Hãy thử làm món cá kiếm cuộn sốt cà chua kiểu Ý thơm ngon và nóng hổi kiểu Ý này xem sao nhé!
Thơm ngon cá kiếm cuộn sốt cà chua kiểu Ý

Nguyên liệu:

- 2 miếng cá kiếm (750g)
- 5 muỗng cà chua thái hạt lựu
- 2 muỗng canh dầu ô liu
- 1 muỗng canh hành tây, xắt nhỏ
- 30ml rượu vang trắng
- 30ml nước
- Một nhúm muối

Làm nhân

- 150 gram vụn bánh mỳ
- 3 muỗng canh pho mát Parmigiano Reggiano, mịn xát nhỏ
- 1 tép tỏi, băm thật nhỏ
- 1 ½ muỗng canh hành tây, băm thật nhỏ
- 1 muỗng canh rau mùi tây, xắt nhỏ
- 3 muỗng canh cà chua nghiền (passata)
- 1 muỗng canh nụ bạch hoa, rửa thật sạch và cắt nhỏ
- 1 ½ muỗng canh quả ô-liu, cắt nhỏ
- 1 muỗng canh hạt thông, xắt nhỏ
- 4 muỗng canh dầu ôliu
- Muối vừa ăn

Cá kiếm cuộn xốt cà chua kiểu Ý - 1

Cá kiếm cuộn xốt cà chua kiểu Ý - 2

Cách làm

  • 1

    Cho hành tây cắt nhỏ, tỏi, hạt thông, nụ bạch hoa (chuyên để chế nước xốt), quả ô liu, pho mát Parmigiano Reggiano mài nhỏ, vụn bánh mì, cà chua say, dầu ô liu, rau mùi tây và muối vào một bát trộn thật đều.

    Cá kiếm cuộn xốt cà chua kiểu Ý - 3

  • 2

    Bạn có thể bổ sung thêm dầu ô liu tùy thuộc vào vụn bánh mỳ hấp thụ dầu như thế nào.

    Cá kiếm thái thành lát mỏng, bỏ phần da, cắt đôi theo chiều ngang. Dùng chày tán mỏng các miếng thịt cá. Đặt các miếng cá kiếm lên trên giấy nướng để cá không bị rách.

    Cá kiếm cuộn xốt cà chua kiểu Ý - 4

  • 3

    Xúc hỗn hợp vụn bánh ở trên cho vào giữa các miếng cá, dùng tăm để ghim miếng cá lại.

    Cá kiếm cuộn xốt cà chua kiểu Ý - 5

  • 4

    Cho hành tây xắt nhỏ vào nồi phi lên bằng dầu ô liu, xào trong vài phút với lửa nhỏ. Khi hành tây mềm, thêm cà chua xắt nhỏ và đun trong 3 phút.

    Sau đó, cho các miếng cá kiếm cuộn vào trong nồi, rưới rượu vang trắng lên trên. Tăng lửa để rượu bốc hơi hết mùi. Thêm nước và chút muối vừa ăn. Lửa đun chỉ để nhỉ và nấu trong khoảng từ 10 – 15 phút. Lật cá một lần để cá được thấm nước xốt một cách đều nhau.

    Cá kiếm cuộn xốt cà chua kiểu Ý - 6

    Giờ bạn chỉ việc thưởng thức món cá kiếm cuộn xốt cà chua nóng hổi này thôi.

    Cá kiếm cuộn xốt cà chua kiểu Ý - 7

    Cá kiếm cuộn xốt cà chua kiểu Ý - 8

    Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món cá kiếm cuộn xốt cà chua!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món "tây"

lam bi ngoi cuon ngon cháo cua bông cải Ä n bap cai cuon chả cá rán giòn cach lam ca bung huong dan lam xuc xich ngon kheo lam canh mang thit vien sa ot bánh truyền thống cá hồi chiên rau củ suon rim mam cach nau chuoi oc dau om nộm gà bắp cải Nộm gà bắp cải cach lam bap xao thit cach lam chao dau hu thịt gà viên chiên đu đủ và dưa hấu dầm sữa mè đen làm kẹo giò que GiÃƒÆ lam sua chua Ngoc Anh MasterChef Bức cach lam thach pho mai Thực đơn phong phú cho họp mặt gia Chú gà chiên xóc tỏi thuc don mon ngon Lòng heo nom cu sen những món cơm gà ngon Cơm gà nướng banh bao hap trứng cút bọc bí đỏ chên kem bo com cuon sushi Giả cach lam com ruou nep bánh sữa Món chien món Indonesia bánh rán lúc lắc miến nấu mít non hoa quả ngâm đường thịt bò bông cải trắng nấm trumpet ngọt thơm ngon tuyệt vời bún rêu Thit bò trá i mi ngao cá hú kho ba chỉ bơ trộn nui ho salad dưa hấu bê xào cần tỏi bí đau bánh quy cuộn mứt dứa bánh tết ca ri ngon xào ngao canh thịt heo Phớ bò cay xÃƒÆ cà thu rim gà bbq bà cà canh cà thu MON GA an Cỗ cach lam banh gao cay gà ram me nÃƒÆ u Làm mứt dẻo bun mang chay de lam bánh flan bí bánh trung thu rau câu Bánh Trung thu rau câu thit heo ban cá chiên bột Dùng bát hoa thả cách trang trí nhà của Rau ngọt cach lam suon cuu sot kiwi canh bat tien canh lá giang nấu cá Cach lam sua chua pizza mì gói súp cá hồi Sua Chua bò nhúng mẻ huong dan cam hoa ChẠgiò banh cupcake cu luå å ç Món ăn mát tàu hũ đá cách nấu bánh canh cua bà o phở khổng lồ các món canh cach lam mi xao ngheu Cach lam gio lua trộn xoài khô heo trộn gỏi nấm nhãn nấu chè bánh quy nhân mứt Xôi nểp cẩm tom rau cu nuong cupcake hình heo May vÃ Æ çŸ p cam cách làm thịt ba chỉ vui vẠnướng bánh qui vỏ chanh Canh sườn vịt chiên Mắm trung bo nau dau đùi gà sốt cay là mà mon chuoi