Món chả lươn cuốn lá lốt không chỉ ngon và bổ dưỡng mà còn có vị thơm lừng quyến rũ, hấp dẫn ngay từ miếng đầu tiên...

	Thơm lừng chả lươn cuộn lá lốt

Thơm lừng chả lươn cuộn lá lốt - ảnh 1
Nguyên liệu gồm có: - Món chả lươn có thể dùng kèm với bún và rau thơm, chấm nước mắm chua ngọt hoặc mắm nêm tuỳ thích.
Thơm lừng chả lươn cuộn lá lốt - ảnh 2
- 700gr lươn
- 200gr thịt ba rọi xay - 1 nhánh lá tía tô - 200gr lá lốt - 50gr hành lá - Hành tím, tỏi bằm, hạt tiêu, bột nghệ, gia vị nếm nêm Cách chế biến: - Lươn làm sạch nhớt, rút xương rồi cắt miếng dài cỡ ngón tay. Ướp lươn với ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối, ½ (một phần hai) muỗng cà phê đường, ½ (một phần hai) muỗng cà phê bột nghệ và đầu hành trắng.
Thơm lừng chả lươn cuộn lá lốt - ảnh 3
- Thái sợi vài lá tí tô và lá lốt, cho vào thịt heo xay trộn thật đều rồi quết cùng với chút muối, hạt tiêu và 1 muỗng cà phê hành tỏi bằm cho thịt dẻo.
Thơm lừng chả lươn cuộn lá lốt - ảnh 4
- Lá lốt chọn những lá to đẹp, rửa thật sạch để ráo nước. - Cho phần cọng hành lá xanh chần qua nước sôi. - Trải lá lốt ra cho lươn và một ít thịt vào giữa cuộn lại. Dùng hành lá buộc chặt bên ngoài.
Thơm lừng chả lươn cuộn lá lốt - ảnh 5
- Chả lươn sau khi cuốn lá lốt xong thì cho vào chiên vàng. Để dầu chiên ngập chả và đun nhỏ lửa để thịt lươn chín vàng. Khi chả vàng và có mùi thơm thì vớt ra đĩa hoặc giấy thấm dầu cho ráo. - Món chả lươn có thể dùng kèm với bún và rau thơm, chấm nước mắm chua ngọt hoặc mắm nêm tuỳ thích.
Thơm lừng chả lươn cuộn lá lốt - ảnh 6
Thơm lừng chả lươn cuộn lá lốt - ảnh 7

Xuân Quế
(thực hiện)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

chả lươn, cuốn, lá lốt, món nướng, món cuốn, Xuân Quế

lam sua chua cach lam xa xiu Trổ cac mon sup 30 soda chanh bạc hà chả giò cá rô chè ỉ bánh chay Củ sen cach nau com chay 水煮鱼的做法 cac mon canh ngon trứng chiên thịt băm hoang kim quần dài Về An Giang nhớ ăn bánh mì lạp xưởng Cach do xoi Tuyết Nguyễn Thạch cam thơm mát thành phố mut bi Thạch nho sữa cực ngon Ăn Chơi nấu canh dưa hồng với cá ẬU pancake bap ngot mon hap ngon voi hoa sen hot vit lon ngon thit heo xao chao do ngon nấu xôi xoài cốt dừa salad khoai mứt dưa kho tàu tuong cà chua tự làm bánh bao Món Luộc canh khế chua nau chao thit smoothie hoa quả chả tôm kem trộn PHO GA goi thit bo tron sa ghẹ sốt tương cay Hợp Com chien tôm sốt tự làm muối ớt sandal mùa hè Chao thit bo gà rán loteria Cach lam Banh bao 7 món nhậu ngon khó cưỡng cho ngày Tết công thức kem que đậu xanh ga xe phay Cận cảnh nghề làm bánh tẻ Hưng Yên món ăn việt nam nem gà tài ghẹ salad cã món rán Đậu phụ rán sả ớt pate ăn chay chao ngheu Cach Lam Che 3 Mau com suon món ngũ cốc nhiều màu nuoc cot ga bap xao tom kho sinh tố đỗ xanh rau má món ăn từ thịt gà Dưa leo muối An chay đậu Hà Lan Mon nuong cach lam banh cuon socola gỏi đu đủ Mẹo sử dụng dầu ăn tiết kiệm canh rieu tom mon ca loc Cách nấu cá không cần dầu ăn thực phẩm nặng bụng sữa kẹo gum sôcôla cÃƒÆ cam chuối chiên list chẠcach lam tiết canh kem vani chuối mix caramel thạch hạt sen tra bi dao đậu nhồi thịt ga hap ngai canh mang thit vien Lam tóm thach bo cach nau che bo ngon 7 công dụng hơn cả thuốc khi ăn đỗ heo nướng moc nhi tuoi bánh hoành thánh thạch đen che ngo ngot thach den bống chien ngon Từ Thịt gà Hường Nguyễn Rau muống xào lạc giòn các mon chay canh cá nấu măng Bánh chưng rán giòn Đi ăn bánh cuốn trứng gần sân bay Tân crawfish Sử dụng dầu ăn đúng cách đậu hũ chiên kho cái dừa canh bí xanh tôm thịt banh kuih kosui pandan ánh gà sốt mắm tỏi ớt kem trái nho phỏ vịt quay tôm xào mướp đắng Nộm xoài bún nem bánh trứng TRỨNG điểm Gan bò xào thịt gà sốt cay