Nhiều người cho rằng patê chỉ có thể dùng để kẹp vào bánh mỳ; tuy nhiên có nhiều cách để chế biến món ăn với nguyên liệu là patê - trong đó không thể thiếu món gà nấu patê này.

Nguyên liệu gồm có:

• 2 đùi Đùi gà lớn một ít

• Patê 50 Gr

• Bột năng một ít

• Khoai tây bi một ít

• Cà rốt một ít

• Hành lá một ít

• Muối một ít

• Tiêu một ít

• Đường một ít

• Hạt nêm một ít

• Tỏi một ít

Cách Thực hiện:

1

Gà chặt miếng to, ướp với muối, bột nêm và chút đường trong khoảng 30 phút.

2

Khoai tây, cà rốt rửa thật sạch, gọt bỏ vỏ. Cà rốt cắt khoanh dày khoảng 1cm. Khoai tây nếu bạn dùng củ nhỏ thì để nguyên, nếu dùng củ lớn bạn có thể cắt thành 3-4 miếng.

3

Chiên sơ khoai tây cho vàng đều, vớt ra để ráo dầu.

4

Làm nóng nồi nhỏ trên bếp với chút dầu chiên, cho tỏi vào phi thơm rồi thả thịt gà vào chiên vàng hai mặt, nêm chút nước mắm, đường.

5

Đổ nước ngập mặt thịt, nấu sôi. Nếu muốn bạn có thể thay nước lọc bằng nước dừa tươi - món ăn sẽ thơm ngon hơn nhiều đấy!Nấu khoảng 15 phút cho gà mềm thì thả khoai tây, cà rốt vào nồi đun cùng.

6

Tán nhuyễn patê.

7

Múc từng muỗng patê đổ vào nồi thịt gà, nếm nêm lại tùy khẩu vị.

8

Hòa tan bột năng với chút  nước lạnh.

9

Rót bột năng đã hòa tan vào nồi gà, khuấy đều rồi rắc hành lá đã cắt nhỏ vào, đợi sôi thêm một lần nữa thì tắt lửa.

10

Múc ra bát, rắc chút tiêu và  bày với vài cọng rau mùi cho đẹp mắt.

11

Không ít người cho rằng patê thì chỉ có thể dùng để kẹp vào bánh mỳ ăn kèm; tuy nhiên có rất nhiều cách để chế biến món ăn ngon với nguyên liệu là patê - trong đó không thể không kể đến món gà nấu patê này.

12

Món này ăn kèm với bánh mỳ hay cơm đều quá ngon; nhất là vào những hôm trời mát hoặc se lạnh. Thịt gà mềm, khoai tây bở bùi quyện với vị patê đậm đà, beo béo và thơm lừng khiến bữa ăn trở nên thật đáng mong đợi!Mong các bạn thành công và ngon miệng nhé!
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)