Những ngày cuối tuần được quây quần bên gia đình và bạn bè, vừa xem phim vừa nhâm nhi những hạt bắp rang giòn tan thơm phức này thì còn gì tuyệt vời hơn? Thơm lừng món bắp rang bơ caramel
Thơm lừng món bắp rang bơ caramel

Thơm lừng món bắp rang bơ caramel  

Thơm lừng món bắp rang bơ caramel
Nguyên liệu gồm có: 

 1 túi bắp 100 gram loại dùng cho lò vi sóng 

 200 gram đường nâu 

 85 gram siro ngô 

 85 gram bơ 

 30ml nước 

 ¼ (một phần tư) thìa café muối 

 ½ (một phần hai) thìa café baking soda 

 2 muỗng café vani 

 165 gram hạt điều mặn (bạn có thể thay bằng lạc rang hay hạnh nhân) 

 Nhiệt kế chuyên dụng trong nấu ăn.

Thơm lừng món bắp rang bơ caramel
Bước thứ nhất(1):

Làm nóng lò ở 120 độ C, đặt giấy nến lên khay nướng. Quết một lớp dầu chiên lên giấy. Băm sơ hoặc giã dập hạt điều. 
Thơm lừng món bắp rang bơ caramel

Bước thứ hai(2):

Nổ bắp trong lò vi sóng và đổ ra một cái tô lớn. 

Thơm lừng món bắp rang bơ caramel

 Bước thứ ba(3):

Tiếp theo, chúng ta sẽ làm phần caramel. Trộn đường nâu, siro ngô, bơ, muối và nước trong một nồi cỡ vừa. 

Thơm lừng món bắp rang bơ caramel

Bước thứ tư(4):

Đặt nồi lên bếp, để lửa vừa và khuấy đều cho tới khi bơ và đường chảy ra. Đặt nhiệt kế để kiểm tra nhiệt độ.
Thơm lừng món bắp rang bơ caramel
Bước thứ năm(5):

Tiếp tục đun caramel, thỉnh thoảng lại khuấy lên cho tới khi hỗn hợp đạt 120 độ C, công đoạn đun này mất khoảng từ 3 tới 5 phút, tùy thuộc vào bếp nhà bạn và kích thước nồi. Để ý thật cẩn thận để tránh làm cháy caramel.
Thơm lừng món bắp rang bơ caramel

Bước thứ sáu(6):

Khi hỗn hợp đã đạt 120 độ C, bắc nồi ra khỏi bếp. Cho vani và baking soda vào, khuấy đều cho tới khi hỗn hợp quyện lẫn vào nhau.

Thơm lừng món bắp rang bơ caramel

Bước thứ bảy(7):

Sau khi khuấy được một lúc, baking soda sẽ hoạt động, làm caramel bông lên và màu sắc caramel cũng nhạt hơn với nhiều bọt khí nhỏ.

Thơm lừng món bắp rang bơ caramel
 Đó sẽ là lúc để đổ caramel vào với bắp rang.
Thơm lừng món bắp rang bơ caramel

Bước thứ tám(8):

Đổ caramel lên trên bắp rang và trộn thật đều bằng muỗng chịu nhiệt cho tới khi tất cả các viên bắp đều bám caramel.

 

Thơm lừng món bắp rang bơ caramel
Bước thứ chín(9):

Cho hạt điều vào và trộn tiếp tới khi hạt điều lẫn vào với bắp rang và cũng được bám một lớp caramel.
Thơm lừng món bắp rang bơ caramel
Bước thứ nhất(1)0:

Dàn đều bắp rang lên khay nướng. Bạn nên chọn khay nướng thật lớn để bắp được dàn đều khắp khay và không quá dày để khi nướng bắp chín đều.
Thơm lừng món bắp rang bơ caramel
Bước thứ nhất(1)1:

Nướng bắp rang ở 120 độ C trong vòng 1 giờ. Cứ 15 phút lại đảo một lần. Khi nướng, bắp rang sẽ lên màu nâu đậm hơn, lớp caramel cũng sệt và dậy mùi hơn.
Thơm lừng món bắp rang bơ caramel
Bước thứ nhất(1)2:

Sau một giờ, lấy bắp rang ra và để nguội trong khoảng nửa giờ. Dùng tay bẻ nhỏ những viên bắp rang quá lớn. Bắp rang nguội có nghĩa là ăn được rồi.

