Những ngày cuối tuần được quây quần bên gia đình và bạn bè, vừa xem phim vừa nhâm nhi những hạt bắp rang giòn tan thơm phức này thì còn gì tuyệt vời hơn? Thơm lừng món bắp rang bơ caramel
Thơm lừng món bắp rang bơ caramel

Thơm lừng món bắp rang bơ caramel  

Thơm lừng món bắp rang bơ caramel
Nguyên liệu gồm có: 

 1 túi bắp 100 gram loại dùng cho lò vi sóng 

 200 gram đường nâu 

 85 gram siro ngô 

 85 gram bơ 

 30ml nước 

 ¼ (một phần tư) thìa café muối 

 ½ (một phần hai) thìa café baking soda 

 2 muỗng café vani 

 165 gram hạt điều mặn (bạn có thể thay bằng lạc rang hay hạnh nhân) 

 Nhiệt kế chuyên dụng trong nấu ăn.

Thơm lừng món bắp rang bơ caramel
Bước thứ nhất(1):

Làm nóng lò ở 120 độ C, đặt giấy nến lên khay nướng. Quết một lớp dầu chiên lên giấy. Băm sơ hoặc giã dập hạt điều. 
Thơm lừng món bắp rang bơ caramel

Bước thứ hai(2):

Nổ bắp trong lò vi sóng và đổ ra một cái tô lớn. 

Thơm lừng món bắp rang bơ caramel

 Bước thứ ba(3):

Tiếp theo, chúng ta sẽ làm phần caramel. Trộn đường nâu, siro ngô, bơ, muối và nước trong một nồi cỡ vừa. 

Thơm lừng món bắp rang bơ caramel

Bước thứ tư(4):

Đặt nồi lên bếp, để lửa vừa và khuấy đều cho tới khi bơ và đường chảy ra. Đặt nhiệt kế để kiểm tra nhiệt độ.
Thơm lừng món bắp rang bơ caramel
Bước thứ năm(5):

Tiếp tục đun caramel, thỉnh thoảng lại khuấy lên cho tới khi hỗn hợp đạt 120 độ C, công đoạn đun này mất khoảng từ 3 tới 5 phút, tùy thuộc vào bếp nhà bạn và kích thước nồi. Để ý thật cẩn thận để tránh làm cháy caramel.
Thơm lừng món bắp rang bơ caramel

Bước thứ sáu(6):

Khi hỗn hợp đã đạt 120 độ C, bắc nồi ra khỏi bếp. Cho vani và baking soda vào, khuấy đều cho tới khi hỗn hợp quyện lẫn vào nhau.

Thơm lừng món bắp rang bơ caramel

Bước thứ bảy(7):

Sau khi khuấy được một lúc, baking soda sẽ hoạt động, làm caramel bông lên và màu sắc caramel cũng nhạt hơn với nhiều bọt khí nhỏ.

Thơm lừng món bắp rang bơ caramel
 Đó sẽ là lúc để đổ caramel vào với bắp rang.
Thơm lừng món bắp rang bơ caramel

Bước thứ tám(8):

Đổ caramel lên trên bắp rang và trộn thật đều bằng muỗng chịu nhiệt cho tới khi tất cả các viên bắp đều bám caramel.

 

Thơm lừng món bắp rang bơ caramel
Bước thứ chín(9):

Cho hạt điều vào và trộn tiếp tới khi hạt điều lẫn vào với bắp rang và cũng được bám một lớp caramel.
Thơm lừng món bắp rang bơ caramel
Bước thứ nhất(1)0:

Dàn đều bắp rang lên khay nướng. Bạn nên chọn khay nướng thật lớn để bắp được dàn đều khắp khay và không quá dày để khi nướng bắp chín đều.
Thơm lừng món bắp rang bơ caramel
Bước thứ nhất(1)1:

Nướng bắp rang ở 120 độ C trong vòng 1 giờ. Cứ 15 phút lại đảo một lần. Khi nướng, bắp rang sẽ lên màu nâu đậm hơn, lớp caramel cũng sệt và dậy mùi hơn.
Thơm lừng món bắp rang bơ caramel
Bước thứ nhất(1)2:

Sau một giờ, lấy bắp rang ra và để nguội trong khoảng nửa giờ. Dùng tay bẻ nhỏ những viên bắp rang quá lớn. Bắp rang nguội có nghĩa là ăn được rồi.

