Bắp bò kho gừng sả vừa thơm ngon, hấp dẫn lại rất bổ dưỡng. Còn chần chừ gì mà chúng ta không vào bếp và thực hiện món bắp bò kho gừng sả này nhỉ
Thơm ngon, đậm vị với món bắp bò kho gừng sả

Bắp bò là nguyên liệu để chế biến rất nhiều món ăn khác nhau, ở các bài viết trước mình đã giới thiệu tới các bạn một số cách chế biến liên quan đến bắp bò như: Món luộc, ngâm, gỏi… Hôm nay, chúng ta tiếp tục đến với một cách chế biến nữa đó chính là món kho. Và món ăn mà mình muốn giới thiệu tới các bạn là món bắp bò kho gừng sả. Bạn đã từng nghe đến món bắp bò kho gừng sả bao giờ chưa? Món ăn này rất thích hợp với những hôm thời tiết se lạnh, giao mùa hoặc làm món ngon đãi khách vừa để đổi khẩu vị vừa làm phong phú thực đơn. Cách thức làm món ăn này cũng giản đơn thôi,bạn đã sẵn dàng chưa? Mình cùng vào bếp làm nhé.

bắp bò kho gừng sả bắp bò kho gừng sả Ngon lạ miệng với món bắp bò kho gừng sả bap bo kho gung sa

Nguyên liệu thực hiện món bắp bò kho gừng sả:

  • 500-600 gam bắp bò
  • 7-8 củ sả tươi
  • 100 gam gừng tươi
  • 200 ml nước mắm ngon
  • Rau củ quả để trang trí và ăn ghém (rau húng, tía tô, rau mùi…)
  • Gia vị: Ớt (thái lát), hạt tiêu, muối.

Các bước thực hiện món bắp bò kho gừng sả:

  1. Gừng: Cạo vỏ, thái lát.
    Sả: Bóc tách 2-3 lớp vỏ bên ngoài (bỏ riêng 6 củ, số sả còn lại bạn cắt khúc 5 cm nhé).
    Rau củ quả: Nhặt, rửa thật sạch và vớt ra để ráo.
  2. Bắp bò: rửa thật sạch, để ráo.
    Tiếp đến, đặt 3 củ sả dàn hàng ngang trên thớt (bạn ước lượng khoảng cách vừa miếng bắp bò nhé) rồi đặt miếng bắp bò lên trên, tiếp tục đặt 3 củ sả còn lại lên mặt trên của bắp bò và dùng lạt hoặc chỉ chuyên dụng để cột chặt miếng bắp bò lại.
    cột sả quanh bắp bò bắp bò kho gừng sả Ngon lạ miệng với món bắp bò kho gừng sả cot sa quanh bap bo
  3. Bắc 1 nồi nhỏ lên bếp, xếp gừng xuống mặt đáy rồi tiếp lớp sả cắt khúc lên trên. Đặt miếng bắp bò vào giữa và cho nước mắm vào nồi rồi đậy kín, nấu sôi rồi giảm bớt lửa và đun liu riu. Khi nước mắm trong nồi gần cạn, bạn cho thêm 100 – 120 ml nước để  bắp bò chín và không bị cháy (chỉ cho nước thôi chứ không cho thêm nước mắm đâu nhé, nếu không miếng bắp bò sẽ bị mặn). Thời gian đun va kho bắp bò chín mềm khoảng 1,5h. Để kiểm tra xem miếng bắp bò đã chín chưa, bạn chỉ cần dùng đũa nhỏ xiên qua, nếu thấy xiên dễ dàng là bắp bò đã chín. Bạn tắt lửa và vớt bắp bò ra, để thật nguội rồi mới cởi lạt ra nhé.
    xếp gừng, sả vào nồi bắp bò kho gừng sả Ngon lạ miệng với món bắp bò kho gừng sả xep gung sa vao noi
  4. Công đoạn cuối cùng là đem miếng bắp bò đi thái miếng, cho vào đĩa và trang trí.