Bắp rang có thể để được tới một tuần nếu được đựng trong lọ kín hơi. Những ngày cuối tuần được quây quần bên gia đình và bạn bè, vừa xem phim vừa nhâm nhi những hạt bắp rang ngọt ngào, giòn tan thơm phức này thì còn gì tuyệt vời hơn?

Thơm lừng món bắp rang bơ caramel   Mong các bạn thành công và ngon miệng!  
   Nếu bạn sợ món bắp rang bơ kiểu này quá phức tạp và khó thành công, hãy thử món bắp rang bơ truyền thống trước đã nhé!

Thơm lừng món bắp rang bơ caramel

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món ăn vặt bắp rang bơ

cơm suất văn phòng ngon sốt me Cua sốt me vị ngon trên từng banh nhẠn Bánh Trôi Tàu bánh khoai môn Cach nau bo kho Cà rốt chua ngọt Bò bía ngọt Món ngon tuổi thơ cách làm món trứng kho Trứng kho nước com chien thaanh cua xa lach gan ga ngon chi锚n cơm gà gà ta Võ Mạnh Lân ca hoi sot yogurt ca luoi trau mon ga banh bao ngon cach lam rau cau 3D lam thit bo nuong han quoc Mâm ngũ quả bày gì canh cua ngọt mát 5 bí quyết nấu ăn để không bị mất panna cotta cam xúc xích chiên bột bắp banh deo dau do Cach lam lau ga miến xào singapore nom thit ga lá dưa cá rô phi làm chả che dau den nuoc cot dua bánh mì bơ sữa thịt nấm kho tàu cách làm cá thu Nhật kho tiêu xoi ga hap la sen bánh táo chua ngọt tiếp khách mẹo nấu ăn đậu đỏ đá bào sương sáo takoyaki kiểu việt cach nau che mon èŠ ç Ÿæ bánh thơm Mứt bí ngô cánh gà sốt kiểu thái Bánh cuon bông bánh nếp đậu buffet sườn hầm đậu khoai tây viên chiên giòn chim cut chien gion cơm nhật vịt giả cầy Món ăn chơi Ä á chua trang mieng tra xanh chất Bánh củ cải món quà quê nơi phố thị cách làm cá chiên cà ri lam dam bánh qui bơ mâm cơm gia đình há i cà rốt trứng vịt lộn hấp ngải cứu tàu hủ ky chiên rửa rau củ quả Những khúc biến tấu hấp dẫn của phở Ngao xào thịt băm Ngao xào thịt băm sup cai xa bau Phú Yên thịt heo rừng xào sả Làm bim bim cho con Cách phân biệt vài mặt hàng hoa quả nguoi nước ép khế chín khoai nghiền bọc trứng cach lam banh mi ca ngu tu lam cha ca cá lóc nấu rau cần snack rau củ Món ăn Tết Thổ mut chuoi Bún ống chỉ độc đáo đất Thủ bò xào tom boc pho mai sach cookbook banh khoai mon chien thịt viên bí đỏ bánh quy bơ nho khô ngao xÃ Æ o nha đam bánh rán trộn kim chi lẩu cá thác lác mi spaghetti cho be Cún Khang Cánh gà rim nấm ca ri dau nanh ngon banh bao chà cách làm cóc bao tử ngâm bánh mì trắng Thu Phạm làm bánh ga goi la sen cách làm nộm tai hoa chuối công thức sung nhồi phô mai bot tra xanh cach nau canh thap cam tom cang cuon dua luoi món Thái bua com gia dinh don gian trứng chiên mì my cay khoai tây bọc trứng những món cháo ngon Sự thật về vỏ của một số loại củ bánh phú sĩ ngọt nấu canh bắp cải với mọc cach che bien mut ca phe mà cach lam sua dau nanh com tron thap cam cookies vị cà ri