|
Nguyên liệu gồm có: - 2 đùi gà lớn hoặc nửa con gà nhà nhỏ - 50gr patê (bạn có thể điều chỉnh thêm bớt theo sở thích của mình nhé) - Bột năng - Khoai tây bi,hoặc nếu dùng khoai tây củ to thì cắt làm đôi - Cà rốt - Hành lá, muối, tiêu, đường, bột nêm và tỏi. |
|
Bước thứ nhất(1): Gà chặt miếng to, ướp với muối, bột nêm và chút đường trong khoảng 30 phút. |
|
Khoai tây, cà rốt rửa thật sạch, gọt bỏ vỏ. Cà rốt cắt khoanh dày khoảng 1cm. Khoai tây nếu bạn dùng củ nhỏ thì để nguyên, nếu dùng củ lớn bạn có thể cắt thành 3-4 miếng. |
|
Chiên sơ khoai tây cho vàng đều, vớt ra để ráo dầu. |
|
Bước thứ hai(2): Làm nóng nồi nhỏ trên bếp với chút dầu chiên, cho tỏi vào phi thơm rồi thả thịt gà vào chiên vàng hai mặt, nêm chút nước mắm, đường. |
|
Đổ nước ngập mặt thịt, nấu sôi. Nếu muốn bạn có thể thay nước lọc bằng nước dừa tươi - món ăn sẽ thơm ngon hơn nhiều đấy! Nấu khoảng 15 phút cho gà mềm thì thả khoai tây, cà rốt vào nồi đun cùng. |
|
Bước thứ ba(3): Tán nhuyễn patê. |
|
Múc từng muỗng patê đổ vào nồi thịt gà, nếm nêm lại tùy khẩu vị. |
|
Bước thứ tư(4): Hòa tan bột năng với chút nước lạnh. |
|
Rót bột năng đã hòa tan vào nồi gà, khuấy đều rồi rắc hành lá đã cắt nhỏ vào, đợi sôi thêm một lần nữa thì tắt lửa. |
|
Múc ra bát, rắc chút tiêu và bày với vài cọng rau mùi cho đẹp mắt. |
Món này ăn kèm với bánh mỳ hay cơm đều quá ngon; nhất là vào những hôm trời mát hoặc se lạnh. Thịt gà mềm, khoai tây bở bùi quyện với vị patê đậm đà, beo béo và thơm lừng khiến bữa ăn trở nên thật đáng mong đợi!
Mong các bạn thành công và ngon miệng nhé!
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)
