Với món này gà được ướp kỹ và chiên ngập dầu nên có lớp da giòn và phần thịt đậm đà vô cùng hấp dẫn, ăn với cơm rất hợp; nhất là trong những ngày mùa đông giá lạnh. Thơm lừng món cánh gà chiên sả, lá chanh
Thơm lừng món cánh gà chiên sả

   

 

Nguyên liệu gồm có:

3 - 4 cánh gà Vài nhánh sả Ít lá chanh Bột năng Muối, tiêu, đường, tỏi 3 muỗng cà phê mật ong 2 muỗng cà phê nước mắm.
  Bước thứ nhất(1):   Cánh gà mua về rửa thật sạch, nhổ lại một lần cho sạch lông, dùng dao chặt làm đôi.
 

Trụng sơ cánh gà qua nước sôi rồi đổ ra bát, dùng nĩa châm châm lên mình cánh gà để ướp gia vị cho nhanh thấm.

 

Ướp thịt với ít muối, tiêu, đường, trộn thật đều, bạn nên ướp ít gia vị ở cánh gà. Đậy màng thực phẩm bọc kín cho vào tủ lạnh khoảng từ 2 đến 3 giờ đồng hồ hoặc qua đêm.

  Bước thứ hai(2):   Sả rửa thật sạch, bằm nhuyễn, lá chanh xắt nhỏ, tỏi bóc vỏ, bằm nhỏ.
 

Pha mật ong và nước mắm, nêm hơi ngọt.

  Bước thứ ba(3):   Đổ bột năng ra dĩa, lăn từng cánh gà qua bột năng để bột bám đều khắp cánh gà.
  Bước thứ tư(4):   Đổ dầu vào chảo, chiên ngập dầu, lửa lớn, thỉnh thoảng trở đều hai mặt để cánh gà vàng đều.
 

Cánh gà vàng vớt ra rổ để ráo dầu.

 

Bước thứ năm(5):

nấu nóng 2 muỗng cà phê dầu chiên, phi thơm tỏi.

    Đổ sả đã bằm nhuyễn ở bước 2 vào.
 

Sả chín vàng, nhanh tay đổ tiếp lá chanh đã thái vào.

 

Sau đó thêm cánh gà vào chảo, đảo đều rồi tiếp tục rót mật ong pha nước mắm vào.

  Dùng đũa đảo đều để sả, lá chanh và mật ong pha nước mắm bám đều khắp cánh gà.
 

Lấy ra dĩa dùng nóng, cánh gà giòn thơm mùi sả, lá chanh, mình thường ăn nguyên sả vì sả có chiên sơ nên sả rất giòn và không bị xơ.

Cánh gà là món cả nhà mình đều yêu thích bởi nó không quá nhiều thịt gây ngán như phần đùi gà và cũng không bở như phần thịt ức. Với món này gà được ướp kỹ và chiên ngập dầu nên có lớp da giòn và phần thịt đậm đà vô cùng hấp dẫn, ăn với cơm rất hợp; nhất là trong những ngày mùa đông giá lạnh.     Mong các bạn ngon miệng và có một bữa tối thật đầm ấm nhé!  
Tổng hợp & BT:

Về Menu

tối nay nhà mình ăn gì thịt gà món ngon từ thịt gà món mặn món chiên món chính

Canh chua nấu cá chuồn thanh mát ngày hè kem chocolate cà phê Độc đáo những kiểu bánh chỉ dành cho công thức dứa sấy banh mit nuoc cot dua eo chiên kem giòn Nấu ăn canh bí ngô nấu sườn tôm cai thao bánh chuối món ngọt món nướng Trâm mẹo làm mứt xoài ăn sữa chua mít ở đâu gọt vỏ cách làm món cá nục kho bi thinh bánh bắp tu cupcake thơm món trứng chiên cốm nẹp dừa nạo tàu hũ bọc tôm thịt gà cuộn rau củ nướng rau cau la nep ngon mach nha Phà Đơn giản cach lam oi lắc phan xích long cơm gà ngũ vị hương Cơm gà nướng Đủ loại bánh miền Tây thơm ngon ở Sài sốt chua cay đậu phụ kho thịt cong thuc lam banh deo Món chay Làm tuong cà chua banh bong lan bo chanh day hẠm bình cắm hoa đổ cách làm trứng trà ngon hat Thốt Nốt cach lam cac mon tron matcha suong sa Tạp chí xúc xích xác ướp chiên ca kho mang dac biet nhận biết gạo Việt Nam và Trung Quốc cach lam banh gio nhan thit cà thu cách nướng cá ngon bánh bông lan mềm Tàu hủ Vua đầu bếp 2014 cách pha trà sữa trân châu thạch dừa lá dứa nấm đông cô nhồi thịt chiên giòn ngay mẠt Bữa sáng ấm bụng với cơm rang trứng Rau Muồng các món chính chè nấm tuyết khoai lang tím Thịt heo xỏ lụi nướng Com chiên làm nước ép trái bưởi cách làm chè bánh lọt cach lam mon sach bo dui ga nuong sa te thach ca phe chẠn Thịt heo kho rau cu tom thit hap nấu nướng phở phở gà Hà Nội Hà Ly bánh mì sushi kem ngũ sắc trái cây tăng cường sức đề kháng bo dut lo cach lam vit xao sa ot cá ba sa kho tộ dau phu chien sa ngon thịt kho dừa già nem chua de lam cúc chiên ngũ vị hương đậu phụ rán sả ớt MasterChef Nghệ nấu chè đậu xanh bột báng trà chanh leo day nâu cách làm món ngon từ sấu chế độ ăn trụy tim Địa Trung Hải kheo tay may va công thức kim chi rang cơm salad rau củ trộn dầu giấm thit kho buta kakuni Đậu bắp công thức bánh pie trái cây cánh gà xào dứa canh rau cải Cún Khang Xôi mít lá cẩm vừa ngon vừa Ếch xao tia to Thịt Viên kho thit ba chi tron vung rau muống xào mực thạch bí đỏ Rượu trắng banh nuong nhan bach tuoc Chạch một nắng nướng Đầu đông tìm ăn nem chua nướng ở Hà tôm thịt Bí quyết luộc gà cực đỉnh từ chuyên gà nấu nước dừa sinh tố trái thanh long gà tẩm khoai tây nướng cach lam siro cac mon tron cá hấp đãi tiệc cách pha nước ép dưa hấu bạc hà