![Thơm lừng thịt lợn mường xào sả ớt](http://giadinh2.vcmedia.vn/thumb_w/600/FYwJ7viWNMAlcII9V7lP1vv6LIIMi/Image/2014/07/muong-xao-3cb7a.jpg)
Nguyên liệu gồm có:
- Thịt lợn mường: 300gr (hoặc nhiều hơn nếu nhà đông người)
- Ớt sừng: 3-4 quả to
- Sả: 3 củ
- Hành, tỏi, hành hoa, gia vị, hạt nêm, dầu hào, hạt tiêu.
![Thơm lừng thịt lợn mường xào sả ớt 1 Thơm lừng thịt lợn mường xào sả ớt 1](http://webdata.vcmedia.vn/webdata/100/edb5de1404705686lonmuongxaosao.jpg)
Bước thứ nhất(1): Ớt, sả rửa thật sạch, thái vát. Hành, tỏi bóc bỏ vỏ, băm thật nhỏ. Hành hoa nhặt rửa thật sạch, thái khúc ngắn.
![Thơm lừng thịt lợn mường xào sả ớt 2 Thơm lừng thịt lợn mường xào sả ớt 2](http://webdata.vcmedia.vn/webdata/100/6d6b091404705686lonmuongxaosao.jpg)
Bước thứ hai(2): Thịt lợn mường rửa thật sạch, để ráo, thái miếng mỏng.
Bước thứ ba(3): Ướp thịt với 1 chút dầu hào, hạt nêm, gia vị, hạt tiêu và 1 ít hành, tỏi, sả băm thật nhỏ khoảng 30 phút.
![Thơm lừng thịt lợn mường xào sả ớt 3 Thơm lừng thịt lợn mường xào sả ớt 3](http://webdata.vcmedia.vn/webdata/100/724a251404705686lonmuongxaosao.jpg)
Bước thứ tư(4): Phi thơm hành, tỏi và sả đến khi sả vàng thơm.
![Thơm lừng thịt lợn mường xào sả ớt 4 Thơm lừng thịt lợn mường xào sả ớt 4](http://webdata.vcmedia.vn/webdata/100/8158c81404705790lonmuongxaosao.jpg)
Bước thứ năm(5): Chút thịt vào xào lửa to, đảo đều để thịt chín. Khi thịt chín tới, cho đến ớt vào.
![Thơm lừng thịt lợn mường xào sả ớt 5 Thơm lừng thịt lợn mường xào sả ớt 5](http://webdata.vcmedia.vn/webdata/100/e341ae1404705686lonmuongxaosao.jpg)
Bước thứ sáu(6): Đảo đều cho thịt chín hẳn, rắc hành hoa và nếm nêm lại cho vừa miệng rồi tắt lửa.
![Thơm lừng thịt lợn mường xào sả ớt 6 Thơm lừng thịt lợn mường xào sả ớt 6](http://webdata.vcmedia.vn/webdata/100/bec2831404705686lonmuongxaosao.jpg)
![Thơm lừng thịt lợn mường xào sả ớt 7 Thơm lừng thịt lợn mường xào sả ớt 7](http://webdata.vcmedia.vn/webdata/100/7462661404705790lonmuongxaosao.jpg)
![Thơm lừng thịt lợn mường xào sả ớt 8 Thơm lừng thịt lợn mường xào sả ớt 8](http://webdata.vcmedia.vn/webdata/100/0748bc1404705686lonmuongxaosao.jpg)
![Thơm lừng thịt lợn mường xào sả ớt 9 Thơm lừng thịt lợn mường xào sả ớt 9](http://webdata.vcmedia.vn/webdata/100/261d791404705686lonmuongxaosao.jpg)
Theo Eva
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)
![](/images/sharefacebook.png)