Vậy là món bắp bò kho gừng sả vừa ngon, vừa hấp dẫn của chúng ta đã hoàn thành. Không quá khó để thực hiện món ăn này đúng không nào. Việc dùng sả và cột quanh miếng bắp bò không chỉ giữ cho miếng bắp bò được tròn, săn chắc, không bị bung nhão trong quá trình kho mà còn giúp cho mùi vị của sả thấm đều quanh miếng thịt. Tuy nhiên món ăn này chúng ta phải sử dụng luôn, nếu muốn giữ được lâu có thể thêm chút muối và gia vị (giữ được 5-7 ngày).

Món bắp bò kho gừng sả này sẽ trở nên hấp dẫn hơn nếu bạn chuẩn bị sẵn thêm 1 bát nước mắm gừng, thêm vài lát ớt cộng chút tiêu. Món ăn cay cay thơm thơm, hấp dẫn và rất đậm vị này ăn kèm với cơm nóng quá ngon đồng thời đây cũng là món nhậu với bia rất tuyệt vời.
bắp bò kho gừng sả 2 bắp bò kho gừng sả Ngon lạ miệng với món bắp bò kho gừng sả bap bo kho gung sa 1

Nếu như bạn ít thời gian chuẩn bị sẵn hơn có thể thực hiện nhanh với món bắp bò luộc chấm mắm gừng. Thơm ngon và hấp dẫn không kém đâu nhé.

Mong các bạn thành công và có thêm thật nhiều món ngon bên mâm cơm gia đình.

P/S: Bạn hãy chia sẻ công thức nấu món ăn hấp dẫn này cho người thân, bạn bè để ai cũng có thể trở thành chuyên gia đầu bếp của gia đình. Nếu bạn có những câu hỏi thắc mắc hay muốn chia sẻ những bí quyết nấu ăn ngon với Ẩm thực gia đình thì hãy để lại comment phía dưới nhé.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nấu ăn

Đào mon an han quoc quà Thà tép sản Cà Pháo lam keo tai nha Cá Kho chè xoài Bông điên điển đặc sản miền sông Vị ngọt bún cá thu Đà Nẵng Thịt Cừu Phồng cá trứng ga sao nau sa ngon làm bánh gato rau củ xào thập cẩm muối sả ga nuong dat nau bún bò chay cÃƒÆ kho cÃƒÆ ri banh khoai mi cach lam mon luon làm chả tôm hấp cẠi dam xoài kem giết THỊT RẠM Lam bo kho salad nga dạ dày hầm thuÃ Å Ä Ã mut vo cam trộn nấm kim châm cach nau thit rang cách làm bánh mì sữa cá mòi bò hầm cach lam cua dong rang muoi ngon gÃƒÆ lÃƒÆ giang măng nhồi lá hoa rau củ Mỳ Không Chiên 365 Lẩu Thái Hải Sản nuong bo Cún Khang Nấm nhồi khoai sọ làm gà chiên giòn lau ga pha chế cocktail kẹo khoai giòn cach lam banh mi viet nam mực xào sả cocktail ngon văn phòng dồi Moc Lạ miệng với chả hến thịt bằm thơm chả ếch chiên ba bau kẹo cách trộn salad mon an vat kem trà xanh cach lam banh hoi nem nuong Vấn bông cải xanh xào cật heo thit ga nau trai thom mì xào giòn rau củ mì bò nước tương xôi mít sữa dừa vịt nấu khoai Thit suon Ẫm banh ran mat ong món Tết thịt heo ngâm mắm mắm thịt mùa hè Mẹo hay cho tách cà phê thơm ngon bội 10 bông lan ca sot ca ri ngon sot ca chua xoi trung món Thái mè đen lau cach lam mi lạnh chan gio bop thau ngon ói che 3 mau ngon dem mon goi mang tuoi ngon tỉnh bình dương vải da thiệp noel lâu chua cay cua chien gion cách làm bánh canh Ngon Phụ kiện cá kho thịt Xao cacsh làm trà sữa thái gà tiềm hạt sen ga nuong ngon nau chao trung ga cách làm bánh quy mèo trung vit Món Chay giáng sinh rau bí banh sandwich trung cách làm phở bò com chien trung trứng gà lộn ca dieu hong