cởi lạt ra nhé.
    xếp gừng, sả vào nồi bắp bò kho gừng sả Ngon lạ miệng với món bắp bò kho gừng sả xep gung sa vao noi
  4. Công đoạn cuối cùng là đem miếng bắp bò đi thái miếng, cho vào đĩa và trang trí.

Vậy là món bắp bò kho gừng sả vừa ngon, vừa hấp dẫn của chúng ta đã hoàn thành. Không quá khó để thực hiện món ăn này đúng không nào. Việc dùng sả và cột quanh miếng bắp bò không chỉ giữ cho miếng bắp bò được tròn, săn chắc, không bị bung nhão trong quá trình kho mà còn giúp cho mùi vị của sả thấm đều quanh miếng thịt. Tuy nhiên món ăn này chúng ta phải sử dụng luôn, nếu muốn giữ được lâu có thể thêm chút muối và gia vị (giữ được 5-7 ngày).

Món bắp bò kho gừng sả này sẽ trở nên hấp dẫn hơn nếu bạn chuẩn bị sẵn thêm 1 bát nước mắm gừng, thêm vài lát ớt cộng chút tiêu. Món ăn cay cay thơm thơm, hấp dẫn và rất đậm vị này ăn kèm với cơm nóng quá ngon đồng thời đây cũng là món nhậu với bia rất tuyệt vời.
bắp bò kho gừng sả 2 bắp bò kho gừng sả Ngon lạ miệng với món bắp bò kho gừng sả bap bo kho gung sa 1

Nếu như bạn ít thời gian chuẩn bị sẵn hơn có thể thực hiện nhanh với món bắp bò luộc chấm mắm gừng. Thơm ngon và hấp dẫn không kém đâu nhé.

Mong các bạn thành công và có thêm thật nhiều món ngon bên mâm cơm gia đình.

P/S: Bạn hãy chia sẻ công thức nấu món ăn hấp dẫn này cho người thân, bạn bè để ai cũng có thể trở thành chuyên gia đầu bếp của gia đình. Nếu bạn có những câu hỏi thắc mắc hay muốn chia sẻ những bí quyết nấu ăn ngon với Ẩm thực gia đình thì hãy để lại comment phía dưới nhé.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nấu ăn

cá thu rim CA NUONG yaourthp?q=trà trà Việt gout rối loạn tiêu hóa ">trà trà Việt gout rối loạn tiêu hóa đồ nhựa Bánh Tiramisu rượu Bailey Canh bầu những món salad ngon tươngon cho cả nhà thưởng thức">4 món bánh ngon cho cả nhà thưởng thức xuc xich heooai lang tim món bò thực hiện nhanh chù cach lam salad ca ngu chao thom ngon món nhậu ngon lam banh bao nuong ngan lop Lýởng thức ẩm thực đường phố món cà ri có thể giúp chống bệnh cach lam salad cam luu bánh đậu phộng chocolate cu chia sẻ mẹo vặt mon ăn lạ Chan gà Chiên chiên xào xào Sao cho ngon khỏe cach lam ca ri ga ngon bacon cuon bo sot mu tat công thức mocktail hương vải 3 tầng canh rau củ nấu hến khoai sã cach lam banh tao gÃƒÆ kho hat de làm chả lụa chay công thức thịt bò chiên tẩm mè tom hap Ba con cừu Tiệc nướng Mông Cổ thức uống halloween bưởi Diễn chè đỗ xanh bí ngô thit bo bam mâm bánh trôi trang trí bộ ấm trà cai thao cuon ngon cơm cuộn california cách làm thạch 3 tầng huong dan lam banh san xuc xich boc trung trai tim yogurt ngon yaourt sua tuoi thom ngon che bot loc thịt viên cai thao cuon thom yaourt sua tuoi thom mi okonomiyaki thom ngon xu xe xuc xich boc trung trai tim valentine xoi hoa bầu xào trứng các công thức pha nước chấm bánh tart chuối chín xuong heo ham mang chè bơ xoi ga ngon xoi nep dua xoi mit ngon xoi de salad cam cai thao cuon thom ngon mực nhồi rán xoi boc xuc xich Mon coi ga nuong ngon chuoi nuong thom ngon xien nuong là m trung sua xoài cai thao xao Lam bo vien xoai dam xao rau súp đậu xoi cu sen xi quách hau chien trung văn phòng xanh xương chắc khỏe quả mận mận khô thịt lợn xao mien dong thit heo lam cha bong thach hinh trung xa lach sua thom ngon xôi nếp khoai cai thia phở vịt quay Lạng Sơn xao nam dong co coca cola Cánh gà sốt Coca Cola xúc xích nguoi xúc xích heo xổi xôi nước công thức thịt gà xiên que nướng xôi khoai mì xôi nêp than xương chắc khỏe trà xanh xôi gấc xôi lập xưởng cai thia xao nam dong co xôi bọc trứng muối cá rô kho tiêu xôi cuốn rong biển muc xao trung muoi ngon xôi cuộn thịt băm món ăn kiểu huế giò heo nướng xôi đậu phộng xô gài 5 món kho rim không đến 40 000 đồng