Món cháo thịt bò bổ dưỡng này thích hợp cho bữa sáng, ăn tối nhẹ, đặc biệt có tác dụng giải cảm rất tốt. Thơm ngon cháo bò

Nguyên liệu gồm có:

200 g gạo nếp

600 g thịt bò

Giá đỗ

Hành tây, 1 nhánh tỏi

Muối, nước mắm, hạt tiêu

Cách chế biến: 

Gạo ngâm nước

Thịt bò 1 nửa thái miếng mỏng còn một nửa đem xay nhỏ

Gừng xắt nhỏ   

Trộn thịt bò băm với tỏi băm, hành hoa, ½ (một phần hai) thìa muối, một chút xíu đường, hạt tiêu và 1 muỗng nước mắm. trộn thật đều và nặn thành từng viên nhỏ.

Cho gạo vào nồi, đổ đầy nước, cho 2 muỗng muối, nấu sôi rồi nhỏ lửa và nấu đến khi cháo chín.

Cháo chín, vặn to lửa, cho thịt bò vào cháo, thịt bò vừa chín tới thì tắt lửa.

Cho hành mùi, gừng lên trên.

Múc ra bát rắc hạt tiêu ăn nóng. Có thể ăn kèm các loại rau thơm và giá đỗ nếu bạn muốn   Lưu ý:   Không nên nấu thịt bò quá lâu để tránh thịt bị dai.

Trong khi nấu cháo bạn nhớ ngoáy thường xuyên để không  bị cháy ở đáy nồi.

Cháo loãng hay đặc có thể điều chỉnh lúc cho nước và tùy theo sở thích của bạn.

N.D
Tổng hợp
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)