Những ngày cuối tuần được quây quần bên gia đình và bạn bè, vừa xem phim vừa nhâm nhi những hạt bắp rang giòn tan thơm phức này thì còn gì tuyệt vời hơn? Thơm lừng món bắp rang bơ caramel
Thơm lừng món bắp rang bơ caramel

Thơm lừng món bắp rang bơ caramel  

Thơm lừng món bắp rang bơ caramel
Nguyên liệu gồm có: 

 1 túi bắp 100 gram loại dùng cho lò vi sóng 

 200 gram đường nâu 

 85 gram siro ngô 

 85 gram bơ 

 30ml nước 

 ¼ (một phần tư) thìa café muối 

 ½ (một phần hai) thìa café baking soda 

 2 muỗng café vani 

 165 gram hạt điều mặn (bạn có thể thay bằng lạc rang hay hạnh nhân) 

 Nhiệt kế chuyên dụng trong nấu ăn.

Thơm lừng món bắp rang bơ caramel
Bước thứ nhất(1):

Làm nóng lò ở 120 độ C, đặt giấy nến lên khay nướng. Quết một lớp dầu chiên lên giấy. Băm sơ hoặc giã dập hạt điều. 
Thơm lừng món bắp rang bơ caramel

Bước thứ hai(2):

Nổ bắp trong lò vi sóng và đổ ra một cái tô lớn. 

Thơm lừng món bắp rang bơ caramel

 Bước thứ ba(3):

Tiếp theo, chúng ta sẽ làm phần caramel. Trộn đường nâu, siro ngô, bơ, muối và nước trong một nồi cỡ vừa. 

Thơm lừng món bắp rang bơ caramel

Bước thứ tư(4):

Đặt nồi lên bếp, để lửa vừa và khuấy đều cho tới khi bơ và đường chảy ra. Đặt nhiệt kế để kiểm tra nhiệt độ.
Thơm lừng món bắp rang bơ caramel
Bước thứ năm(5):

Tiếp tục đun caramel, thỉnh thoảng lại khuấy lên cho tới khi hỗn hợp đạt 120 độ C, công đoạn đun này mất khoảng từ 3 tới 5 phút, tùy thuộc vào bếp nhà bạn và kích thước nồi. Để ý thật cẩn thận để tránh làm cháy caramel.
Thơm lừng món bắp rang bơ caramel

Bước thứ sáu(6):

Khi hỗn hợp đã đạt 120 độ C, bắc nồi ra khỏi bếp. Cho vani và baking soda vào, khuấy đều cho tới khi hỗn hợp quyện lẫn vào nhau.

Thơm lừng món bắp rang bơ caramel

Bước thứ bảy(7):

Sau khi khuấy được một lúc, baking soda sẽ hoạt động, làm caramel bông lên và màu sắc caramel cũng nhạt hơn với nhiều bọt khí nhỏ.

Thơm lừng món bắp rang bơ caramel
 Đó sẽ là lúc để đổ caramel vào với bắp rang.
Thơm lừng món bắp rang bơ caramel

Bước thứ tám(8):

Đổ caramel lên trên bắp rang và trộn thật đều bằng muỗng chịu nhiệt cho tới khi tất cả các viên bắp đều bám caramel.

 

Thơm lừng món bắp rang bơ caramel
Bước thứ chín(9):

Cho hạt điều vào và trộn tiếp tới khi hạt điều lẫn vào với bắp rang và cũng được bám một lớp caramel.
Thơm lừng món bắp rang bơ caramel
Bước thứ nhất(1)0:

Dàn đều bắp rang lên khay nướng. Bạn nên chọn khay nướng thật lớn để bắp được dàn đều khắp khay và không quá dày để khi nướng bắp chín đều.
Thơm lừng món bắp rang bơ caramel
Bước thứ nhất(1)1:

Nướng bắp rang ở 120 độ C trong vòng 1 giờ. Cứ 15 phút lại đảo một lần. Khi nướng, bắp rang sẽ lên màu nâu đậm hơn, lớp caramel cũng sệt và dậy mùi hơn.
Thơm lừng món bắp rang bơ caramel
Bước thứ nhất(1)2:

Sau một giờ, lấy bắp rang ra và để nguội trong khoảng nửa giờ. Dùng tay bẻ nhỏ những viên bắp rang quá lớn. Bắp rang nguội có nghĩa là ăn được rồi.

Bắp rang có thể để được tới một tuần nếu được đựng trong lọ kín hơi. Những ngày cuối tuần được quây quần bên gia đình và bạn bè, vừa xem phim vừa nhâm nhi những hạt bắp rang ngọt ngào, giòn tan thơm phức này thì còn gì tuyệt vời hơn?

Thơm lừng món bắp rang bơ caramel   Mong các bạn thành công và ngon miệng!  
   Nếu bạn sợ món bắp rang bơ kiểu này quá phức tạp và khó thành công, hãy thử món bắp rang bơ truyền thống trước đã nhé!

Thơm lừng món bắp rang bơ caramel

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món ăn vặt bắp rang bơ

bắp bò ngâm di làm mì chachang cach lam kem da bao mi okonomiyaki ngon goi thit bo lẩu nấm cach nau thit bo sot vang CHA Suon cach lam luon xao nghe tom xao dau phu canh bà chua dau gà ngà m cach nau canh moc cơm chiên nấu súp nấm cha ca kho tieu Cach lam sup ca dau phu Món mới rau ngót cá cơm kho xoài canh gà nấu rau củ cách làm bánh bò lá dứa cupcake ngon đồ uống video cach lam banh Gỏi ngó sen tôm thịt snack salad ngà cÃƒÆ kho chè hoa khai vị tráng miệng quẩy bánh trưng bun oc ngon gia và Mon ngon tu thit cach lam dau hu sot tom thực phẩm món ngon với bí đỏ Thực phẩm cách lam sung muối đồ uống giải nhiệt Khau công thức nấm kim châm hấp nước bánh quy cầu vồng khéo tay làm giả bún ngon nấu lau ốc Cà ch keo deo Ăn chơi mèo Hầm Ham đám cưới cà cam món ngon ruoc khoai tây chiên kiểu mới mon an tu trung bánh bơ vị xoài cá bông lau món tốt cho nam giới tự làm giò thủ tại nhà cách làm tôm ngon mã³n Độc đáo đặc sản Phú Quốc bun gao luc ngon sườn non sốt chua ngọt Sườn non sốt Bun rieu cua suon rim chân gà om vãƒæ banh dua num Mì xào cach nấu chân giò cach che bien com nam cach lam mam tep mien tay canh rau chùm ngay cua sot kieu sing hướng dẫn đan móc chả giỏ muc xao mam tom nộm nộm tử vi nạm mì vằn thắn bò lúc lắc Cá nục Ky Hàn cach lam chan ga om xi dau cá thính lực băn lam cÃƒÆ viå å 檼 Đặc sản cá thu sốt chua ngọt thit bò Cơm cháy rau răm banh bao món bò nhúng giấm cach lam banh xeo gion Cách làm bánh Flan siro dầu bỏng Món Rang heo nau dau cach lam mi vit tiem kim cham xao ngon Thịt Heo nuong SALAD cách cắm hoa đẹp hai san bien