Nguyên liệu cho món mực sữa chiên nước mắm:
+ 350 gr mực sữa
+ 1 muỗng canh nước mắm
+ 1 muỗng canh đường
+ 1 muỗng canh tỏi băm
+ 1 muỗng canh bột ngọt
+ 1 muỗng cafe tương ớt.
Cách chế biến món mực sữa chiên nước mắm:
Bước thứ nhất(1): Mực sữa rửa thật sạch để ráo. Mực sữa không phải làm như các loại mực khác vì mực sữa rất nhỏ có thể ăn nguyên con và không có mực đen. Nếu làm kỹ khi chiên nước mắm lên mực sẽ không căng phồng lên làm giảm độ ngon của mực.
Bước thứ hai(2): trộn thật đều nước mắm với đường, bột ngọt. Đặt chảo lên bếp cho dầu vào nấu sôi dầu và chiên mực sữa cho vàng giòn các mặt.
Bước thứ ba(3): Chắt bớt dầu trong chảo ra và cho tỏi vào phi thơm rồi đổ mực vào để mực và tỏi quyện hương với nhau. Đảo chừng 1 -2 phút thì bạn đổ phần hỗn hợp nước mắm vừa pha vào đảo đều tay thêm khoảng 2 phút nữa thì tắt lửa.
Hoàn thành món ăn các bạn gắp mực ra đĩa và thưởng thức nóng cùng với tương ớt nhé. Mực sữa chiên nước mắm vừa giản đơn lại vừa tiết kiệm thời gian giúp chị em nội trợ chúng mình tranh thủ làm được rất nhiều việc nhà nữa đấy. Mực sữa chiên nước mắm với mùi vị thơm ngon, màu sắc bắt mắt chắc chắn gia đình bạn sẽ thích thú lắm đó. Hy vọng bạn thành công!
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)
