Món cơm sen theo hướng dẫn của chuyên gia ẩm thực Nguyễn Thị Phiên sẽ mang đến cho bữa sum họp gia đình những ngày đầu năm thêm ấm áp.

	Thơm ngát cơm sen

Từng hạt cơm mềm dẻo, vị ngọt của tôm thịt quyện với mùi hương sen thơm nồng thật thanh nhã, hài hòa. Cũng có thể tận dụng những nguyên liệu bạn đã mua trữ trong Tết để làm món cơm sen này, nhờ lá sen tươi mà món cơm sẽ thêm hấp dẫn.
Thơm ngát cơm sen - ảnh 1
Nguyên liệu gồm có: - 2 chén cơm nấu chín - Đậu Hà Lan, cà rốt: 50 gr - Hạt sen: 100 gr - Chả lụa: 50 gr - Xá xíu: 50 gr - Tôm: 100 gr - 1 lá sen tươi rửa thật sạch, để ráo. - Hạt nêm, dầu chiên, tiêu, muối, bột ngọt, tỏi bằm: Mỗi thứ một ít. Cách chế biến: - Tôm luộc chín, bóc vỏ, cắt hạt lựu. Chả lụa, xá xíu cắt hạt lựu. Đậu Hà Lan, cà rốt cắt hạt lựu luộc chín. - Trộn cơm với muối, tiêu, bột ngọt và chút dầu chiên phi tỏi cho thơm. - Bắc chảo dầu lên bếp, phi tỏi bằm vàng, cho hỗn hợp tôm - chả - thịt và hạt sen, cà rốt, đậu vào đảo đều, nêm một ít bột nêm. Tiếp đó cho cơm vào trộn thật đều. - Đặt lá sen vào trong tô lớn. Cho hỗn hợp cơm đã trộn thật đều gói lại mang đi hấp cách thủy trong khoảng 20 phút để cơm thơm mùi lá sen. - Khi dùng, úp ngược tô ra một cái đĩa sâu lòng. Dùng kéo cắt miệng lá sen theo hình cho đẹp. Món cơm sen dùng nóng với nước tương pha ớt đỏ.

Thụy Khuê
Ảnh: Hoàng Thụy


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cơm, cơm sen, lá sen

len quả ổi ổi sức khỏe trí não mì ý thịt bò Các món ăn vặt ngon ngon vỏ chai chè nui đậu xanh thịt tôm viên mon canh chua cach la tom chay xao rau cu hyoyeon snsd canh chua ca loc gà ác tiềm thuốc bắc bánh dầy Bánh Ngọt nem chay nem chua chao bo cau cách làm thiệp đồ handmade cách làm bột tôm bánh trứng dừa cach nau mi vit tiem phỏ vịt quay Thit nướng banh my whole wheat ngon cá thu rim gừng i mon ngon de lam Diệu Kim Lẩu Thái chua cay đánh bay lạnh tep ram thịt chuối nhúng sô cô la kiểu cupcake kem trムxanh mo lam dua cách trang trí món ăn bí đỏ Bánh Bong lan Kho thơm mon ngon voi ngai cuu dimsum tôm tôm cuộn thịt mousse dau tam trang trí món ăn cho bé May vÃ Æ tử vong oc xao me ngon trung muoi Che San lee min ho cach lam nuóc cốt dùa nau che hat sen cu nang BUN thit ba chi che hat sen nhan long ngon sữa chiên Chung Mẹo nộm rau càng cua banh nep chien xúc xích chiên cach lam trung ga hoa cuc cách làm cá kho ngon banh quy qua dao nhãn khô Chè sen nhãn khô cách làm banh pía trung cut ngon nấu cháo lươn nau lau cach nau che dua Canh bau lam nam bo om cu sen cach lam banh cuon vung chua ca duoi nuong tia to món ngon lạ bếp rau lang dau phu hap Xoi xeo công thức kem vani xôi gà xé xôi gà xé món Bắc uống trà rau mui Mon tron da day tron chua cay gà kho cay rang bơ mì xào giòn mì món xào bò tơ Củ Chi tiệm ấm tiêm bánh cupcake hoa hồng Giò heo cháo tim lợn kem chanh vani quai Bà nh Bong lan nho Cách nấu cá nướng chân gà lam xa lach ca chua ngà sườn om coca ngon xoai dam chocolate biscotti Lam mam cach pha nuoc chanh da ngon món ăn ngày lạnh Cá hồi Hy Lạp nướng trộn salad trái cây bà nh khoai lang chien thịt bắp lợn xào lăn Đậu hủ chiên cach lam ca dut lo ngon Tự chế chậu trồng cây vintage thật dễ kem đậu đỏ sữa dừa món ngon từ tôm Tôm kho tàu đậm vị tép khô rang giòn Tép khô rang giòn cach lam tom sot trung muoi Người Nhật tỉ mỉ khéo léo ngay cả xoi lac cá biển kho riềng chiên giòn mi