Miếng thịt nướng thơm ngậy dậy lên hương vị của sả chấm cùng nước lèo chính hiệu của Huế, bạn sẽ thấy thấm đẫm mùi vị rất đặc trưng của ẩm thực cung đình.
Thơm lừng phở cuốn thịt nướng Huế tại Hà Nội

Quán trưng biển hiệu rất giản đơn "Bún thịt nướng, bánh xèo", mang phong cách của quán vỉa hè, giản đơn và chật chội, thế nên nếu bạn đến đây vào buổi trưa hoặc chiều tối thì khó lòng mà tìm được chỗ ngồi thoải mái.   Thơm lừng phở cuốn thịt nướng Huế tại Hà Nội - 1
Bún thịt nướng là món chủ đạo tại đây nhưng hôm nay tôi sẽ sẽ khám phá món phở cuốn Huế, ngon và đặc biệt không kém bún thịt nướng. Phở cuốn Huế tuy bề ngoài giống như phở cuốn Hà Nội, bánh phở cũng là của Hà Nội, nhưng hương vị lại hoàn toàn khác. Thịt để cuốn là thịt lợn nướng với công đoạn tẩm ướp gia vị rất cầu kỳ.
  Thơm lừng phở cuốn thịt nướng Huế tại Hà Nội - 2
 
Ngoài những gia vị thông thường, người Huế rất thích hương liệu của củ sả, khi nướng thịt lên cho mùi thơm cực kì quyến rũ, làm cho món ăn tuy béo nhưng ăn mãi không có cảm giác ngán.
Nhưng ấn tượng nhất với tôi là bát nước lèo của quán. Chính vì lê la quán xá Hà thành nhiều, đồ Huế cũng thưởng thức không ít nhưng chưa nơi nào để lại cho tôi cảm giác thích thú chỉ vì một bát nước lèo. Đây được coi là cái hồn tinh túy của ẩm thực Huế, làm cho bát bún có hương vị thơm ngon, đậm đà rất Huế.

Trong bát nước chấm của người Huế hội tụ đủ các vị chua, ngọt, bùi, cay, đắng, chát, mà theo cô Hương - chủ quán nó được làm từ mấy chục loại nguyên liệu khác nhau mới cho ra được bát nước lèo đặc biệt đến vậy. Người ăn chỉ có thể cảm nhận được một số vị như vị béo như bơ, ngậy như đậu phộng, thơm của tỏi, một chút vị của tương bần…
  Thơm lừng phở cuốn thịt nướng Huế tại Hà Nội - 3
Ngoài phở cuốn, bánh xèo Huế cũng là một món ngon. Vỏ bánh màu vàng ruộm, giòn giòn, độ mỏng vừa phải, rất thơm và ngậy. Tôi chỉ cần cuốn vỏ bánh cùng bánh tráng chấm cùng nước lèo cũng đã thấy thú vị rồi.
  Thơm lừng phở cuốn thịt nướng Huế tại Hà Nội - 4   Tất nhiên đến đây bạn cũng nên khám phá thêm món bún thịt nướng Huế, ăn kèm với dưa chuột chẻ, đồ chua, rau sống, lạc rang, hành phi, tất cả được cho vào một cái tô và rưới nước lèo lên, thế là bạn có một tô bún thịt nướng Huế đậm đà.   Thơm lừng phở cuốn thịt nướng Huế tại Hà Nội - 5   Đây có lẽ là quán bún thịt nướng Huế duy nhất ở Hà Nội, món ngon mang hương vị đặc trưng do chính người Huế tạo ra. Giá cả không quá đắt, mỗi cuốn phở giá 5.000 đồng và 22.000 đồng với 1 tô bún thịt nướng, 20.000 đồng cho 1 chiếc bánh xèo.   Địa chỉ: Quán Bún Thịt nướng – Bánh xèo nằm trên phố Tô Hiến Thành, Hà Nội.
Tổng hợp & BT:

Về Menu

Quán ăn ngon

lam kem sua chua pha mocktail hibicus ngon bánh trung thu đẹp độc lạ ca tram hap kim chi dưa leo chua cay cach nau mon chao ech ngon pha cocktail loại thịt Mì Xào hai sản canh mướp nấm rơm Hằng MT cookies bơ hạnh nhân dừa bún giò sống banh crepe dau chuoi banh deo nhan com hat dua phan thiết bông lan cuộn Hàu nuong toi Cach nau sua bap banh la he Den nấu chè nha đam cách làm bim bim Ăn bò Mỹ kiểu dân văn phòng chè kê nấu đậu Chợt nhớ hương bắp phố Hội Cách làm bánh mỳ Ăn nem Huế ở phố cổ Đông Ba đu đủ mon goi cuon hap dan khoai lang tẩm bột chiên cach lam kho qua xao trung hai san ham ngon hoạt mứt cam món ngọt Thiên Trúc vịt lộn xào me cach lam kem chuoi don gian kho cÃƒÆ ngon cách làm kem chuối trà xanh làm bánh gato Cách chọn hoa quả ngon cá hồi viên rán trung muoi thom ngon công thức pancake quế cach lam thit bo tai chanh mì gan heo cha luon quan la lot bó nấm nấm đùi gà xào tỏi món Cach lam cha ca làm bột trà xanh tại nhà đậu kho sả long gia tự làm cappuccino tại nhà cach lam suon xao chua ngot Mỳ nui sốt gà bơ và rau củ cach lam keo chocolate trang tri mon an cho be Những món ngon phân mon ngon voi oc mo nước chấm thơm ẩm thực hà nội 10 Mẹo hay trong bếp vô cùng dễ làm và nấu sương sáo bột báng chanh muối ngâm thịt kho thịt kho Tàu thịt kho Đông Ba Tuyết Nguyễn Kim chi củ sen giòn giòn cocktail chanh mat ong ngon trung hap tom Khoai tây xào gà nướng ngũ vị hương che thach suong sao bot bang nướng bánh cupcake cacao canh muop dang Tết Hàn thực m com soup dinh dưỡng cho bé Xao mi thit ba roi kho kẹo socola hình hoa hồng chiên đậu hũ với nước mắm lam ga nuong lam mi trung heo nuong muffin chuối mam co ngay ram thang 7 cách pha cocktail mojito bánh dầy cơm nguội bọc tôm chiên xù trứng đúc thịt mướp hương xào cách làm kem sữa chanh cách làm miến nấu thịt băm Đặc sắc gà đồi heo cắp nách bánh rán doremon lam banh khong can lo nuong lam banh brownies nhan dua gỏi cá bo cuon rau cu Nấu che đậu đỏ cá ngon goi ga xe xot mu tat ngon banh la chuoi cách làm thịt xá xíu ngon thịt xông khói nướng rau củ cách làm salad dâu Cách làm xôi Ng cach lam trung cuon ca rot Cách lam cha ca cach lam cuong hong heo chien Là giang cach lam rau chien Làm cốm mẹt khâu felt cari Gà Sùi cảo bánh thơm chiên giòn cách làm cá sốt cà chua cà ch lam che chuoi