Món cơm sen theo hướng dẫn của chuyên gia ẩm thực Nguyễn Thị Phiên sẽ mang đến cho bữa sum họp gia đình những ngày đầu năm thêm ấm áp.

	Thơm ngát cơm sen

Từng hạt cơm mềm dẻo, vị ngọt của tôm thịt quyện với mùi hương sen thơm nồng thật thanh nhã, hài hòa. Cũng có thể tận dụng những nguyên liệu bạn đã mua trữ trong Tết để làm món cơm sen này, nhờ lá sen tươi mà món cơm sẽ thêm hấp dẫn.
Thơm ngát cơm sen - ảnh 1
Nguyên liệu gồm có: - 2 chén cơm nấu chín - Đậu Hà Lan, cà rốt: 50 gr - Hạt sen: 100 gr - Chả lụa: 50 gr - Xá xíu: 50 gr - Tôm: 100 gr - 1 lá sen tươi rửa thật sạch, để ráo. - Hạt nêm, dầu chiên, tiêu, muối, bột ngọt, tỏi bằm: Mỗi thứ một ít. Cách chế biến: - Tôm luộc chín, bóc vỏ, cắt hạt lựu. Chả lụa, xá xíu cắt hạt lựu. Đậu Hà Lan, cà rốt cắt hạt lựu luộc chín. - Trộn cơm với muối, tiêu, bột ngọt và chút dầu chiên phi tỏi cho thơm. - Bắc chảo dầu lên bếp, phi tỏi bằm vàng, cho hỗn hợp tôm - chả - thịt và hạt sen, cà rốt, đậu vào đảo đều, nêm một ít bột nêm. Tiếp đó cho cơm vào trộn thật đều. - Đặt lá sen vào trong tô lớn. Cho hỗn hợp cơm đã trộn thật đều gói lại mang đi hấp cách thủy trong khoảng 20 phút để cơm thơm mùi lá sen. - Khi dùng, úp ngược tô ra một cái đĩa sâu lòng. Dùng kéo cắt miệng lá sen theo hình cho đẹp. Món cơm sen dùng nóng với nước tương pha ớt đỏ.

Thụy Khuê
Ảnh: Hoàng Thụy


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cơm, cơm sen, lá sen

gato thịt heo kho măng hoa nước ép dừa dứa khoai mì nướng cach lam tom nuong canh trứng Canh hẹ nấu trứng ngọt mát nuoc cham banh bánh cookies sốt bơ Đê Làm sao để hoành thánh không bị bung trai cay nhung chocolate tinh than kẹo lạc salad cá bánh mật ngày lạnh thịt rim mon nhau cach lam xuong duoi heo cach lam banh xeo mien trung kho thit ngon cá nục kho thạch bơ bổ sung vitamin Huỳnh công thức bánh bà lai Chù Vani bạch quả trà o món kem cari cach lam thit kho ruoc bệnh phụ khoa Ốc luoc Thịt muối man son la trai tac thịt dê nấu khoai môn Bánh khoai mì Cách làm sấu ngâm mắm tuyệt ngon cách làm siro muc xao ca ri ngon hamburger com gÃƒÆ chip nộm gỏi ngon cách làm thịt ba chỉ kho ngọt thần oreo sức lau ca gion ga sot chua ngot CACH LAM banh da lon nộm thịt gà ngô nướng sot rau voi dau hao thit bo xao can thêu hoa hình hình não muối bánh bông lan bơ salad dưa leo thịt gà panna cotta ca phe thom ngon Mon vit Topokki bánh gạo Hàn Quốc banh hamburger banh bao nhan trung sua cách lam do chua thit cuon mang nam nau che xoi cặp kè làm mochi banh hap công thức thịt xông khói cuộn cơm đậu phụ sốt xì dầu ngheu muoi chua ngot Canh khoai sọ nấu sườn non mien oc cay kieu hoa Da Tom rim thịt H岷 cai bap học làm bánh canh khổ qua tay gà chip chiên giòn trung cut bao gio song thom Thủy tinh canh khoai so rau nhut ngon cam sốt vịt ba chỉ cuộn rau củ sốt me mẹt rau cai xao ngon canh tôm nấu rau củ nóng hổi Cá hồi chiên bánh mì burger lam banh uot cach lam ca loc hap bau banh canh xương che ngo nep tim Coffee bánh táo phở vịt bánh cuôn Khoai sá món snack cho bé cocktail chanh cach lam salad bo rau muống trộn gỏi kem sữa cách làm chè khoai lang cá khô rim mon com chien chè đậu xanh khoai lang viên công thức Pha sữa chocolate và marshmallow keo 4 mướp hương xào thịt patè dua bao tu