Bắp rang có thể để được tới một tuần nếu được đựng trong lọ kín hơi. Những ngày cuối tuần được quây quần bên gia đình và bạn bè, vừa xem phim vừa nhâm nhi những hạt bắp rang ngọt ngào, giòn tan thơm phức này thì còn gì tuyệt vời hơn?

Thơm lừng món bắp rang bơ caramel   Mong các bạn thành công và ngon miệng!  
   Nếu bạn sợ món bắp rang bơ kiểu này quá phức tạp và khó thành công, hãy thử món bắp rang bơ truyền thống trước đã nhé!

Thơm lừng món bắp rang bơ caramel

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món ăn vặt bắp rang bơ

dau dua xao thit bo ngon dam thuc vat dac san phu yen cach lam tom cang sot ngon Ä Ãºc cua bà với cuoc thi nau an CÃƒÆ nuong bun nuoc leo cach lam trung tron sot kem cupcake vani món mực nhanh gọn mon com chien tom crepe chuối nhiệt cong thuc lam kem tuoi dưa cải com dua 8 loại quả dưỡng da tuyệt vời cho mẹ cua đồng rang muối cach lam vit rô ti qua vă t phô cô com chien ca man thit ga chả cá xào chuyên nghiệp gỏi mề gà com chien tom thom cach nau bun suon chua ngao chua nau khe ChẠsau sinh< am thuc viêtí tường măng tươi kho thịt cach nau cơm gà ngon chien khoai tay Gà nấu chao che bot bang la dua Cún Khang Sườn cốt lết sốt dầu hào chem chep nuong mo hanh ngon gạo chao thit heo nộm gỏi canh sườn hầm đu đủ nấm tuyết rang cơm với thịt nguội kim chi chai chè nui đỗ xanh mon bun dau mam tom chao ngu coc chè bột báng nấu đậu xanh cha ca chien xu ngon cha tom cua cach lam mon ca kho cach nau chao ca loc gỏi cà chua chan ga rut xuong Mật ong Bánh tiêu CHÃƒË cha ga chả giỏ cach nau xoi san ngon chống oxy hóa kim chi dưa chuột chè sake cach nau sup hải sản Thử làm món ngon có nguy cơ thất canh oc chuoi dau chả trứng cua nướng xôi gà tứ bảo canh măng cách làm bún đậu mắm tôm canh ga hap bi do cach pha bia gung canh mây canh bò viên rau củ 3 món canh bò viên canh cua muop rau day canh chua ca dua cai mam Món chè cach xao hu tieu kho ngon cach nau xoi do den cach tia hoa sen cach ngam cu cai bún xào thịt lợn cach nau sua dau nanh tai nha cach nău che bâp Canh bầu cach trong rau cai canh cải thảo cach nau sup banh mi cach nấu che khoai mon cơm ong tre cach lam xôi đậu phộng cach nau ga ham nam món Tếtl món Huế giò heo hon canh dua leo cach lam xa lach xoong tron tom nộp hồ sơ món chay hủ tiếu nấm nấm đông cô cach lam thit bo xao ngon cach lam thit rang canh ga om coca hoa hoi cach lam sua socola ngon Rau mÃƒÆ cach lam thach nho sua banh bo man cach lam salad rau tron canh ga sot nuoc mam cach lam suon non rim xa xiu cach lam sinh to đậu xóc mè cach lam pho mai que canh muop nau thit cach lam rau cau nhan flan kim chi củ cải Kimbap mực và chả cá Cún Khang Bánh khoai mỳ nướng cach lam nuoc cam vat cach lam nuoc ep tao ca rot bánh hình sò