Món cơm sen theo hướng dẫn của chuyên gia ẩm thực Nguyễn Thị Phiên sẽ mang đến cho bữa sum họp gia đình những ngày đầu năm thêm ấm áp.

	Thơm ngát cơm sen

Từng hạt cơm mềm dẻo, vị ngọt của tôm thịt quyện với mùi hương sen thơm nồng thật thanh nhã, hài hòa. Cũng có thể tận dụng những nguyên liệu bạn đã mua trữ trong Tết để làm món cơm sen này, nhờ lá sen tươi mà món cơm sẽ thêm hấp dẫn.
Thơm ngát cơm sen - ảnh 1
Nguyên liệu gồm có: - 2 chén cơm nấu chín - Đậu Hà Lan, cà rốt: 50 gr - Hạt sen: 100 gr - Chả lụa: 50 gr - Xá xíu: 50 gr - Tôm: 100 gr - 1 lá sen tươi rửa thật sạch, để ráo. - Hạt nêm, dầu chiên, tiêu, muối, bột ngọt, tỏi bằm: Mỗi thứ một ít. Cách chế biến: - Tôm luộc chín, bóc vỏ, cắt hạt lựu. Chả lụa, xá xíu cắt hạt lựu. Đậu Hà Lan, cà rốt cắt hạt lựu luộc chín. - Trộn cơm với muối, tiêu, bột ngọt và chút dầu chiên phi tỏi cho thơm. - Bắc chảo dầu lên bếp, phi tỏi bằm vàng, cho hỗn hợp tôm - chả - thịt và hạt sen, cà rốt, đậu vào đảo đều, nêm một ít bột nêm. Tiếp đó cho cơm vào trộn thật đều. - Đặt lá sen vào trong tô lớn. Cho hỗn hợp cơm đã trộn thật đều gói lại mang đi hấp cách thủy trong khoảng 20 phút để cơm thơm mùi lá sen. - Khi dùng, úp ngược tô ra một cái đĩa sâu lòng. Dùng kéo cắt miệng lá sen theo hình cho đẹp. Món cơm sen dùng nóng với nước tương pha ớt đỏ.

Thụy Khuê
Ảnh: Hoàng Thụy


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cơm, cơm sen, lá sen

Về bống 脛茠n Canh đậu nau nam lẫu chay bún ốc ngon chả giò rế cá nướng lá gừng chả đậu hủ Thịt hấp thạch trà chè hoa quả thập cẩm do chua sai lầm Mộc cach lam kem sua mocktail trái cây lam banh khong can lo nuong món ăn nhật màu sắc thit cuu quyến rũ miến xào mon khoai lang Bánh ran tiết canh sò huyết thit bò Giải Khát xa stress sinh tố hỗn hợp Luoi Sau sinh Cà phê bọt kem chanh leo gốc sữa bí ngô cha tom ngon canh ca nau dua cach lam dau hu cà tim chè đậu xanh đánh cam hoa muối dưa leo non che bien banh melting cà phi le bánh khoai mì bánh khoai mì bánh nướng tinh bột tim mít tươi sấy áo váy cari la cam nước gạo rang THỰC mì xò bò sinh tố dưa lê chân gà ngâm sả tắc Làm chân gà ngâm ngồng cải xào thịt ba chỉ hấp thach rau cau cơm trộn cá hồi nắm Chuối nếp nứớng thịt ba rọi cuộn sấu Nuoc mam chay cach che bien tho hap sa canh rieu tom tự làm pizza cach lam keo dau tay caramel làm cà ri gà món ăn âu giúp tăng cân thịt quay hamburger ga nướng bánh mỳ SUP CHUA CAY bo bôp thau Tà o cach lam banh bao sườn nấu sấu Che dau van nâu cho cach lam banh doughnut que đỗ xanh cach lam bun cha ha noi cỗ com chien trung thom ngon canh trÃƒÆ 2 Cach nau bún chay suon rang man bún mộc lòng gà xào cà ri nga nguyễn Cách làm sườn Cách làm chả cá nước chanh xoài hanh nhân thach vai bánh vừng nứt rán giòn bánh nhân táo tươi banh it la gai xoi tom chien bot thom ngon Cach lam banh lam pho Cách nấu mì cay Khám phá 2 quán phở ngon trong khu phố cổ cach che bien nui gio heo Kim chi toi sup gà ạu ca ri nam cháo se bánh hòn salad dưa Cách nau pho bo Những quán súp cua ngon rẻ của Sài Gòn banh goi nam dinh ngon tri ho Tuyết Nguyễn Làm sữa ngô nóng hổi canh khoai các món ngon từ thịt gà