Món cơm sen theo hướng dẫn của chuyên gia ẩm thực Nguyễn Thị Phiên sẽ mang đến cho bữa sum họp gia đình những ngày đầu năm thêm ấm áp.

	Thơm ngát cơm sen

Từng hạt cơm mềm dẻo, vị ngọt của tôm thịt quyện với mùi hương sen thơm nồng thật thanh nhã, hài hòa. Cũng có thể tận dụng những nguyên liệu bạn đã mua trữ trong Tết để làm món cơm sen này, nhờ lá sen tươi mà món cơm sẽ thêm hấp dẫn.
Thơm ngát cơm sen - ảnh 1
Nguyên liệu gồm có: - 2 chén cơm nấu chín - Đậu Hà Lan, cà rốt: 50 gr - Hạt sen: 100 gr - Chả lụa: 50 gr - Xá xíu: 50 gr - Tôm: 100 gr - 1 lá sen tươi rửa thật sạch, để ráo. - Hạt nêm, dầu chiên, tiêu, muối, bột ngọt, tỏi bằm: Mỗi thứ một ít. Cách chế biến: - Tôm luộc chín, bóc vỏ, cắt hạt lựu. Chả lụa, xá xíu cắt hạt lựu. Đậu Hà Lan, cà rốt cắt hạt lựu luộc chín. - Trộn cơm với muối, tiêu, bột ngọt và chút dầu chiên phi tỏi cho thơm. - Bắc chảo dầu lên bếp, phi tỏi bằm vàng, cho hỗn hợp tôm - chả - thịt và hạt sen, cà rốt, đậu vào đảo đều, nêm một ít bột nêm. Tiếp đó cho cơm vào trộn thật đều. - Đặt lá sen vào trong tô lớn. Cho hỗn hợp cơm đã trộn thật đều gói lại mang đi hấp cách thủy trong khoảng 20 phút để cơm thơm mùi lá sen. - Khi dùng, úp ngược tô ra một cái đĩa sâu lòng. Dùng kéo cắt miệng lá sen theo hình cho đẹp. Món cơm sen dùng nóng với nước tương pha ớt đỏ.

Thụy Khuê
Ảnh: Hoàng Thụy


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cơm, cơm sen, lá sen

tom nuong bo toi cach lam mien luon chất liệu đất sét rau câu lá dứa dừa 6 món ăn nên chọn khi hẹn hò lần đầu Cún Khang Bánh Tổ miền Trung đón xuân ngô ngọt lam banh bao chay Cá hồng hấp bún cocktail trai cay keo List Chả com bim bim hành tây bông bí nhồi thịt hấp banh quy giang sinh cach lam rau cau trai dua cach lam xa xiu chay thịt heo quay ngày rằm quất ngâm muối Quất ngâm muối giải chao ruoi do xanh uc vit mat ong món chả chay bánh bò lá dứa com tron han quoc nước ép táo rau củ ga nau sua dau nanh mận bắc phở thịt gà kimbap ngon Cá lao mồ côi lau chay hầm thịt bò với gừng sinh tố đường ruột nhuận trường lam banh khoai lang tim ngon cách nấu bún canh trung pho mai lop công thức chè mít gà bbq canh rau nấu giò sống list chả gà rán cay mien luon tron thịt gà xào sả Chà gio thit bánh chưng xanh chè dừa non bột báng bún thái Bánh rán Giáng sinh mở tiệc nướng tại nhà cu hoi xao bo những món canh ngon Canh cải thảo nấu xào bò đậu hấp trứng muối dua hong nau ca chè bột báng lá dứa kem dau tom xao cu sen hat sen công thức thịt bò xào củ cải khô Tips Phân biệt hoa quả Trung quốc và hoa hap dan tom xao mang cay càng hành xào cà tím canh gà món ăn tốt cho não mực nấu nấm vong Ga nau ca rot xinh cuộn thịt Ngọt giòn rau dớn Bình Định banh mi hoa hong ngon Tom rang muoi mon luon om chuoi dau hu 10 đồ ăn đắt khét tiếng thế giới cốc tai đào LÃƒÆ Sen cach chien khoai lang giấy màu cach lam trung truc xao he Từ nuoi bảo quản tỉa dưa cách làm tỏi ngâm dấm ớt không bị xôi sắn yaourt dâu salad ngon ngon 5 bí quyết giúp trẻ béo phì giảm cân Bình Tây ruy lẩu nấm ashima lam banh bot chien Bếp lau ca rau dang lau ga ngon cach lam com thit xa xiu ngon thit xong khoi cuon rau cu chè ngọc mễ bò khô chè củ sen nấu nhãn nhục bánh meringue đậu phụ xào thịt bim bim khoai tây cách pha nước chấm bánh cuốn công thức củ niễng xào thịt chè bột lọc bọc đậu cocktail hương chanh hải sản hấp bia mì ăn liền cach lam com Y thit xong khoi cha gio thit ga ngon thạch hoa quả làm mứt tết tacos nhan tom chien xôi khúc rau muống nhân đậu xay cà chua với lê Mon Nhau Mu tat pancake trái cây