 Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau cho món gà hấp muối: - 1 kilogram đùi gà - 2 cây sả - 100 gram muối hột - Lá chanh, hành lá, ớt trái - Rượu trắng, gừng - Giấy bạc |
|
|
 Chặt đùi gà thành từng miếng vừa ăn, rửa thật sạch bằng rượu trắng và gừng. |
|
|
 rửa thật sạch sả cây, lá chanh, hành lá. Cắt nhỏ sả cây, đập dập. Dùng giấy bạc gói đùi gà cùng lá chanh, hành lá. |
|
|
 Đổ muối hột vào nồi thành một lớp mỏng, xếp sả cây lên trên. Sau đó cho gói gà cùng 300ml nước vào, hấp khoảng 30 phút rồi tắt lửa. |
|
|
 Dọn gà ra dĩa, dùng nóng. Món gà hấp muối có thể ăn kèm cơm, cháo trắng hoặc các loại rau củ hấp. |
Thịt gà là loại thịt phổ biến với nhiều cách chế biến khác nhau, mang nhiều giá trị dinh dưỡng cũng như hương vị ngọt thanh dễ ăn. Với món gà hấp muối, bạn sẽ làm bữa ăn ngày Tết thêm phong phú và quyến rũ hơn nhờ vị ngọt thịt nay càng thêm đậm đà với chút mặn mà của muối, thơm thơm của những lá gia vị.
Lưu ý: khi làm món này bạn cần bọc thành giấy bạc cao, tránh cho nước muối tràn vào, nhưng vẫn để khoảng hở cho hơi nước thấm dần vào thịt.
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)
