Món chả lươn cuốn lá lốt không chỉ ngon và bổ dưỡng mà còn có vị thơm lừng quyến rũ, hấp dẫn ngay từ miếng đầu tiên...

	Thơm lừng chả lươn cuộn lá lốt

Thơm lừng chả lươn cuộn lá lốt - ảnh 1
Nguyên liệu gồm có: - Món chả lươn có thể dùng kèm với bún và rau thơm, chấm nước mắm chua ngọt hoặc mắm nêm tuỳ thích.
Thơm lừng chả lươn cuộn lá lốt - ảnh 2
- 700gr lươn
- 200gr thịt ba rọi xay - 1 nhánh lá tía tô - 200gr lá lốt - 50gr hành lá - Hành tím, tỏi bằm, hạt tiêu, bột nghệ, gia vị nếm nêm Cách chế biến: - Lươn làm sạch nhớt, rút xương rồi cắt miếng dài cỡ ngón tay. Ướp lươn với ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối, ½ (một phần hai) muỗng cà phê đường, ½ (một phần hai) muỗng cà phê bột nghệ và đầu hành trắng.
Thơm lừng chả lươn cuộn lá lốt - ảnh 3
- Thái sợi vài lá tí tô và lá lốt, cho vào thịt heo xay trộn thật đều rồi quết cùng với chút muối, hạt tiêu và 1 muỗng cà phê hành tỏi bằm cho thịt dẻo.
Thơm lừng chả lươn cuộn lá lốt - ảnh 4
- Lá lốt chọn những lá to đẹp, rửa thật sạch để ráo nước. - Cho phần cọng hành lá xanh chần qua nước sôi. - Trải lá lốt ra cho lươn và một ít thịt vào giữa cuộn lại. Dùng hành lá buộc chặt bên ngoài.
Thơm lừng chả lươn cuộn lá lốt - ảnh 5
- Chả lươn sau khi cuốn lá lốt xong thì cho vào chiên vàng. Để dầu chiên ngập chả và đun nhỏ lửa để thịt lươn chín vàng. Khi chả vàng và có mùi thơm thì vớt ra đĩa hoặc giấy thấm dầu cho ráo. - Món chả lươn có thể dùng kèm với bún và rau thơm, chấm nước mắm chua ngọt hoặc mắm nêm tuỳ thích.
Thơm lừng chả lươn cuộn lá lốt - ảnh 6
Thơm lừng chả lươn cuộn lá lốt - ảnh 7

Xuân Quế
(thực hiện)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

chả lươn, cuốn, lá lốt, món nướng, món cuốn, Xuân Quế

canh bò viên nấu bí đỏ cach lam nem khoai mạn de be thich an rau làm tương ớt món ngon với ngô cháo trai hạt đỗ xôi lá nếp Nhận diện nước mắm tương ớt có nhúng cách nấu chè đậu xanh cốt dừa trà bông lan vị xoài cu sen sot me ngon mì xào cá hồi candy corn martini Khâu nhục sự cầu kỳ mang đến món bánh phô mai chua ngọt banh la dua Tránh ngộ độc thực phẩm khi du lịch bánh cà rốt rán Cách làm xôi những món mì ngon Mì spagetti sốt thịt làm nem dinh dưỡng gỏi ngó sen lưỡi heo Nguyên hot tôm rang thịt sườn nướng kiểu âu trà hoa hồng salad dua chuot phụ giúp bánh da lợn nem nuong Một trong 8 thực phẩm cần có trong ngày Cách làm bánh tráng Miền 7 công dụng hay của củ hành công thức bắp cải cuộn trứng mon cơm rang thập cẩm tôm lam ga kho gung thịt chân giò heo hầm thuốc bắc là Làm sạch thớt gỗ thật dễ dàng Những món quà vặt Hà thành không thể nấm xào kèm cơm Lòng heo dưỡng gà kho cay cach nau che trung cut long nhan Khoai má nom hoa chuoi chả lá lốt tôm thịt hamburger bò bánh canh bột lọc và cua Bánh canh bột banh pudding cà cam khách hàng Cách làm lươn Ke hải sản luộc Æ bánh nậm nhân tôm thịt nấu đông truyền thống ga xot chanh mà ¹ cách nhuộm màu trứng luộc luon nau chao cách làm cơm chiên Sâm bổ lượng mua dua le xoi khuc ngon công thức rau muống xào bạch tuộc mì ý tôm banh da ke thom ngon mua nhung mon bo nuóc chấm bò hạn chế ăn gì sau thể dục trứng bảo quản hạt sen mi tra xanh sot ca ngu ngon kem que trà i cà y lam sushi hoang cung long heo xao dua Cach lam sup thit bo mon kieu my rau củ nướng ngũ vị bi quyet lam cha lua ngon Gà rôti bánh mì nhân cùi dừa nấu chè đậu đỏ Mùa Hè Đặc cach lam dau que suon nau ngon tom hap bia banh vanilla cookies cach lam sung muoi ngon bo cuon hoa lo tống huy tông triệu cát canh cà nẠu chua hào nau banh canh ghe lam xoi xeo ngon 3 loại cá dưỡng sinh cho mùa thu Cà ri cua những món súp ngon tự làm mứt đu đủ tại nhà bún kèn tia hoa tren rau qua mon bo ne đậu hũ chiên xả nuoc ep can tay tao Đậm đà những món ngon từ thịt nhái quận cách làm mứt gừng Salad sua phi lê gà sốt cam bông cúc nấu sâm siro trai cay