Hướng dẫn

• 1. Thịt xắt mỏng thành miếng. Hành xắt khoanh.Làm hỗn hợp ướp gồm : 1 muỗng canh dầu mè, 1 muỗng canh bột xá xíu, ½ (một phần hai) muỗng nhỏ muối, ½ (một phần hai) muỗng nhỏ đường, 1 muỗng nhỏ dầu hào, ít hạt nêm, trộn thật đều.
• 2. bỏ thịt vào ướp, sau đó để ít nhất một tiếng hoặc để qua đêm cũng được.
• 3. Dùng cây xiên thịt, xiên một miếng thịt, một miếng hành. Làm liên tục đến khi hết.
• 4. Bắc chảo dầu lên bếp, đợi dầu sôi cho từng xiên thịt vào chiên, để nhỏ lửa cho thịt chín từ từ.
• 5. Ngay còn trên bếp, hương thơm của xá xíu dầu mè đã đủ làm ngất ngây lòng người, thịt lại mềm thơm, không cứng là món ngon cho cả bé yêu nữa đấy bạn.