Nguyên liệu gồm có:
- 350gr đậu phộng (lạc)
- 2.5 lít nước
- Tí xíu muối
- 50gr đường cát trắng
- Sữa đặc và sữa tươi (định lượng tùy ý).
Mát bổ thơm ngon món sữa đậu phộng.
Các bước thực hiện:
Bước thứ nhất(1):
– Đậu phộng đổ vào chảo rang chín với lửa vừa, đảo đều tay và cẩn thận kẻo đậu phộng dễ bị cháy khét, mất ngon.
– Xát bỏ vỏ lụa bên ngoài đậu phộng.
Bước thứ hai(2):
– Đổ đậu vào nồi, thêm nước, nấu sôi đến khi hạt đậu chín mềm thì tắt lửa, để đậu phộng nguội bớt khoảng 10 – 15 phút.
Bước thứ ba(3):
– Đổ đậu phộng đã đun mềm vào máy sinh tố xay nhuyễn với đường, ở đây mình dùng lượng đường rất ít vì khi uống sẽ thêm sữa đặc uống cùng là vừa.
– Đổ đậu phộng xay qua một chiếc rây để lọc lại cho mịn.
Bước thứ tư(4):
– Đổ lại nước đậu phộng vào nồi, nấu sôi khoảng 5 phút nữa thì tắt lửa, đợi nguội cất vào tủ lạnh dùng dần.
Bước thứ năm(5):
– Khi uống bạn pha khoảng 2 – 3 muỗng canh nước đậu phộng xay với sữa tươi và sữa đặc.
– Thường mình hay đun đậu phộng hơi đặc để khi pha với sữa và sữa đặc là uống vừa. Định lượng sữa đặc và sữa tươi tùy theo sở thích của bạn. Thêm đá dùng kèm nếu thích.
Bạn đã quá quen thuộc với sữa đậu nành, đã từng biết đến sữa ngô thơm mịn, sữa sen mát lành; hãy làm quen với món sữa đậu phộng lạ miệng cùng vị bùi bùi, béo béo của đậu phộng – thêm một chút sữa đặc, đá lạnh để trở thành món nước giải khát ngon tuyệt cho mùa hè nóng bức năm nay bạn nhé!
Hy vọng bạn thành công và có món sữa đậu phộng thật ngon dành cho cả nhà!
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)
