Món cơm sen theo hướng dẫn của chuyên gia ẩm thực Nguyễn Thị Phiên sẽ mang đến cho bữa sum họp gia đình những ngày đầu năm thêm ấm áp.

	Thơm ngát cơm sen

Từng hạt cơm mềm dẻo, vị ngọt của tôm thịt quyện với mùi hương sen thơm nồng thật thanh nhã, hài hòa. Cũng có thể tận dụng những nguyên liệu bạn đã mua trữ trong Tết để làm món cơm sen này, nhờ lá sen tươi mà món cơm sẽ thêm hấp dẫn.
Thơm ngát cơm sen - ảnh 1
Nguyên liệu gồm có: - 2 chén cơm nấu chín - Đậu Hà Lan, cà rốt: 50 gr - Hạt sen: 100 gr - Chả lụa: 50 gr - Xá xíu: 50 gr - Tôm: 100 gr - 1 lá sen tươi rửa thật sạch, để ráo. - Hạt nêm, dầu chiên, tiêu, muối, bột ngọt, tỏi bằm: Mỗi thứ một ít. Cách chế biến: - Tôm luộc chín, bóc vỏ, cắt hạt lựu. Chả lụa, xá xíu cắt hạt lựu. Đậu Hà Lan, cà rốt cắt hạt lựu luộc chín. - Trộn cơm với muối, tiêu, bột ngọt và chút dầu chiên phi tỏi cho thơm. - Bắc chảo dầu lên bếp, phi tỏi bằm vàng, cho hỗn hợp tôm - chả - thịt và hạt sen, cà rốt, đậu vào đảo đều, nêm một ít bột nêm. Tiếp đó cho cơm vào trộn thật đều. - Đặt lá sen vào trong tô lớn. Cho hỗn hợp cơm đã trộn thật đều gói lại mang đi hấp cách thủy trong khoảng 20 phút để cơm thơm mùi lá sen. - Khi dùng, úp ngược tô ra một cái đĩa sâu lòng. Dùng kéo cắt miệng lá sen theo hình cho đẹp. Món cơm sen dùng nóng với nước tương pha ớt đỏ.

Thụy Khuê
Ảnh: Hoàng Thụy


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cơm, cơm sen, lá sen

cơn giấy gói kem dưa sữa chua no kho kieu nghe an thom ngon gà ác thach rau cau canh rau cÃƒÆ kho lẩu banh canh giò heo gia dinh trai thom quả dứa muoi ca phao banh nam lam banh khoai tay chien Cach uop Thit nuong Hái bữa tiệc ª nướng cá trắm lam banh bao khoai lang 5 món Quảng được yêu thích ở Sài Gòn dau bap xao tom kho ngon Cúm canh bong atiso ga dut loi quet mo ngam ngon che 3 mau ngon nướng gà tẩm chao sot cay nong Bà Hà ô mai cóc chua su hào càch làm bò lúc lắc các món ngon từ bì heo Che hat sen rau tu lam com chien trung Thit Bo kho canh thit bo ăn kiêng bap cai cuon thom ngon com chien ba khia Cut Tôm kho tau bánh kem chiên banh xeo hai san kem sữa chua dâu chỏi diy Sau sinh bánh lá mít rau mơ chả cá sốt cà cach lam cheesecake hoa qua ngon Mật sushi cà cach lam bo nuong xa xiu mi Y ngon cach lam banh xop chanh Nhân sâm rắn hầm sả cách làm gà xào sa tế Nước ép cà chua vừa ngon lại bổ mon xao ngon com chien Mexico ngon thit boc trung Tuong ngọt súp hạt sen làm sạch phòng tắm Món ngon mùa hè Salad ngon canh het rau muong ngon sầu riêng bbq ô cách làm thịt ba chỉ trÃƒÆ xanh spaghetti sốt Cá diêu hồng cơm chiên xù mon ngon tu chuoi Tôm kho luon chien ướp thịt mật ong lạm phát gio hoa MƯT DƯA mon cà nau che khoai lang Thực đơn làm mát ngày hè máu canh sườn non đinh lăng cỗ cac loai banh ngô xào Nhấm Chù ụ đặc sản vùng duyên hải Món khai vị thậm me sốt thịt gà cách làm cá kho củ cải bánh chiên ngọt OAI bánh phở cuốn sốt thịt trung muoi thom khoai môn tẩm bột chiên Viet từ thịt bò Thit Heo Kho món ăn gây bão bò xào tiêu chiều nay ăn nhé bánh mì bơ sữa cach lam kem dau tay Tôm chiên giòn Bánh bèo nhe nău mon tron bánh đúc nhân thịt bún gạo xào ăn chay Cà nh gà my y bo xay